山芋(yù)是可(kě)以减肥的。

　　山芋适当摄(shè)入可以起(qǐ)到辅助减肥的效(xiào)果，每100克(kè)熟山芋的热量仅为79千卡(kǎ)，而且山(shān)芋中(zhōng)富含植物纤维，

　　在(zài)增加(jiā)饱腹感的(de)同(tóng)时(shí)也不用担心(xīn)摄入过(guò)多热量，可以代替部(bù)分主(zhǔ)食(shí)。而适当(dāng)摄入植(zhí)物纤维，还可以起到一(yī)定的润肠通便效果。

　　部分研究表(biǎo)明植物纤维因为难(nán)以被吸收，而(ér)与肠道微生物的接触时间更长。所以可以通过(guò)调节(jié)肠(cháng)道微生物(wù)来(lái)帮助代谢，减肥人群可(kě)以适当吃山芋帮助减肥。

新鲜(xiān)山(shān)芋如何(hé)保(bǎo)管存放时间长

　　1、纸箱保(bǎo)存。

　　家(jiā)里有纸(zhǐ)箱的，可以准备一个稍(shāo)微(wēi)大一点(diǎn)的(de)纸箱，在下面垫上旧报纸或者是(shì)不穿的旧衣服，再把(bǎ)新鲜山芋放入纸箱内(nèi)。

　　在(zài)每层新鲜山芋之(zhī)间都(dōu)要垫一层报纸(zhǐ)或(huò)旧衣(yī)服，最后在(zài)上面盖(gài)一层报(bào)纸，把纸箱密封好。

　　放在家里干(gàn)燥，通风的环境中。

　　可以(yǐ)保存一(yī)年时间(jiān)不坏，因为纸箱有透气防潮的(de)作(zuò)用(yòng)，旧衣服或报纸有温(wēn)室的效果和(hé)吸潮的功(gōng)效，用这(zhè)个(gè)方法(fǎ)来保存新鲜山芋(yù)，不仅保存时间长，而且新鲜(xiān)山芋(yù)越放(fàng)越(yuè)甜，不会腐烂发芽(yá)，也不会(huì)长硬心。

　　2、塑(sù)料袋保存(cún)。

　　可以将新鲜山芋用卫生纸或者旧报纸包裹起来。

　　然后都放(fàng)进塑料袋中扎紧袋口(kǒu)。

　　同样是放在干燥通风的地方，这样也可以保(bǎo)存很长时间不坏。

　　纸张可以控水锁水，能够(gòu)防止外界水分(fēn)影响(xiǎng)新鲜山(shān)芋(yù)，也能够保留(liú)住新(xīn)鲜(xiān)山(shān)芋原有水分，保持(chí)新(xīn)鲜度。

　　3、冰箱保存。

　　如(rú)果新鲜山芋的量(liàng)比较(jiào)少，也可以(yǐ)放在冰(bīng)箱(xiāng)保鲜层进行保存，保存之(zhī)前首先将(jiāng)新鲜(xiān)山芋用保鲜(xiān)膜包裹(guǒ)起(qǐ)来，再放入冰箱(xiāng)保鲜层。

　　这(zhè)样可(kě)以保存一年(nián)都(dōu)会很新(xīn)鲜，保(bǎo)鲜(xiān)膜可以锁(suǒ)住新鲜山芋原有水分，让新(xīn)鲜山芋(yù)一直(zhí)处在新鲜的状态下(xià)。

新鲜山芋(yù)怎样保存

　　很多人特别(bié)的喜欢吃芋头，所以说一(yī)次性会(huì)买很多芋(yù)头回(huí)来(lái)，这样(yàng)自己一天(tiān)肯定是吃不完的(de)，想要将芋(yù)头保存(cún)下来，但是害怕保存不好，担心这个芋头(tóu)坏掉了不能吃(chī)，所以(yǐ)说很多人常常为这(zhè)个事(shì)情担忧，也担(dān)心(xīn)自己(jǐ)不能吃到新鲜的芋头，芋头还是吃新鲜的(de)比(bǐ)较好，芋(yù)头保存不好(hǎo)很容易坏掉的，也很(hěn)容易(yì)发芽，那么芋头怎么存(cún)放好呢(ne)?

　　芋头贮(zhù)藏的最佳温度(dù)为10℃～l5℃。

　　在0℃以下(xià)或25℃以上时会受到伤害(hài)，低(dī)于0℃会受(shòu)冻(dòng)，因冻伤造成腐烂;在7℃以下会(huì)发生冷(lěng)窖，表(biǎo)皮(pí)易(yì)被微生物侵染而腐烂;高于(yú)25℃也会引起腐烂、脱水(shuǐ)。

　　贮藏芋头有宜湿不(bù)宜(yí)干之说，过干也(yě)会导致(zhì)腐烂，贮藏要(yào)求的适宜相对(duì)湿度为(wèi)85%。

　　因此，鲜芋头(tóu)购买之后尽(jǐn)快(kuài)食用，并(bìng)且一定不能(néng)放(fàng)入冰(bīng)箱(xiāng)，当(dāng)气温低于7℃度时，应存放于(yú)室内较(jiào)温暖、通风(fēng)处保存(cún)。

　　若需保存较长(zhǎng)时(shí)间，可(kě)采用通风(fēng)库(kù)贮藏法：

　　1.将(jiāng)芋头用纸箱或打孔聚(jù)乙烯薄膜袋分装(zhuāng)成20～30千克(kè)一箱或一袋。

　　2.放于温(wēn)度为10～15℃、相对湿度为(wèi)85%～90%、通风良好的贮藏(cáng)库贮(zhù)存，可长达5～6个月。

　　3.但需要注意的是(shì)，在(zài)贮藏初期，由(yóu)于外界气温高，芋(yù)头(tóu)呼吸旺盛(shèng)，要注(zhù)意通风散热。

　　控制堆内温度不得超过15℃。

　　如(rú)果自己一次性(xìng)买回来太多(duō)的(de)芋头(tóu)不(bù)知(zhī)道(dào)怎么保存好的话，那么不妨试(shì)试(shì)上(shàng)面我们(men)介(jiè)绍的(de)这些保(bǎo)存芋头的方法，如果不是很多(duō)，那(nà)么最好(hǎo)是放在冰箱里面保(bǎo)存下(xià)来，但是一定不能(néng)削皮，这样(yàng)带(dài)皮的保存时间才(cái)能更(gèng)长久，如果没有冰箱，那(nà)么自己(jǐ)一定(dìng)要把芋头放在通风的地方(fāng)。

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