薯(shǔ)类都有哪些食物，薯类都(dōu)有哪些图片是薯类作物(wù)又(yòu)称根茎类作物，主要包括甘(gān)薯(shǔ)、马铃薯、山(shān)药、芋类等的。

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薯类都有哪(nǎ)些食物，薯(shǔ)类都有哪(nǎ)些图片

　　薯类作(zuò)物又称(chēng)根茎类作物，主要包(bāo)括甘薯、马铃薯、山药、芋类等(děng)。

　　这类作物的产品器官(guān)是(shì)块根(gēn)和块茎，具有生长(zhǎng)前期(qī)和块(kuài)根膨大期两个生理分期。

　　1、甘薯：又(yòu)称(chēng)番薯、山芋、红薯、地瓜等，中国的甘薯种植面积和总产量(liàng)均占(zhàn)世界(jiè)首(shǒu)位。

　　甘薯(shǔ)的(de)根分(fēn)为须根(gēn)、柴根和(hé)块根，其中块根是贮藏养分的器官(guān)，是供食用的部分，有纺锤形、圆(yuán)筒形、球形和块形(xíng)等(děng)多种(zhǒng)形状。

　　块根(gēn)还具有(yǒu)根出芽的特性，是育苗繁殖的重要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆(dòu)、洋芋、山药(yào)蛋(dàn)等，其块茎可(kě)供食用，是重要的粮食(shí)、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营养丰富，对环境的适应性较(jiào)强，现已(yǐ)遍布世界各地，马铃薯鲜(xiān)薯可烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲热带，全世界热(rè)带地区(qū)广为栽培(péi)。

　　其块根可食，可(kě)磨(mó)木(mù)薯粉、做面(miàn)包(bāo)、提供木薯(shǔ)淀粉和浆洗用淀粉(fěn)乃(nǎi)至酒(jiǔ)精饮料(liào)。

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