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刀鱼是海鱼还是淡水鱼

  刀鱼(yú)是淡水(shuǐ)鱼的(de)。

  刀(dāo)鱼是(shì)淡(dàn)水鱼,因为主要分布在长江、钱(qián)塘江、黄河(hé)等淡(dàn)水地区,所以(yǐ)属于淡水鱼(yú)。

  虽(suī)然它们是淡(dàn)水鱼(yú),但它们可以(yǐ)在海水中生长。 由(yóu)于刀鱼有洄游习性,它们不仅能适应淡水(shuǐ)环境,还(hái)能在海水中正常生(shēng)长。

  当刀鱼繁殖时(shí),它会进入淡水。 繁殖成功后(hòu),它们会将小鱼带(dài)入海水中生长。 因此,很多刀鱼生活在(zài)淡水(shuǐ)和海水的交界(jiè)处,比如(rú)我国的渤海、黄海和(hé)东海都(dōu)有它们(men)的身影(yǐng)。

刀(dāo)鱼的特点有(yǒu)哪些呢(ne)

  刀鱼(yú)是体型最(zuì)大和游泳速度最快的鱼(yú)种(zhǒng)之一。

  刀鱼颚尖,稍(shāo)稍有些粗,占体(tǐ)长(zhǎng)的三分之二(èr)。

  成鱼体长可达(dá)米(mǐ),体(tǐ)重约500公斤。

  刀鱼尾部有个大的半月形鳍,鱼(yú)体表面光滑,没有(yǒu)鳞片。

  刀鱼生(shēng)活在热带(dài)和温(wēn)带水域,但夏季有时可游到巴伦支海。

  刀(dāo)鱼体侧扁而长,前部(bù)高,向(xiàng)后渐低;背缘平直(zhí),腹缘有(yǒu)锯齿(chǐ)状棱鳞(lín)。

  头短小,侧扁而尖。

  吻(wěn)钝圆,突出。

  眼较小,近于(yú)吻端(duān)。

  眼间隔(gé)圆凸。

  鼻孔每(měi)侧2个,距眼前(qián)缘较距吻端为近。

  口(kǒu)大,下位。

  口裂斜行。

  幼甘油是用猪油做的吗,食品级甘油是什么做的(yòu)鱼(yú)时(shí)上颌骨短,向后伸到(dào)鳃盖附近(j甘油是用猪油做的吗,食品级甘油是什么做的ìn);成鱼时上颌(hé)骨(gǔ)向后伸达胸鳍基底,上(shàng)颌骨下缘(甘油是用猪油做的吗,食品级甘油是什么做的yuán)有小(xiǎo)锯齿。

  刀鱼上溯期间不摄食,入(rù)东(dōng)平湖(hú)后,又(yòu)重新摄食(shí)。

  至6月初(芒种前(qián)后)产卵,产(chǎn)卵后部(bù)分亲鱼顺流而下,陆(lù)续回海,一部(bù)分继续在湖区摄(shè)食(shí)一段时(shí)间之后再降河入(rù)海。

  长江刀鱼含有丰富的蛋白质(zhì)、脂肪,肌(jī)肉氨基酸组成基(jī)本符合FAO/WHO的评价标准;尤其是(shì)脂肪显著高于一般名特优(yōu)鱼(yú)类,脂肪酸以(yǐ)不饱和脂肪(fáng)酸为主;在肌肉游(yóu)离氨基酸(suān)中,含有(yǒu)丰富的鲜味(wèi)氨基酸,尤其含有高比例的(de)活性氨基酸-γ-氨(ān)基丁酸。

  长江刀(dāo)鱼是(shì)人(rén)类的一种(zhǒng)营养均(jūn)衡(héng)、味道鲜美、对人体(tǐ)健康有益的(de)动物(wù)蛋白(bái)。

刀(dāo)鱼的形(xíng)态特征

  刀鱼,又(yòu)称(chēng)“刀鲚(jì)”、“毛鲚”,鳞细白如银光(guāng)闪(shǎn)烁,一般长约30厘米左右(yòu),雌大雄(xióng)小(xiǎo),体形狭长扁平似刀。

  据《辞(cí)海》记载:“春夏集群溯河,分别(bié)到(dào)河流上游或在河口产卵,形成渔汛,产卵后又返归海中(zhōng)。

  ”长江下(xià)游从南(nán)京到南通的水(shuǐ)道,通常是(shì)刀鱼鱼(yú)群出(chū)入的最佳地(dì)段。

  江阴地处长江河(hé)口入(rù)海(hǎi)处的南岸,是鱼群回游(yóu)的“黄金水道”,拥有的河岸线长途上百里(lǐ),又有相当规模的捕捞能力(lì),所以,每年(nián)上市的刀鱼,其产量(liàng)在长江下游(yóu)各县市中雄居榜首。

  往往(wǎng)春节一过,渔船竞(jìng)发,渔人(rén)的兜篓(lǒu)里就银白(bái)一片。

  旺季来(lái)临时,大街小巷,只(zhǐ)要叫卖的人一(yī)招引(yǐn),围(wéi)者如堵,争(zhēng)相选购,称秤(chèng)的、收钱的就(jiù)会忙得(dé)不亦乐乎。

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