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老南(nán)瓜可以(yǐ)生(shēng)吃吗

　　老南瓜是可以(yǐ)生吃的(de)。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含有丰(fēng)富的胡(hú)萝卜(bo)素(sù)、维生素、矿物质、氨基酸(suān)及果胶等营养物质，

　　生吃南瓜可(kě)以较好的保(bǎo)存其(qí)营养(yǎng)价(jià)值(zhí)，但建议控(kòng)制摄(shè)入量，以免(miǎn)造成胃(wèi)肠道不适，日常适量生吃南瓜，对于改善(shàn)皮肤(fū)状态、缓解便秘发生等有一定的辅(fǔ)助作用。

怎么挑甜的老南瓜好吃(chī)

　　1、首(shǒu)先观察南瓜的颜色。

　　不同(tóng)的品种(zhǒng)，南(nán)瓜410开头的身份证是哪里的？ 410开头的身份证号码是河南省吗的颜色是(shì)不一(yī)样的。

　　市场上常卖的两个品种，一(yī)个是蜜本南(nán)瓜，要面甜的(de)就要挑选颜色橙(chéng)色(sè)的，成熟的(de)好(hǎo)，口感就(jiù)好;还(hái)有一种京绿栗(lì)南瓜，北京的品(pǐn)种(zhǒng)，挑(tiāo)选要找颜(yán)色深绿的、所以，什么(me)样(yàng)的南瓜(guā)又面又甜，首先看颜色准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过看南瓜的形状看(kàn)出(chū)来(lái)，有(yǒu)的南(410开头的身份证是哪里的？ 410开头的身份证号码是河南省吗nán)瓜(guā)是圆的，带有(yǒu)条纹的；有的是长的(de)，带有(yǒu)斑纹(wén)线的。

　　不管(guǎn)什么形(xíng)状(zhuàng)的南瓜(guā)，在挑选的时候(hòu)，要(yào)找形状完整的(de)，有凸起或斑点的不影响口感(gǎn)，这是南瓜(guā)抵制虫(chóng)害，保护自己留下(xià)来(lái)的痕迹。

　　3、掐一下南(nán)瓜的外皮。

　　购买时要找老南(nán)瓜，用手掐南(nán)瓜外皮，如果(guǒ)比较坚(jiān)硬，那就(jiù)是(shì)老(lǎo)南(nán)瓜；如(rú)果一掐就(jiù)破，那(nà)就是嫩南(nán)瓜。

　　4、听声音：挑(tiāo)选南瓜时，可将(jiāng)南瓜托起，一只(zhǐ)手去(qù)轻(qīng)轻的拍(pāi)打，辨(biàn)别一下南瓜(guā)的声音，闷响的就是老南瓜(guā)，反(fǎn)之，成熟度就(jiù)没那么好(hǎo)了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看(kàn)，从外皮(pí)颜色(sè)上来说(shuō)，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹(wén)越清楚(chǔ)粗重(zhòng)越成(chéng)熟；绿(lǜ)色的南瓜(guā)，绿得(dé)发黑的是(shì)成熟南(nán)瓜。

　　不管什么品种(zhǒng)，棱越深、瓜瓣(bàn)儿越鼓(gǔ)越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一(yī)种清香气(qì)味(wèi)，而没有成熟的嫩(nèn)瓜有(yǒu)一种菜瓜的味(wèi)道。

　　3、动手，老南瓜外皮(pí)比较坚硬紧实，如果南瓜皮一掐就破(pò)，就(jiù)证明(míng)成(chéng)熟度(dù)不够。

　　另外，用(yòng)手掐一下南瓜上的(de)那一小段茎，如果(guǒ)感觉非常(cháng)硬，就(jiù)证(zhèng)明南瓜采摘的时机比(bǐ)较合(hé)适(shì)。

　　4、切，切开的南(nán)瓜(guā)还可(kě)以看看(kàn)瓜籽，因为(wèi)瓜籽饱满(mǎn)也是南瓜成熟(shú)度高的表现(xiàn)之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功效：  

　　一(yī)、调养肠胃的南(nán)瓜：南瓜是(shì)调(diào)养(yǎng)肠胃很好(hǎo)的(de)食物，南瓜中含有(yǒu)丰富的维生素A原，可以参与胃内上皮组织的正(zhèng)常(cháng)代谢，保护胃黏膜，促进溃疡(yáng)愈(yù)合;果胶(jiāo)则可(kě)以让消化道(dào)免受(shòu)粗糙食(shí)品的刺激，预防胃(wèi)炎、胃溃疡。

　　二(èr)、南瓜与(yǔ)护肾：南瓜从中医的角度认为：有补(bǔ)中益气、消(xiāo)炎止痛(tòng)，解毒杀(shā)虫，降糖止渴(kě)的(de)功效，现代医学(xué)研究证明，南瓜中的(de)果胶帮助(zhù)肝、肾(shèn)功能减(jiǎn)弱(ruò)的(de)人(rén)增强肝(gān)肾细胞的再生(shēng)能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜富(fù)含维生素a、维(wéi)生素c和维(wéi)生素e，能促(cù)进胰岛素的分泌(mì);南瓜(guā)中的(de)果胶可推迟食物(wù)排(pái)空、延缓(huǎn)肠道对糖类(lèi)的(de)吸(xī)收，从而控(kòng)制血糖升高。

　　此外，南瓜所含有的矿物质钴，是(shì)胰(yí)岛素细胞合成胰岛素所必需(xū)的物(wù)质。

　　所以糖尿病患(huàn)者应适当吃些用南瓜做(zuò)的食物。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：人(rén)民网-南瓜并非要新鲜(xiān)才好吃 如何(hé)挑到好(hǎo)南瓜

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