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淀粉勾芡后为什么会变稀,勾芡不泄汤的秘诀

淀粉勾芡后为什么会变稀,勾芡不泄汤的秘诀 熟茶冲泡方法 熟茶可以闷泡吗

  熟茶(chá)冲泡办法视频?醒(xǐng)茶的(de)。关于熟茶冲泡办法视频以及(jí)熟茶冲泡(pào)办法视(shì)频(pín),熟茶的冲泡办法,泡熟茶的办法,熟茶普(pǔ)洱茶的冲泡办法,熟茶怎(zěn)么冲泡,怎么(me)品(pǐn)鉴等问题,农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将为你收拾以下的日(淀粉勾芡后为什么会变稀,勾芡不泄汤的秘诀rì)子常(cháng)识(shí):

熟茶能够闷泡(pào)吗

  熟茶(chá)是能够闷泡(pào)的。

  普洱熟茶能够(gòu)闷泡也能够冲(chōng)泡,通过闷(mèn)泡能更好(hǎo)的(de)调查茶叶的质量(liàng),可是留意(yì)闷泡(pào)的时刻(kè)不要太长,否则会影响茶汤的口感。

  普洱熟茶能够(gòu)闷泡,相同也能够冲泡,能(néng)够根据个人的喜爱挑选,运用闷(mèn)泡(pào)能更好的(de)辨别茶叶(yè)的质(zhì)量。

熟茶冲泡办法(fǎ)视频(pín)

  1、醒茶(chá)。

  熟普多以“茶饼”的(de)办法(fǎ)存在。

  要想熟普好喝,咱(zán)们(men)要(yào)先醒茶。

  醒(xǐng)茶类比于醒酒,浅显的说(shuō)醒茶便是(shì)让尘封的茶叶通过与(yǔ)空(kōng)气、水分的触摸而苏(sū)醒过来,使叶片自然地(dì)呼(hū)吸,唤醒茶质,凝集(jí)茶香。

  咱们(men)能够提早一周左右先进行撬饼,将撬下来的茶,放(fàng)入紫砂罐(guàn)中(zhōng),对其(qí)进行“醒(xǐng)茶(chá)”。

  假如是熟普散茶(chá),或许是限(xiàn)制得没有那么紧(jǐn)的(de)熟茶饼(bǐng),能够(gòu)越过“醒茶”这一进(jìn)程。

  2、选(xuǎn)水。

  自来水是咱们日常日子中取用(yòng)最(zuì)便利的水,但自来水的硬度偏(piān)大,水中还有或许有很重的(de)氯气味,用来(lái)泡茶(chá)对滋味和(hé)香(xiāng)气都有(yǒu)必定的影(yǐng)响。

  条件答应的情况(kuàng)下,能(néng)够购(gòu)买市售包装的纯净水或呈弱(ruò)碱(jiǎn)性(xìng)的矿泉(quán)水,前(qián)者能最大程度地衬(chèn)托出(chū)茶的赋性,后者有助于茶性的激起(qǐ)。

  3、择器。

  冲(chōng)泡(pào)普洱熟茶,引荐(jiàn)运用紫砂(shā)壶或盖碗。

  紫砂壶有较(jiào)好的透气(qì)性和(hé)吸附性,能够使茶汤(tāng)口感愈加顺滑。

  质(zhì)料(liào)等级低(dī)、年(nián)份久(jiǔ)的熟茶,引荐运(yùn)用紫(zǐ)砂壶。

  盖(gài)碗散热快(kuài),便(biàn)利控温出汤。

  质料等级高(gāo)、年份短的熟茶,引荐(jiàn)运(yùn)用盖碗。

  4、水温。

  冲泡(pào)熟普,一(yī)般来(lái)说(shuō),用100℃的沸水(shuǐ)冲泡。

  5、冲泡。

  许多茶友熟普泡(pào)得苦涩,便是没(méi)把握(wò)好茶水比。

  冲泡熟(shú)普茶(chá)水(shuǐ)比大(dà)致(zhì)在1:30,即1克茶30毫升水。

  先“润茶”,润茶用水及温度协助叶片舒展,激起(qǐ)茶叶的(de)活性,利(lì)于在正式冲泡时(shí)释(shì)放(fàng)出茶叶的最佳质量,并洗去茶叶制(zhì)造(zào)进(jìn)程中附(fù)着的浮尘。

  润茶要(yào)先用热水充沛温热茶具(jù),然后投入茶叶注入热水,快(kuài)速倒出(chū)润茶水。

  开端正式冲(chōng)泡,关于质料等级(jí)较高,陈化时刻不长(zhǎng)的熟普,灌(guàn)水时能够沿着壶壁或(huò)盖碗壁渐渐注入或绕茶叶边际环形灌水(shuǐ),以确保茶汤(tāng)醇滑(huá)温(wēn)润的口感。

