年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放进去再蒸一(yī)会(huì)的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知(zhī)识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是的(d教师一年的工作日有多少天，一年有多少周e)，年糕是大(dà)米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米(mǐ)做的。年(nián)糕(gāo)多用糯米磨(mó)粉(fěn)制成，而糯米(mǐ)是江南的特产，在(zài)北方有糯米(mǐ)那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还(hái)甜。其制作(zuò)方法是，将糯(nuò)米粉(fěn)用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和(hé)栗(lì)子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制作年(nián)糕的代(dài)表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕(gāo)以弋(yì)阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的(de)独特(tè)工艺制作而(ér)成(chéng)。

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢(ne)

　　在(zài)蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸好(hǎo)了，如果筷子上(shàng)沾了(le)一点年糕，并且很黏(nián)，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红(hóng)、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又称年年糕，与年(nián)年高谐音(yīn)，寓意着小(xiǎo)孩身高一(yī)年比(bǐ)一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗(shī)称年糕教师一年的工作日有多少天，一年有多少周(gāo)：年糕寓意稍(shāo)云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时(shí)时利，虔诚(chéng)默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是(shì)从(cóng)春秋战国时期吴国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁(níng)波一带民间有年糕年糕(gāo)年(nián)年(nián)高，今年更比去(qù)年好(hǎo)的民谚(yàn)。

　　人们还用年(nián)糕(gāo)印板压成五(wǔ)福、六宝(bǎo)、金钱(qián)、如意等等形状外观，象征吉(jí)祥如(rú)意、大吉(jí)大利；有的则做成玉兔、白鹅(é)等小动物，构成真正意(yì)义上(shàng)的内(nèi)容与(yǔ)形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要想做出好的(de)年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重要(yào)，一般市(shì)场上(shàng)买(mǎi)的糯米粉大(dà)多是掺杂了(le)别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接用糯(nuò)米做，为(wèi)的是保正年糕的纯正(zhèng)度和原汁原味(wèi)。

　　做(zuò)年(nián)糕很简单，年糕(gāo)可(kě)以做成很多种(zhǒng)口味，但都是在最基本(běn)的原味年糕上加(jiā)入(rù)个人喜欢的其(qí)它材料，如红枣等。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好(hǎo)吃又(yòu)简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉(fěn)100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米(mǐ)粉(fěn)和粘米(mǐ)粉(fěn)同时倒进(jìn)一个宽敞(chǎng)的容(róng)器，用(yòng)刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量(liàng)大(dà)约为粉重(zhòng)量的70%左右，将混合粉揉(róu)成面(miàn)团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面(miàn)团分(fēn)成大小均匀(yún)的(de)几块，具体(tǐ)多大(dà)根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小(xiǎo)面团搓(cuō)成(chéng)喜(xǐ)欢的样子(zi)，可以是(shì)条(tiáo)状也(yě)可以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅(guō)就可以吃了，如果喜欢吃甜口的(de)，可以蘸(zhàn)蜂(fēng)蜜(mì)或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的用量不用(yòng)那么(me)机械，加水的(de)时候慢(màn)慢加，水多了就加点点(diǎn)粉，面干了就加一(yī)点(diǎn)点水，和成(chéng)面(miàn)团不开裂能成(chéng)型就可以了(le)。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉(fěn)2教师一年的工作日有多少天，一年有多少周：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特别(bié)糯，更多的是米香味，如果喜欢(huān)吃糯一(yī)些的，可以调整两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不必做(zuò)太多，可(kě)以想吃的时(shí)候根据个人食量做点，每(měi)次都吃(chī)现做的，味道更(gèng)好。

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