新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长？石灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰加(jiā)25千克清水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液(yè)倒入(rù)缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅(é)蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般(bān)可保存3-4个月的(de)。关于新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放时间长，新鲜鹅(é)蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎(zěn)样(yàng)保(bǎo)鲜等问(wèn)题(tí)，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的(de)生活知(zhī)识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是发物的。

　　发(fā)物主(zhǔ)要(yào)是指能诱(yòu)发或(huò)是加重某(mǒu)种疾病症状的食(shí)物，鹅蛋是发物(wù)，主(zhǔ)要是鹅蛋当(dāng)中富含的蛋(dàn)白(bái)对(duì)人(ré我国的全民国家教育日是哪一天 我国法定全民国教育日n)体是属于一种异体(tǐ)蛋白，它(tā)可在人体内构成一种过(guò)敏(mǐn)原，

　　导致人体疾病的加重或是(shì)身体某种旧病(bìng)宿疾的(de)复(fù)发(fā)，且部分患者(zhě)可能还(hái)会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的(de)时(shí)候要注意食用禁忌问题，一些患(huàn)有(yǒu)皮肤(fū)疮疡肿(zhǒng)毒(dú)、淋巴(bā)结核或(huò)是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用(yòng)之后很容易导(dǎo)致人体内的燥热(rè)之(zhī)气的加重，尤其是本身就是热性(xìng)体质的人群(qún)，也(yě)不建议食用鹅蛋，易(yì)导致(zhì)口腔(qiāng)溃(kuì)疡(yáng)，大便干燥，消(xiāo)化不良(liáng)，腹胀等不(bù)适(shì)症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含(hán)量是比较(jiào)高的，身(shēn)体肥胖的人群也不建议食用鹅蛋(dàn)，以加重(zhòng)身(shēn)体脂肪(fáng)含量导致肥胖情况不(bù)能(néng)被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群(qún)也不建议食用鹅蛋，易(yì)加重(zhòng)腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量(liàng)也要(yào)注意，主要(yào)是一次摄入过(guò)多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的(de)加(jiā)重且很(hěn)难被人(rén)体(tǐ)消化吸收，一般一天食用1到(dào)2颗鹅蛋(dàn)即(jí)可。

　　但若(ruò)鹅(é)蛋的食用量合(hé)适(shì)，且个人体质也健康正(zhèng)常的人群食用鹅(é)蛋(dàn)之后是可以起到补益(yì)身体的作(zuò)用的，主要是鹅(é)蛋当中的(de)铁、磷(lín)、维生素A、D、核(hé)黄(huáng)素和(hé)硫(liú)胺(àn)素等营养物质含量丰富，对人(rén)体(tǐ)健康是有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存(cún)放(fàng)时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一(yī)般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆(dòu)类(lèi)、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐(yán)35克(kè)，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅(é)蛋放入容器内，再将(jiāng)配好(hǎo)的盐(yán)水灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘(lí)米。

鹅(é)蛋(dàn)怎(zěn)么保(bǎo)存 鹅(é)蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋(dàn)在保存(cún)上面(miàn)其(qí)实有很多要(yào)注(zhù)意的点(diǎn)，比较常见的储存方法(fǎ)有(yǒu)冷(lěng)藏法，石灰水储藏法(fǎ)和淡(dàn)盐水储藏法，这几种方法(fǎ)对于保存鹅蛋来说(shuō)效果都(dōu)是比较好(hǎo)的(de)。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格(gé)的鲜蛋，保存(cún)在温度(dù)为1℃-2℃的(de)冷库内，在这样的温度下，胚(pēi)胎停止发育，蛋内的微生(shēng)物和酶的活动(dòng)受到抑制，保鲜的目的(de)自(zì)然就达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克(kè)清(qīng)水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒(dào)入缸内，然(rán)后将挑(tiāo)选好的蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在(zài)容(róng)器中添加(jiā)填(tián)充物，如(rú)谷糠、锯(jù)末(mò)、谷物(wù)、豆(dòu)类、植物(wù)灰(huī)等(děng)，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水(shuǐ)5千克(kè)、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉(liáng)，将(jiāng)蛋放入(rù)容器(qì)内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在通风处(chù)，不(bù)要(yào)水洗，有污物的蛋可(kě)以先用温水浸(jìn)过的(de)半湿(shī)毛巾擦一遍(biàn)，然后大头(tóu)朝上小(xiǎo)头(tóu)朝下，竖(shù)着放在冰箱里，能保(bǎo)鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的(de)表面均匀地涂(tú)上(shàng)一(yī)层食(shí)用油，或用(yòng)保鲜膜包(bāo)裹后放入冰(bīng)箱(xiāng)，都(dōu)可防止蛋壳内的水分(fēn)蒸发，阻(zǔ)止外部细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要(yào)的是蛋白中的(de)卵(luǎn)白蛋白和(hé)蛋黄(huáng)中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋(dàn)白(bái)质(zhì)中富有人(rén)体(tǐ)所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人(rén)体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪(fáng)绝大(dà)部分集中在蛋黄内，含(hán)有较多的磷脂(zhī)，其中约一半是卵(luǎn)磷(lín)脂，这些成分(fēn)对人的脑及(jí)神经(jīng)组织的发育有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄(huáng)内，铁(tiě)、磷和钙含量较多，也容易(yì)被人体吸(xī)收利(lì)用;

　　 4鹅蛋(dàn)中(zhōng)的(de)维(wéi)生素(sù)也很(hěn)丰(fēng)富，蛋黄(huáng)中(zhōng)有丰富(fù)的维(wéi)生(shēng)素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素，蛋(dàn)白中的维生素以核黄素(sù)和尼(ní)克酸居(jū)多，这(zhè)些维生(shēng)素(sù)也是人体所(suǒ)必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半(bàn)小(xiǎo)匙(shi)盐(yán)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐(yán)放入水(shuǐ)中(zhōng)，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋用勺子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白(bái)凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒(chǎo)牛肉(ròu)

　　 材(cái)料：牛肉(ròu)、酒(jiǔ)、香油、胡(hú)椒、生粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露(lù)

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如果早上(shàng)买来晚上吃也可以切好(hǎo)腌(yān)冰箱冷(lěng)藏。

　　建(jiàn)议你最好在(zài)炒前加点小苏打。

　　可以让牛(niú)肉更鲜嫩，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打(dǎ)散(sàn)加盐调匀后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉(ròu)半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜(xǐ)欢(huān)鱼露(lù)味道(dào)可加点鱼露。

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