料酒可(kě)以用白酒替代吗，料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗(ma)在炖肉的时(shí)候发现屋里的料酒没了(le)，但是炖(dùn)肉(ròu)里最重要的就是(shì)去腥了，没(méi)有料(liào)酒的话用(yòng)白酒应(yīng)该也是可(kě)以的吧？一(yī)般(bān)在(zài)没有料酒的情况下(xià)用什么替代(dài)是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代(dài)吗

　　家里没有料酒了可(kě)以用白酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒(jiǔ)也能(néng)起到(dào)去腥的目的，但(dàn)由于酒精度(dù)数含量过高，所以会对蛋(dàn)白质和脂类造成一定的破坏，从而影(yǐng)响(xiǎng)口感，也会影响菜肴(yáo)原有的风味，因(yīn)此，尽(jǐn)量不要用(yòng)白酒代(dài)替料酒。

　　家里没有料(liào)酒了也(yě)可以用黄酒代替。

料酒可以用什么(me)替代

　　可(kě)以用(yòng)黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料(liào)酒是(shì)所有烹饪(rèn)用(yòng)酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的作用是去(qù)除鱼(yú)、肉类的腥膻(shān)味(wèi)，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也(yě)不是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪(rèn)用(yòng)酒的(de)统称(chēng)。

料酒(jiǔ)是什么味道

　　有(yǒu)点酒不粘人的情人男人喜欢吗，男人睡情人是不不粘人的情人男人喜欢吗，男人睡情人是不是越来越有感情是越来越有感情的味道，主要是(shì)用来去腥味，烹(pēng)饪用(yòng)酒统称(chēng)料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要(yào)是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气，有利于咸甜各(gè)味(wèi)充分渗(shèn)入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹(pēng)饪一般(bān)用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒的(de)用量也是(shì)稍微有点讲究的,烹调时,一般(bān)要根据烹调的(de)食物酌量使用,比(bǐ)如常规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼(yú)类(lèi)等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还(hái)是根据菜品酌情使用~注意一定的量就好(hǎo)了哦。

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