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　　一般在冷(lěng)藏(cáng)保(bǎo)存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导(dǎo)致奶油奶酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏(cáng),在(zài)切口部位一(yī)定要封好,挤出(chū)所(suǒ)有空(kōng)气,避免切口部(bù)位氧化变质。

　　有些人会拿(ná)药棉(mián)沾百分之七十五(wǔ)的酒精绑在所开的(de)口子上,效果不错,放三(sān)到四个月。

奶(nǎi)油夜鹭是几级保护动物，夜游鸟是几级保护动物奶(nǎi)酪是(shì)什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁(jié)白，质地细腻(nì)，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油奶酪开封(fēng)后非常容易变质，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制(zhì)作原理：奶油乳酸菌发(fā)酵(发酵过(guò)程中最(zuì)高温(wēn)不可高于六十度(dù))然后加热(rè)至70-80度放入(rù)凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油的(de)区别(bié)

　　奶(nǎi)油奶酪主要用(yòng)于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一(yī)般经过拌打可以作(zuò)为装饰性材料直(zhí)接吃，而奶(nǎi)酪(lào)不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)还是一种(zhǒng)未成熟的(de)全脂(zhī)奶酪(lào)，很柔(róu)软颜色洁(jié)白(bái)，看起来有些(xiē)像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛奶，还(hái)添加了鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳(rǔ)的混合物，所有口(kǒu)感很(hěn)细腻，不(bù)过这样(yàng)却(què)会让奶油奶酪很容易吸收(shōu)其它食物(wù)的味(wèi)道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶油奶(nǎi)酪是真闺(guī)蜜，但绝对不是同一种材(cái)料(liào)。

　　淡奶(nǎi)油也(yě)叫做稀奶(nǎi)油(yóu)，生日趴(pā)上的蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶油啦，打(dǎ)发(fā)之后的淡奶油，口感很细腻(nì)柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用(yòng)来裱花用的(de)。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈(hā)，倒入一个(gè)小碗里，加(jiā)入白(bái)砂糖和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油(yóu)放在锅里融化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材(cái)料(liào)都装入面(miàn)包(bāo)桶里面合(hé)成面，之后加入黄(huáng)油继续(xù)揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆(yuán)饼，步骤1做好(hǎo)的(de)馅料包(bāo)好(hǎo)收口，继(jì)续擀(gǎn)成(chéng)圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至1.5倍(bèi)的(de)时候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上杏夜鹭是几级保护动物，夜游鸟是几级保护动物仁(rén)片(piàn)。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小火160度，下火(huǒ)190度，将面团放入里面(miàn)烤(kǎo)25分钟(zhōng)。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶(nǎi)油的(de)盆(pén)在冰箱里冷冻一下约半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的(de)时(shí)候在下(xià)面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼(yú)之类的，用电动打蛋器(qì)的(de)高速(sù)，迅(xùn)速打(dǎ)发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热(rè)量加上室内的温度，都(dōu)会让(ràng)奶(nǎi)油融化，打发淡奶油的时(shí)候最好(hǎo)是加糖粉，效(xiào)果非常好(hǎo)，因为(wèi)糖粉融化的(de)更快，能给淡奶油(yóu)发泡(pào)起很大作用。

　　4、还一(yī)点要(yào)注意(yì)的就是不要打发(fā)过头(tóu)，淡奶油不(bù)象蛋清，打好久都不会过，要把握好时间(jiān)。

　　不过如(rú)果已经(jīng)打过头的奶油也不(bù)要紧，不(bù)要倒掉，它可(kě)以做(zuò)面(miàn)包、蛋挞等不需(xū)要打(dǎ)发(fā)的点心。

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