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凤(fèng)凰单丛(cóng)茶是(shì)归于什么茶

　　凤凰单丛茶是归于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是青茶的种类之一，归归于(yú)乌(wū)龙(lóng)茶(chá)类，为半发(fā)酵茶，是我国茶树中(zhōng)花香(xiāng)最(zuì)狷介、花香类型最(zuì)多样的茶树种类，

　　产自气候温文(wén)、雨水充分、土壤(rǎng)肥美深(shēn)沉的广东省凤(fèng)凰镇乌岽山茶区(qū)，冲(chōng)泡之后有兰花香气(qì)，滋味(wèi)浑厚鲜爽，汤色明(míng)澈亮堂。

凤凰单丛(cóng)茶冲泡办法视频

　　1、温杯。

　　运(yùn)用沸水(shuǐ)冲刷茶具，不只(zhǐ)能够(gòu)清洗茶杯(bēi)，还能(néng)够温杯，以此(cǐ)来进步茶香;

　　2、洗(xǐ)茶(chá)。

　　将凤凰单枞投到茶杯(bēi)里边(biān)，茶量8克(kè)，榜(bǎng)首遍(biàn)冲(chōng)泡的茶汤倒掉，用(yòng)来洗(xǐ)茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲(chōng)到盖碗里边焖泡(pào)，水量在七(qī)八分左右，三秒后饮用。

凤(fèng)凰(huáng)单(dān)丛茶的(de)冲泡办法

　　凤凰单丛(cóng)茶是一种(zhǒng)具有(yǒu)中国特色(sè)的茶，归(guī)于闻名(míng)的乌龙茶（青茶(chá)）。

　　主产于广东省(shěng)潮州市凤凰镇(zhèn)，以(yǐ)当地的一(yī)座凤凰山命名（海拔1497.8米，为(wèi)潮汕区(qū)域榜首顶峰(fēng)）。

　　凤凰单丛茶具有(yǒu)天然花香(xiāng)、汤色橙黄（原茶）或金(jīn)黄（精制(zhì)茶）、透亮浑厚、耐(nài)久回甘、极(jí)耐泡(pào)等特色，那么怎么冲(chōng)泡凤凰单丛茶？

　　凤凰单丛茶冲泡办(bàn)法：

　　茶具：引荐白瓷碗和潮汕功夫茶杯。

　　你也(yě)能够多预备些(xiē)茶杯、茶巾、茶(chá)匙、水碗(wǎn)、过(guò)滤(lǜ)器、热水(shuǐ)壶和风箱（电磁炉或酒精灯(dēng)都能够），以增强泡茶的(de)趣(qù)味。

　　沏茶用水：自古以来，喝茶就(jiù)十(shí)分重视水质，水的质量将直接影响茶汤的滋(zī)味。

　　一般来说，无色无味(wèi)、含氧(yǎng)量高的水最(zuì)适合(hé)泡茶(chá)，以(yǐ)山泉水、井水和溪流最(zuì)好(hǎo)，纯净水次(cì)之(zhī)。

　　泡茶水温：水温(wēn)控制在95℃~100℃左(zuǒ)右。

　　能(néng)够先把水烧开，然(rán)后放凉一点(diǎn)。

　　茶叶(yè)投进量：依据盖碗的巨细而定(dìng)。

　　放(fàng)5-8克茶比(bǐ)较适宜，喜爱(ài)喝浓茶的朋友能够恰当多放些茶。

　　喜爱喝清(qīng)淡的朋友则放(fàng)少些茶(chá)，依据自己(jǐ)的品味(wèi)，投(tóu)进量多试几回(huí)，就(jiù)能把握自己喜爱的茶汤浓度了。

　　凤凰(huáng)单丛的冲泡(pào)流程

　　一、温杯冲茶

　　直接用白(bái)开水洗净(jìng)茶具，然后(hòu)在余温(wēn)散尽前，投进茶叶并(bìng)把100度的开水进步入盖碗，使(shǐ)茶(chá)叶滚动，入(rù)水只需(xū)水(shuǐ)盖过茶(chá)叶即可(kě)，不宜过多。

　　之所以要温杯是为了避免(miǎn)冲茶过程中，水杯招(zhāo)引了开(kāi物理中n与kg,g怎么换算的，物理的n和kg怎么转化)水(shuǐ)的热(rè)量，导致水温(wēn)不行(xíng)泡(pào)茶不香。

　　二、刮沫闻香(xiāng)

　　刮沫又称春风(fēng)拂面，在倒(dào)入开水(shuǐ)3秒(miǎo)左右，用茶盖(gài)悄(qiāo)悄(qiāo)刮去漂浮的白(bái)泡沫，即可(kě)出汤

　　三、出汤

　　凤凰单枞茶(chá)出汤(tāng)要快(kuài)。

　　一般不(bù)要(yào)超越(yuè)6秒，把(bǎ)泡后的茶水顺次(cì)巡回注入并排(pái)的茶杯里(lǐ)，可视泡(pào)数的添加恰当增出汤(tāng)的时刻(kè)，茶水倒到(dào)少量时要一(yī)点一点均匀滴到各茶杯里。

　　这样(yàng)冲泡出的(de)茶汤不苦不涩，滋味最宜(yí)。

　　四、赏茶(chá)品汤

　　悄(qiāo)悄的闻杯中(zhōng)的茶香，鉴赏(shǎng)汤色，欣赏(shǎng)杯中的(de)茶(chá)汤色彩，品啜甘霖(lín)，先嗅其香后品(pǐn)味(wèi)其味确是一种日(rì)子艺术享受

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