酸笋可以直接吃吗，酸笋(sǔn)可以直接吃(chī)吗有毒吗酸笋可以直接吃的。

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酸(suān)笋可以(yǐ)直接(jiē)吃吗，酸(suān)笋可以直接(jiē)吃吗有(yǒu)毒吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当中的有机酸，能够很好地提高(gāo)味蕾敏感性，促(cù)进胃(wèi)肠道消化液的分泌，对(duì)增(zēng)进食欲(yù)和促(cù)进(jìn)消(xiāo)化有较强的作(zuò)用。

　　酸笋也有着很好的(de)解除油腻作用，尤(yóu)其是对(duì)于脂(zhī)肪摄入过多(duō)，引起的(de)恶心、呕吐(tǔ)、腹胀等(děng)症状的(de)患(huàn)者，如果适(shì)当(dāng)吃一些酸(suān)笋，都能够(gòu)很好地解除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍酸笋的两种(zhǒng)制作方法：

　　1.南雄(xióng)酸笋制法

　　腌酸笋的(de)季节在春秋两(liǎng)季，当(dāng)竹笋发出嫩芽，长出约30公(gōng)分高时，便可连(lián)根砍(kǎn)下，剥去(qù)壳，切成片(piàn)，取(qǔ)不(bù)见天(tiān)井水（清晨不见太(tài)阳光的井水），与竹笋(sǔn)一齐藏入缸中，腌制(zhì)10天左右(yòu)，即(jí)可(kě)食用。

　　2.湖南(nán)酸笋制法(fǎ)

　　将笋剥壳(ké)洗净后，烧开一(yī)锅(guō)水，投笋入其(qí)中(zhōng)，煮(zhǔ)十分钟左右(yòu)，熄火(huǒ)，就这(zhè)样在水中泡着。

　　当天就可(kě)食(shí)用(yòng)。

　　吃不完的(de)话(huà)，每(měi)天换一次水。

　　如果不换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋(sǔn)为什(shén)么那(nà)么臭

　　酸笋是(shì)发酵食物，又经过(guò)了加工(gōng)，因(yīn)此(cǐ)才会有一股特殊的(de)气(qì)味，并且酸笋会和螺(luó)蛳粉的汤料(liào)混合，所以味道(dào)变得(dé)更浓，很(hěn)难让人接受。

　　不(bù)过(guò)，酸(suān)笋(sǔn)只是(shì)闻起来不(bù)好闻，实际上吃起来十分美(měi)味(wèi)，一般(bān)吃两次就(jiù)能接(jiē)受(shòu)酸(suān)笋的味道(dào)了。

　　酸笋(sǔn)在泡制(zhì)的过程中经(jīng)过了发酵，从而让酸笋自带一(yī)种特别(bié)的味道。

　　不过(guò)，这种食物只(zhǐ)是闻起来不好闻，食用后并(bìng)不会给身体(tǐ)带来不利影(yǐng)响。

　　酸笋是螺蛳(sī)粉中的灵魂，如果没有了(le)酸笋，那么螺蛳(sī)粉会变得(dé)无味，若是第一次吃螺蛳粉，不能(néng)接受(shòu)酸笋，可以少量放入身份证号码150开头是哪里的，身份证号150开头的是哪里的一些。

酸笋有营养(yǎng)吗

　　酸笋味道鲜(xiān)美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤(xiān)维素，能促(cù)进肠蠕动，从(cóng)而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内(nèi)的停留(liú)时(shí)间(jiān)。

　　酸(suān)笋含脂肪(fáng)、淀粉(fěn)很少，属天然(rán)低脂、低热(rè)量食品，是肥胖(pàng)者减肥的佳(jiā)品。

　　所(suǒ)以身份证号码150开头是哪里的，身份证号150开头的是哪里的酸笋的营(yíng)养价值还是有很多的，可以放心(xīn)食用。

酸(suān)笋炒什么(me)好吃(chī)

　　酸笋(sǔn)炒牛(niú)肉：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸笋100克(kè)

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花(huā)生油50克、盐1小勺、淀(diàn)粉适量(liàng)、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花(huā)椒(jiāo)油3滴、酱油2勺。

　　具(jù)体步骤：

　　1、准备(bèi)食(shí)材：牛腿肉250克(kè)、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适(shì)量淀粉、料酒、盐、酱油(yóu)、蚝油，花(huā)椒油(yóu)3滴，拌匀腌制(zhì)20分钟(zhōng)备用(yòng)；

　　生(shēng)姜(jiāng)切片，香葱切段备用。

　　3、起锅(guō)烧热，加(jiā)入适量(liàng)花(huā)生(shēng)油。

　　4、油烧热以后(hòu)，放入腌(yān)好的牛肉翻炒(chǎo)至(zhì)变色。

　　5、随后(hòu)依次放入酸笋、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀以(yǐ)后，加入香(xiāng)葱段翻炒几下(xià)即可(kě)出锅。

　　酸(suān)笋炒肉片：

　　食(shí)材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一(yī)茶匙、糖一(yī)茶匙、猪油适(shì)量、葱适量(liàng)、淀粉一茶匙。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸笋冲(chōng)洗一下切片，猪肉肥(féi)瘦分(fēn)开切。

　　葱花(huā)切段，姜片(piàn)拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒(chǎo)酸笋用的猪(zhū)油，就(jiù)是(shì)买(mǎi)回(huí)来半肥(féi)瘦的那块肥肉来炸(zhà)油(yóu)，锅烧热后放入(rù)肥(féi)肉，炸出油。

　　油太多可(kě)以把油(yóu)盛起来，留下顿炒菜用(yòng)，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去(qù)，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉(fěn)水(shuǐ)，一(yī)茶匙盐(yán)以及一茶匙糖。

　　烧至(zhì)汤汁(zhī)浓(nóng)稠。

　　6、撒(sā)上葱花，把葱花(huā)充分翻炒进(jìn)酸笋里(lǐ)，接着(zhe)关(guān)火，完成啦。

　　非常开胃的一(yī)道(dào)菜(cài)。

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