料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗在(zài)炖肉的时候发(fā)现屋(wū)里的料酒(jiǔ)没(méi)了，但(dàn)是(shì)炖肉里最重要(yào)的就是去腥了(le)，没有料酒的话用白酒应(yīng)该(gāi)也(yě)是可以的吧(ba)？一般在没有料酒(jiǔ)的情(qíng)况(kuàng)下用什么替代是比较好的？的。

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料酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗，料酒(jiǔ)可以用(yòng)白(bái)酒替代吗(ma)

料酒可以(yǐ)用白酒替代吗(ma)

　　家里没有料酒了(le)可以用白酒代(dài)替，不过需要注意(yì)的是(shì)，虽(suī)然白酒(jiǔ)也能起到去腥的目的(de)，但由(yóu)于酒(jiǔ)精度数含量(liàng)过高，所以会对蛋白质(zhì)和脂类(lèi)造成一(yī)定的(de)破坏，从而影响口(kǒu)感，也会(huì)影响菜肴原(yuán)有的风味，因(yīn)此，尽量不(bù)要(yào)用白(bái)酒代替料(liào)酒。

　　家里没有料酒了(le)也(yě)可(kě)以用(yòng)黄酒(jiǔ)代替。

料(liào)酒可以用什(shén)么替代

　　可(kě)以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用酒的统称，主要包括黄(huáng)酒等。

　　它(tā)的作用是去除(chú)鱼、肉类(lèi)的腥(xīng)膻味(wèi)，增加菜肴(yáo)的香气(qì)。

　　料酒并(bìng)不是某种酒，也(yě)不是饮用酒，而是(shì)所有烹(pēn皖d是哪里的车牌号，皖d是哪里的车牌号码g)饪用酒(jiǔ)的统(tǒng)称。

料酒是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是用来(lái)去腥味，烹饪用(yòng)酒统(tǒng)称料酒，它包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料(liào)酒的作(zuò)用(yòng)主(zhǔ)要(yào)是去除鱼(yú)、肉(ròu)类的(de)腥(xīng)膻味，增加菜(cài)肴(yáo)的香气，有利于咸甜(tián)各味(wèi)充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料(liào)酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食物(wù)酌(zhuó)量使用,比(bǐ)如常规菜(cài)肴(yáo)时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味(wèi)食材是,大(dà)概20-30毫升的(de)长康(kāng)料酒。

　　其实用料(liào)酒还是根据菜品(pǐn)酌情使(shǐ)用~注意(yì)一定的量就好(hǎo)了哦(ó)。皖d是哪里的车牌号，皖d是哪里的车牌号码>

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