新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放(fàng)时间长(zhǎng)？石(shí)灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度保持(chí)在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月的(de)。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以(yǐ)及(jí)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放最好，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜(xiān)存放(fàng)好，新(xīn)鲜鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅(é)蛋(dàn)怎样(yàng)保(bǎo)鲜(xiān)等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整理以下的(de)生活知识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发物(wù)主要是指能诱发或是加(jiā)重某种疾病症状的食物(wù)，鹅蛋是发物(wù)，主要是(shì)鹅蛋当中富含的(de)蛋(dàn)白对(duì)人体是属于一(yī)种异体蛋白，它可在人体内构成一(yī)种过敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病的加(jiā)重(zhòng)或是身体某种旧(jiù)病宿疾(jí)的复发，且部分患者可能还会出(chū)现过(guò)敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋的时候要注(zhù)意食用禁(jìn)忌问题，一些患有(yǒu)皮肤(fū)疮疡肿毒、淋巴结核(hé)或是肿瘤疾(jí)病(bìng)、脾胃(wèi2016年是什么年)虚弱、舌(shé)苔(tái)厚腻(nì)的人群(qún)是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不(bù)适(shì)，且鹅(é)蛋性温(wēn)，食用之后(hòu)很(hěn)容易(yì)导致人(rén)体内的燥热之气的加(jiā)重，尤(yóu)其是本身就是热性体质的人群(qún)，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡，大便干燥，消化(huà)不良，腹(fù)胀(zhàng)等(děng)不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋(dàn)白质、脂肪、胆固醇的(de)含(hán)量(liàng)是比较(jiào)高(gāo)的，身(shēn)体肥胖(pàng)的人(rén)群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂肪(fáng)含量(liàng)导致肥胖情况不能(néng)被(bèi)缓解，

　　本(běn)身(shēn)有(yǒu)腹泻(xiè)、肠(cháng)胃虚弱的人群也不建(jiàn)议食(shí)用(yòng)鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的的症状，且鹅蛋的食(shí)用量也要(yào)注意，主要是一次摄入过多的鹅(é)蛋会(huì)导致(zhì)患者肠胃负担的加重(zhòng)且很难被人体(tǐ)消化(huà)吸收，一般一天食用1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用量合(hé)适(shì)，且个人体质(zhì)也健康正常的(de)人群(qún)食用鹅(é)蛋之后是可以起到补益身体的作(zuò)用的，主要是鹅蛋(dàn)当中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫(liú)胺(àn)素等营养物质(zhì)含(hán)量(liàng)丰富，对人体(tǐ)健(jiàn)康是有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长

　　1、石(shí)灰(huī)水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生石(shí)灰加25千克(kè)清水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天(tiān)的静置沉淀(diàn)后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持(chí)在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在(zài)容(róng)器中(zhōng)添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植(zhí)物灰(huī)等，进行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法(fǎ)：清水(shuǐ)5千克(kè)、食盐35克(kè)，经(jīng)煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存放(fàng)方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上面(miàn)其实有很多要(yào)注意的点，比较常(cháng)见的储存(cún)方法(fǎ)有(yǒu)冷藏(cáng)法，石(shí)灰水储(chǔ)藏法(fǎ)和淡盐水储藏法，这几(jǐ)种方法对于(yú)保(bǎo)存(cún)鹅(é)蛋来(lái)说效果都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅(é)蛋怎(zěn)么保(bǎo)存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合(hé)格的鲜蛋，保存在温(wēn)度(dù)为(wèi)1℃-2℃的冷库内(nèi)，在(zài)这样的(de)温度下，胚胎停止发育，蛋内(nèi)的微生物和酶的活动受到(dào)抑制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石(shí)灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千克生(shēng)石灰(huī)加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀(diàn)后，取上面(miàn)的清液倒(dào)入缸内，然后(hòu)将挑(tiāo)选(xuǎn)好的蛋放人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃一(yī)15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆类(lèi)、植物(wù)灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千(qiān)克(kè)、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将(jiāng)蛋放入容器内，再(zài)将配好的盐水灌(guàn)入，直(zhí)至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要(yào)水洗(xǐ)，有(yǒu)污物(wù)的蛋可以先用温水浸过的(de)半湿毛巾擦一遍(biàn)，然后大头朝上小头朝(cháo)下(xià)，竖着(zhe)放在冰箱(xiāng)里，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀地涂上(shàng)一层食用油，或用保(bǎo)鲜(xiān)膜包裹(guǒ)后放入冰(bīng)箱，都(dōu)可防(fáng)止蛋壳(ké)内的(de)水分蒸发(fā)，阻止外部细菌(jūn)侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋(dàn)白质，最多和最(zuì)主(zhǔ)要的是蛋白中的(de)卵白蛋白和蛋黄(huáng)中(zhōng)的卵黄磷蛋白(bái)，蛋白质中(zhōng)富有人体所必须的各种(zhǒng)氨基酸，是完全蛋白(bái)质(zhì)，易于人体消化(huà)吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝大部分集(jí)中在蛋黄内，含有(yǒu)较(jiào)多(duō)的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这(zhè)些成分对人的脑及神经组织(zhī)的发育有重大(dà)作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁(tiě)、磷(lín)和钙含量较(jiào)多，也容易被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维(wéi)生素(s2016年是什么年ù)A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的(de)维(wéi)生素(sù)以核黄素和(hé)尼克酸居多，这些维(wéi)生素也(yě)是人体所(suǒ)必须的维生素(sù)。

　　鹅(é)蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半小匙(shi)盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后(hòu)，将蛋用勺子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮(zhǔ)三(sān)分钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩(nèn)，蛋黄半(bàn)熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香油拌匀(yún)腌十(shí)分钟。

　　如果(guǒ)早上(shàng)买来晚(wǎn)上吃也(yě)可以切(qiè)好腌(yān)冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加(jiā)盐(yán)调匀(yún)后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时(shí)下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半(bàn)熟时(shí)倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味道(dào)可加点鱼露。

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