辣椒怎么风干保存(cún)？清(qīng)洗辣椒，然后把它(tā)烘(hōng)干的。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性(xìng)的(de)。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是(shì)热碱性食物。对于老人(rén)来说，最(zuì)好不(bù)要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕妇不能(néng)多(duō)食(shí)用(yòng)，以免(miǎn)导(dǎo)致(zhì)便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助(zhù)增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆(dòu)制品、坚果(guǒ)类(lèi)、谷物类、蛋(dàn)、饮料(liào)等(děng)。

辣椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用(yòng)冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被(bèi)压坏或烂(làn)掉的(de)辣椒，它们无法长时间存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继(jì)续下一个步骤(zhòu)。

　　 处(chù)理(lǐ)辣(là)椒(jiāo)时，你(nǐ)可以聚丙烯和聚乙烯有什么区别，二聚环戊二烯戴上(shàng)手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒(jiāo)素，沾在(zài)皮肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注(zhù)意不要用手触碰聚丙烯和聚乙烯有什么区别，二聚环戊二烯眼睛(jīng)或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它底部通风的架子(zi)。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固的烤盘或(huò)托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀(yún)地风干。

　　把铁架放在照到(dào)阳(yáng)光、通风良好的房间。

　　厨房窗台(tái)是个不错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天或更久，然(rán)后存放(fàng)在(zài)密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用(yòng)线(xiàn)把(bǎ)辣(là)椒穿(chuān)成(chéng)串，然后挂起来(lái)。

　　这个方法(fǎ)简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以(yǐ)继续挂着(zhe)它们，或(huò)是收起来，供日后(hòu)使用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进(jìn)针眼(yǎn)。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下(xià)方的(de)位置，穿过辣椒，一直重复这(zhè)个步骤，直(zhí)到(dào)将(jiāng)所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风(fēng)良好(hǎo)、照到(dào)阳光的(de)地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变(biàn)干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待(dài)辣椒自然风干，不妨使(shǐ)用这个方法。

　　比(bǐ)起(qǐ)完整地保(bǎo)存(cún)辣(là)椒，把辣椒(jiāo)切片能(néng)让它(tā)们更(gèng)快、更均匀地(dì)变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将干净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把它(tā)们铺排在烤盘(pán)上(shàng)，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或最低(dī)温烘(hōng)烤数小时。

　　你(nǐ)也可(kě)以用食物脱(tuō)水机，让辣(là)椒迅速脱(tuō)水。

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