燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤(pí)酒(jiǔ)的(de)营收为132.02亿元(yuán)，同比增(zēng)长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤(pí)酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实(shí)现营(yíng)收352.63亿(yì)元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初(chū)始补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品(pǐn)结构(gòu)、上调产品售(shòu)价的结(jié)果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上(shàng)市(shì)公司的营收增(zēng)长幅度并不大，销量(liàng)增长也(yě)不如人意。不过(guò)，其高端产品的表现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏关厂减员、出(chū)售土地(dì)等(děng)降低(dī)经营成(chéng)本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析师蔡(cài)学(xué)飞告诉时代财(cái)经(jīng)，啤(pí)酒企(qǐ)业关(guān)停部分工(gōng)厂(chǎng)是为了提(tí)高运行效率，降低运营(yíng)成(chéng)本(běn)，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增产能(néng)是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高端产品(pǐn)的占比(bǐ)，符合整个行业消费结构升(shēng)级的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为存量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤(pí)酒来(lái)拉动业绩增长(zhǎng)变得(dé)越(yuè)来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市(shì)公(gōng)司(sī)的产品销量(liàng)增长幅(fú)度均在个位数。其中，华润啤(pí)酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同(tóng)比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销(xiāo)量增长乏(fá)力(lì)的局面(miàn)，啤酒企(qǐ)业都把(bǎ)目光(guāng)锁定(dìng)在(zài)高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌(pái)组合(hé)建设，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继(jì)上市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒在(zài)保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也加快布局高(gāo)值此之际是什么意思春节，值此 之际端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒(jiǔ)则(zé)持续(xù)实施大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产(chǎn)品组合(hé)的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断(duàn)上涨。2022年(nián)年初(chū)，青岛啤(pí)酒推出了一(yī)款名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升装的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高(gāo)达1199元，而(ér)此(cǐ)前华(huá)润雪花啤(pí)酒最(zuì)高(gāo)端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售(shòu)价也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档及以(yǐ)上啤酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优(yōu)化；青岛啤酒中高端(duān)以上产品实现(xiàn)销量293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品(pǐn)销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信(xìn)证券研报显示(shì)，燕(yàn)京啤酒的吨(dūn)价(jià)超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒原材料及(jí)包装物(wù)成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分(fēn)啤酒企(qǐ)业(yè)开始(shǐ)筹(chóu)划拓展非(fēi)啤酒业务，寻(xún)找新(xīn)的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其(qí)全资子(zi)公(gōng)司向(xiàng)山东(dōng)景(jǐng)芝白(bái)酒注(zhù)资13亿(yì)元，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙(shā)酒业股权，成为(wèi)这(zhè)两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来实现(xiàn)高端(duān)化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地(dì)，一(yī)边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利润大多实(shí)现了(le)可观的(de)增长，除了高端化战略带来的拉(lā)动效应(yīng)外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的(de)策略有关(guān)。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年底(dǐ)，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推(tuī)动(dòng)优化产能布(bù)局，已(yǐ)停(tíng)止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次(cì)性确认员(yuán)工补偿及(jí)安置费用和关厂相关的固(gù)定(dìng)资产减值亏(kuī)损合共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成(chéng)为国内啤酒企业优化经(jīng)营(yíng)的(de)常(cháng)用手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒在近期的(de)投资者交流会(huì)上就透露，已着手开始进行关(guān)厂动作，同(tóng)时调整(zhěng)和精简总部(bù)和工(gōng)厂员(yuán)工架(jià)构，压缩管(guǎn)理层级(jí)，未来(lái)公司销售、管理(lǐ)费(fèi)用(yòng)率(lǜ)有(yǒu)望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒人员减少的趋势仍在延续(xù)，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置(zhì)的土地也为啤(pí)酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青岛啤酒发布(bù)公告(gào)称，董事会同意政府对公司所属(shǔ)杨(yáng)家(jiā)群(qún)货场土地进(jìn)行收储(chǔ)。今(jīn)年(nián)3月(yuè)1日，公司收到上述目标土(tǔ)地(dì)的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增(zēng)加4.86亿元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒表示，这(zhè)部分收益主要系公司取得处置土地使用权等(děng)长期资产的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳市润(rùn)投咨询(xún)有(yǒu)限公(gōng)司、华润(rùn)雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公司(sī)及(jí)本公司间接全资附属公司华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）有限公(gōn值此之际是什么意思春节，值此 之际g)司签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地(dì)块收取初(chū)始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税(shuì)后收(shōu)益(yì)13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一项，就(jiù)为(wèi)华润(rùn)啤酒带来了(le)当年约三成(chéng)的(de)利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官(guān)方(fāng)资料，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共有7个(gè)搬迁新建项(xiàng)目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时(shí)还有8个项目正(zhèng)式(shì)投产(chǎn)运营，包括杭(háng)州(zhōu)工(gōng)厂(chǎng)20万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线(xiàn)项目(mù)等。此外(wài)，燕(yàn)京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度报告中披露了多项新建、搬(bān)迁(qiān)和改造工程(chéng)。

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