无菌蛋是什么，无菌(jūn)蛋(dàn)是什么蛋(dàn)相信很多小伙伴(bàn)应该(gāi)都听说过无菌蛋(dàn)，无(wú)菌蛋现(xiàn)在在日本比较常见，国内(nèi)的(de)无菌(jūn)蛋较少，下(xià)面小编为大家(jiā)介绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋之间有什么区别的(de)。

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无菌蛋是什(shén)么，无(wú)菌蛋是(shì)什么蛋

无菌蛋(dàn)是什么

　　无菌蛋(dàn)是日本(běn)岩(yán)手农场的(de)专利技术，它是(shì)采(cǎi)用巴氏(shì)消毒法进(jìn)行杀菌消(xiāo)毒的鸡(jī)蛋。

　　这种鸡蛋经过严格(gé)的处理，里面含有的细菌非(fēi)常少，可(kě)以生吃。

无菌(jūn)蛋和普通鸡蛋(dàn)有什(shén)么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市(shì)里面无(wú)菌蛋的包装一般都(dōu)会打(dǎ)上P的字样，表示这些蛋(dàn)是(shì)经过严格加工处理过的鸡蛋可(kě)以(yǐ)放(fàng)心(xīn)食用。

　　另外有些(xiē)无菌(jūn)蛋甚至还会(huì)打上(shàng)最(zuì)佳食用(yòng)日(rì)期的标示，以确保无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)不会过期。

　　2、形状大小(xiǎo)

　　相(xiāng)对于普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋整体呈现(xiàn)淡白(bái)色，并且大(dà)小(xiǎo)均匀(yún)。

　　蛋(dàn)皮白净自然(rán)，蛋体(tǐ)完好无(wú)损(sǔn)，蛋清为乳白(bái)色(sè)，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋(dàn)是(shì)一款可以生食(sh多思善妒是什么意思，古代善妒是什么意思í)的蛋，并且相(xiāng)对于(yú)普(pǔ)通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋的味道醇香自然，并(bìng)且不会有很大的腥味，蛋所含的细(xì)菌(jūn)也(yě)是非常少的，蛋有机硒比普(pǔ)通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋包装比较精致价格相(xiāng)对来说也比(bǐ)较(jiào)贵，虽说外表上看起来(lái)和普通(tōng)鸡(jī)蛋没有什么两样，但无(wú)菌(jūn)蛋的生产加工与普通鸡蛋是有很大的区别的(de)。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是历(lì)经大(dà)巴(bā)除菌法来开展过消毒杀菌的生(shēng)鸡蛋(dàn)，从(cóng)一开始就(jiù)遭受严苛(kē)的(de)控制和解决，因(yīn)而(ér)所带(dài)有的危害病菌(jūn)非常(cháng)少，是可以直接生(shēng)吃(chī)的。

　　但(dàn)并并(bìng)不一(yī)定(dìng)的菌都被消灭没(méi)了，有一些病菌是大巴(bā)除菌法所不可以(yǐ)消灭的，因此 无菌蛋并并(bìng)不(bù)是沒(méi)有(yǒu)病菌，仅仅相对性于一般(bān)蛋而言病菌较为少而已。

　　而(ér)由于无菌蛋(dàn)杀过(guò)菌，里边的危害病菌所有被(bèi)解决干(gàn)净，因(yīn)而保(bǎo)存期十分短，每一只生鸡(jī)蛋的的身上都是有标识，标出可食时间(jiān)，过上一三、五天，蛋就不(bù)可(kě)以直接生吃(chī)了(le)。

　　实际上不止是日本国的无菌蛋，全球许多地区都是有(yǒu)无(wú)菌蛋，尤其是英国，无菌蛋那(nà)样的制(zhì)成品实际上是英国一开始的，她们会将鸡蛋制成美味的调味品(pǐn)这类的，因此 创造发明了那(nà)样一个(gè)除菌又(yòu)维持生鸡蛋美味可口纯天然的技术(shù)性。

　　而日本(běn)国的无菌蛋，不仅是选用了巴氏消毒法，也是(shì)加工(gōng)厂(chǎng)在生鸡(jī)蛋还未(wèi)产出率，雏鸡情况(kuàng)的情(qíng)况(kuàng)多思善妒是什么意思，古代善妒是什么意思下就严苛把控了，日本国的食品(pǐn)质监(jiān)是十分严苛的，特别是(shì)在(zài)生鸡蛋(dàn)那样(yàng)的东西，从雏鸡刚开(kāi)始就严苛挑选(xuǎn)，去(qù)除瘟(wēn)鸡，随后(hòu)全设备化的将生鸡蛋(dàn)进行一系列的除菌(jūn)，清理，封袋，进入(rù)车(chē)内运送。

　　因此 ，实际上是一(yī)整套完(wán)善的设备(bèi)和看待食品的(de)严苛全过程，才(cái)铸就了日(rì)本国的无菌蛋。

无菌(jūn)蛋真(zhēn)的无菌吗

　　无菌蛋(dàn)虽然经(jīng)过消(xiāo)毒处理，但是巴氏消(xiāo)毒并不能杀灭鸡蛋中所有的细菌，可(kě)能仍然会有少量残留，因此日本的无菌(jūn)蛋(dàn)一般都是有保(bǎo)质(zhì)期的，大(dà)多数(shù)情况下都在7-10天，尽量在保质期内吃(chī)完。

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