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　　肠im医学上是什么意思粉用什么粉做最好布拉肠粉(fěn)：用(yòng)的水磨粘米粉为主(zhǔ)要原料，再添加小麦淀粉(fěn)、各种类型的生粉(fěn)(有红薯(shǔ)淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉(fěn)、土豆淀粉、木薯淀粉、玉(yù)米(mǐ)淀粉等)。

　　1、布(bù)拉肠(cháng)粉：用的水磨(mó)粘米(mǐ)粉为主(zhǔ)要原料(liào)，再添加小麦淀粉、各(gè)种类(lèi)型的生粉(有红薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆(dòu)淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉等)。布拉肠粉可以添加各种馅(xiàn)料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式(shì)肠粉：用(yòng)大米磨的米浆，这类肠粉一般不会添加馅料，是搭配各(gè)种不(bù)同的酱油来食(shí)用的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的(de)米研磨成米浆，再加上(shàng)澄面粉、玉米淀(diàn)粉、红薯粉等，按比例混(hùn)合制成，这种制(zhì)作方式(shì)比较复杂，但(dàn)口感很不错。

　　4、澄粉：是把小麦面(miàn)粉(fěn)加水揉(róu)成(chéng)团，然后在水里面揉搓，揉搓出来的淀粉(fěn)会留在水里，然后沉淀过(guò)滤(lǜ)之后，脱水(shuǐ)干(gàn)燥(zào)制(zhì)成的，这种粉又(yòu)叫小麦淀粉。

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　　肠粉用什么粉做最(zuì)好(hǎo)布拉肠粉：用的水磨粘米粉为主要原(yuán)料，再添(tiān)加小麦淀粉(fěn)、各种类(lèi)型的生(shēng)粉(有(yǒu)红薯(shǔ)淀粉、豌(wān)豆淀粉、绿豆淀(diàn)粉(fěn)、土豆(dòu)淀粉、木(mù)薯(shǔ)淀(diàn)粉、玉米淀粉等(děng))。

　　1、布拉(lā)肠(cháng)粉：用的水磨粘米粉(fěn)为主要原料，再添加(jiā)小麦淀粉(fěn)、各种类(lèi)型(xíng)的(de)生粉(有红(hóng)薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀(diàn)粉(fěn)、木薯淀(diàn)粉、玉米淀粉等)。布(bù)拉肠(cháng)粉(fěn)可以添加(jiā)各种馅料(liào)，比(bǐ)如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜(cài)等(děng)等。

　　2、抽(chōu)屉式(shì)肠粉：用(yòng)大米磨的米浆，这类(lèi)肠(cháng)粉一般不会添加馅(xiàn)料，是搭配各种(zhǒng)不同的(de)酱(jiàng)油来食用的。

　　3、传统(tǒng)的肠粉：用(yòng)陈年的米研磨成(chéng)米浆，再加上(shàng)澄面粉、玉(yù)米淀粉、红薯粉等，按比例混合制(zhì)成，这种制作(zuò)方式比较复杂，但口感很不错。

　　4、澄粉：是把小(xiǎo)麦面粉加水揉成团(tuán)，然后在水里(lǐ)面揉搓，揉(róu)搓出来(lái)的(de)淀粉会(huì)留在水里，然后(hòu)沉(chim医学上是什么意思én)淀(diàn)过滤(lǜ)之后，脱(tuō)水干燥制成的，这种粉又叫小麦淀粉(fěn)。

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