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酸笋可以直接吃吗，酸笋可(kě)以直(zhí)接吃吗(ma)有毒吗

　　酸笋一般可耳钉买925银好还是999好，925银适合养耳洞吗以(yǐ)食用。

　　酸笋当中(zhōng)的有机(jī)酸，能够(gòu)很(hěn)好(hǎo)地提高味蕾敏感性，促进胃肠道消化(huà)液(yè)的分泌，对增(zēng)进食(shí)欲和促进(jìn)消(xiāo)化有较强(qiáng)的作用。

　　酸(suān)笋(sǔn)也有着很好的解除油腻作用，尤其(qí)是对于脂肪摄(shè)入(rù)过多，引(yǐn)起的恶心、呕吐(tǔ)、腹胀等症状的(de)患(huàn)者，如果适当吃(chī)一些酸笋，都(dōu)能够很好(hǎo)地解除油腻

酸笋是怎么制(zhì)作的

　　下面介绍酸笋的两种制作(zuò)方(fāng)法：

　　1.南雄(xióng)酸笋制法

　　腌酸(suān)笋的季节在春秋两季，当竹笋(sǔn)发出嫩芽，长出约(yuē)30公(gōng)分高时，便可连根砍下，剥去壳(ké)，切(qiè)成片，取不(bù)见天(tiān)井水（清晨不见太(tài)阳光的井水(shuǐ)），与竹笋一齐(qí)藏入缸中(zhōng)，腌制(zhì)10天左(zuǒ)右，即可食用。

　　2.湖南(nán)酸笋制(zhì)法(fǎ)

　　将笋剥壳洗(xǐ)净后，烧开一锅水(shuǐ)，投笋入其中，煮十(shí)分钟左右，熄火，就这样(yàng)在水中泡着。

　　当(dāng)天就可(kě)食用。

　　吃不完的话，每天换(huàn)一次水。

　　如果不(bù)换水(shuǐ)，笋(sǔn)就(jiù)会慢慢变酸(suān)。

酸笋为(wèi)什么那么臭

　　酸笋是(shì)发酵(jiào)食物，又(yòu)经(jīng)过了加工，因此(cǐ)才(cái)会有一股特殊的(de)气味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料混合，所以味道变得(dé)更(gèng)浓(nóng)，很(hěn)难(nán)让人(rén)接受(shòu)。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是(shì)闻(wén)起来不(bù)好闻(wén)，实际上吃起来十分美味，一般吃两次就能接受酸(suān)笋的味道了。

　　酸笋在泡制的过程中经过了发酵，从(cóng)而让酸(suān)笋(sǔn)自带(dài)一(yī)种特别的味道。

　　不过(guò)，这种食物只是闻起来不好闻(wén)，食(shí)用后并不会给身体(tǐ)带来不利影(yǐng)响(xiǎng)。

　　酸(suān)笋是螺蛳粉中(zhōng)的灵魂，如果没有了酸笋(sǔn)，那么(me)螺蛳粉会(huì)变得无味，若(ruò)是第一次吃(chī)耳钉买925银好还是999好，925银适合养耳洞吗螺(luó)蛳粉，不能接(jiē)受(shòu)酸笋，可以少(shǎo)量放(fàng)入一(yī)些(xiē)。

酸(suān)笋有营(yíng)养吗

　　酸笋味道鲜美，营(yíng)养丰富(fù)。

　　酸笋含丰富的纤(xiān)维素，能促(cù)进肠蠕动，从而缩(suō)短胆固醇(chún)、脂(zhī)肪等物(wù)质(zhì)在体内的停(tíng)留时间(jiān)。

　　酸笋(sǔn)含(hán)脂(zhī)肪、淀粉很少，属天然低(dī)脂(zhī)、低热量食(shí)品(pǐn)，是肥胖者减肥(féi)的佳品。

　　所以酸笋的营养价值还(hái)是有很多的，可以放(fàng)心食用。

酸(suān)笋炒什么(me)好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食(shí)材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小(xiǎo)碟、小(xiǎo)葱4棵(kē)、花生油50克、盐(yán)1小勺、淀(diàn)粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺(sháo)、料(liào)酒1小勺、花椒油3滴(dī)、酱(jiàng)油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛(niú)腿肉250克、酸笋(sǔn)100克、香葱(cōng)4颗、生姜1小块、辣椒油(yóu)1小碟(dié)。

　　2、牛(niú)肉切薄(báo)片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌(yān)制20分钟备用(yòng)；

　　生姜切(qiè)片，香葱切段备(bèi)用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油(yóu)。

　　4、油(yóu)烧(shāo)热以后，放入腌好的牛肉翻炒至变色(sè)。

　　5、随后依次放(fàng)入酸笋、辣椒(jiāo)油翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加入香葱(cōng)段(duàn)翻炒几下(xià)即可出锅。

　　酸笋炒肉(ròu)片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅(fǔ)料：姜(jiāng)2片、盐(yán)一(yī)茶(chá)匙(shi)、糖一茶(chá)匙、猪油适量、葱适量、淀粉一(yī)茶匙。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切(qiè)片，猪肉肥瘦分(fēn)开(kāi)切。

　　葱(cōng)花切段(duàn)，姜片拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用的(de)猪油，就是买回来半肥瘦的那块肥肉来炸油，锅(guō)烧热后(hòu)放(fàng)入肥肉，炸出(chū)油。

　　油太多可以把油盛起(qǐ)来(lái)，留下顿(dùn)炒菜用，锅里(lǐ)剩(shèng)些油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸(suān)笋(sǔn)以及姜(jiāng)蓉(róng)，翻(fān)炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉水(shuǐ)，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至(zhì)汤汁浓(nóng)稠。

　　6、撒(sā)上葱花，把(bǎ)葱(cōng)花充(chōng)分翻炒进酸笋里，接着关火(huǒ)，完(wán)成啦(la)。

　　非(fēi)常开胃(wèi)的(de)一(yī)道菜。

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