新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千(qiān)克(kè)清水充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天的(de)静(jìng)置(zhì)沉(chén)淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度(dù)保持在25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间(jiān)长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保(bǎo)存，鹅(é)蛋怎样(yàng)保鲜等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发(fā)物的。

　　发物(wù)主要是指(zhǐ)能诱发或是加重某种疾病症(zhèng)状的食物，鹅蛋是发物，主要(yào)是(shì)鹅(é)蛋当中富含的蛋白对(duì)人体是属于一(yī)种(zhǒng)异体蛋白，它(tā)可在(zài)人体(tǐ)内构(gòu)成一种(zhǒng)过敏原，

　　导致(zhì)人体(tǐ)疾病的加(jiā)重或是身体某种(zhǒng)旧病宿(sù)疾的(de)复发，且部(bù)分(fēn)患(huàn)者可能还会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食(shí)用鹅蛋的时候要注意食用(yòng)禁忌问题，一些患(huàn)有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核或(huò)是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议(yì)食用鹅蛋的(de)，

　　易导致身体(tǐ)不(bù)适，且鹅(é)蛋(dàn)性温，食(shí)用之后很容易(yì)导(dǎo)致人(rén)体内的燥(zào)热(rè)之气的加重，尤(yóu)其是(shì)本身就是热(rè)性体(tǐ)质的人群(qún)，也不建议食用鹅蛋(dàn)，易导(dǎo)致口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的蛋白质、脂肪、胆固醇的含(hán)量是(shì)比较高的，身体(tǐ)肥胖的人群也不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，以加(jiā)重身(shēn)体脂肪含量导致(zhì)肥胖(pàng)情况(kuàng)不能(néng)被缓解，

　　本身(shēn)有(yǒu)腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人群也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅(é)蛋(dàn)的食(shí)用(yòng)量也(yě)要注意，主(zhǔ)要(yào)是一次摄入(rù)过多的鹅蛋会(huì)导致患者肠胃负担的加重(zhòng)且很难被人体消化吸(xī)收，一般一天食用1到2颗(kē)鹅(é)蛋即(jí)可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食(shí)用量合适，且个人体质也健康正常的人群食用鹅蛋之后是可以(yǐ)起到补益身体(tǐ)的作用的，主(zhǔ)要(yào)是鹅蛋当(dāng)中的铁、磷(lín)、维生素(sù)A、D、核黄素和硫(liú)胺(àn)素等营养物质含量丰富，对(duì)人体健(jiàn)康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时(shí)间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰(huī)加25千克(kè)清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液(yè)倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好(hǎo)的新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖(gài)，周围(wéi)温度保持在25℃以下(xià站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的)，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般(bān)可保(bǎo)存(cún)3-4个(gè)月。

　　2、简(jiǎn)易(yì)贮藏法：在容器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类(lèi)、植物灰等，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水(shuǐ)贮藏(cáng)法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配(pèi)好的盐水(shuǐ)灌(guàn)入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保存(cún) 鹅蛋存(cún)放方(fāng)法

　　鹅(é)蛋在保存(cún)上面其实有很多要注意的点，比较常见的储存方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡(dàn)盐水储藏法，这几种(zhǒng)方(fāng)法对于(yú)保存(cún)鹅蛋(dàn)来说效(xiào)果都是(shì)比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验合格(gé)的鲜蛋，保存(cún)在温度为1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样的温度下，胚胎停止发育，蛋内的微生物(wù)和酶的活动受(shòu)到抑制，保鲜的目的自然就(jiù)达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生石灰(huī)加25千(qiān)克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉(chén)淀(diàn)后，取上面的清液(yè)倒入(rù)缸内，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃一(yī)15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易(yì)贮藏法：在容(róng)器中添(tiān)加(jiā)填充物(wù)，如(rú)谷(gǔ)糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰(huī)等，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再(zài)将配好的盐水(shuǐ)灌入(rù)，直(zhí)至盐水(shuǐ)高(gāo)出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通(tōng)风处(chù)，不要(yào)水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然(rán)后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较(jiào)长时(shí)间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀地涂上一层食用(yòng)油(yóu)，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的(de)水分蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质(zhì)，最多和(hé)最主要的是蛋(dàn)白中(zhōng)的(de)卵白蛋白和蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中富有人体(tǐ)所必须的各种(zhǒng)氨基酸，是完全蛋白质，易(yì)于人体(tǐ)消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中(zhōng)的脂肪绝大部分集中(zhōng)在(zài)蛋黄内，含有(yǒu)较多的磷脂，其中约(yuē)一半是(shì)卵磷脂(zhī)，这些成分对人的脑及神经组织的发(fā)育有(yǒu)重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主要含(hán)于(yú)蛋黄内，铁、磷和钙(gài)含量较(jiào)多(duō)，也容易被人体吸收利用;站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的>

　　 4鹅(é)蛋中的维(wéi)生素也很丰富(fù)，蛋黄中有丰(fēng)富的维生素(sù)A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素，蛋白(bái)中的维生素以(yǐ)核黄素(sù)和尼(ní)克酸居多，这些(xiē)维(wéi)生(shēng)素也是人体所必须(xū)的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙盐(yán)

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐(yán)放(fàng)入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄(huáng)半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒(jiǔ)、香(xiāng)油、胡椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤(jīn)用酒、生抽、生(shēng)粉(fěn)、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早(zǎo)上买来晚上吃也可(kě)以切好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你(nǐ)最好(hǎo)在(zài)炒(chǎo)前加点小苏(sū)打。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜嫩，切记(jì)不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加盐调匀后(hòu)加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有(yǒu)点温度时下牛肉(ròu)。

　　(温油(yóu)下锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟(shú)时(shí)倒入蛋(dàn)液翻(fān)炒(chǎo)。

　　如(rú)果(guǒ)你喜欢鱼露味道可加点鱼(yú)露。

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