  关(guān)于枝叶相(xiāng)对粗老的老熟茶,能够选用高(gāo)冲旋转(zhuǎn)的办法(fǎ)灌(guàn)水,更有利于激(jī)起其间(jiān)的内在物(wù)质分出,确(què)保(bǎo)茶汤的滋味(wèi)和香气满足(zú)。

  出汤时(shí)刻关于(yú)茶汤(tāng)滋味(wèi)影(yǐng)响颇大(dà),出水过快,茶汤(tāng)滋味寡淡;出水(shuǐ)太(tài)慢,茶(chá)汤太过浓稠,以(yǐ)及影(yǐng)响后(hòu)续几泡的滋(zī)味。

  这儿给一个参阅(yuè),前五泡15秒(miǎo),六到(dào)八(bā)泡20秒,八泡今后(hòu)能够延伸(shēn)至30秒,尾水可闷泡。

  每一款(kuǎn)熟普(pǔ)最佳出汤(tāng)时刻都是有差异的(de),能够在参阅时刻的基础上,通(tōng)过实践(jiàn)冲泡后的口感来调整。

熟普的(de)冲(chōng)泡办法(fǎ)

   熟普的冲泡办法

熟普的(de)冲泡办(bàn)法1

     熟普,不管(guǎn)等(děng)级(jí)凹凸,都(dōu)不惧开水冲泡。

  由于普洱茶是大叶种(zhǒng)茶,因而(ér)冲泡熟(shú)普,宜选用阔(kuò)口壶(hú)。

  以下冲(chōng)泡办法、进程(chéng),是我多年泡饮(yǐn)心得,也是(shì)通过无数(shù)次与同好切戳后(hòu)总结的心(xīn)得,发出来期望(wàng)对茶友能有协助。

     冲泡普洱茶(chá),首要有(yǒu)必要温(wēn)热茶壶。

     倒出壶中热水,投入适量熟普,投茶量(liàng)按照(zhào)个人喜爱增减(jiǎn)。

     盖(gài)上盖子悄悄摇晃,翻开盖子嗅闻茶叶的气味(wèi),判别茶叶(yè)寄存是否妥(tuǒ)当,好的熟普(pǔ),此刻应该能够闻到一股木(mù)香(xiāng)味(wèi)和枣(zǎo)香味(wèi)。

     冲(chōng)入开水(shuǐ),凭(píng)借水的力道,让壶中茶叶(yè)翻滚。

  这时壶口(kǒu)会有气泡、泡沫涌起。

     待壶口(kǒu)不再有气(qì)泡冒出时(shí),拿起壶盖悄悄刮去壶口的泡沫。

     盖上(shàng)盖子(zi),出汤,出汤有(yǒu)必要出尽。

  看(kàn)茶汤,好(hǎo)的熟普,汤色(sè)应(yīng)该是明(míng)澈亮堂的(de)酒赤色。

     由于熟普特别的发酵(jiào)工(gōng)艺,所以(yǐ)榜首(shǒu)、第二道(dào)茶汤弃之不饮,从(cóng)第三道(dào)开端,就(jiù)能够(gòu)正常饮用了。

     工艺到(dào)位(wèi),存贮合理的(de)熟普(pǔ),茶底应该(gāi)是油润的。

熟普的冲泡办法2

      普洱(ěr)熟(shú)茶冲泡(pào)办(bàn)法(fǎ)

     视频顶用盖碗来做(zuò)演示,盖碗冲(chōng)泡能(néng)够(gòu)泡出熟茶(chá)的原汁原味,投茶量能够按照(zhào)100ml:5g的(de)份额,进(jìn)行投(tóu)进。

  市面上盖碗底子是120-150ml左(zuǒ)右的容量,我们(men)能够根据自己盖(gài)碗的容量来核算投(tóu)进量。

     干醒茶(chá)进程。

  熟茶一般(bān)做成茶(chá)砖(zhuān)、茶饼,空气没有和(hé)茶叶充沛触摸,假如(rú)直(zhí)接拆开后立刻(kè)喝,那么口感会没有到达极致(zhì),这就需(xū)求干醒(xǐng)茶,让茶叶和空气(qì)进行充沛触摸。

  首要办法是把紧(jǐn)压(yā)茶分解成茶块,分装到醒(xǐng)茶袋(dài)或许陶罐中,10-15天后(hòu),能够开端用来泡茶。

      榜首步(bù):温杯(bēi)

     温杯能够高(gāo)温灭菌消(xiāo)毒,也(yě)能(néng)够进步茶(chá)具温度,让(ràng)茶(chá)叶的香气、口感得到更好的发挥。

      第二(èr)步:醒茶(chá)

     温杯完毕(bì)后(hòu),进行(xíng)投茶。

     榜首道(dào)水,醒(xǐng)茶,醒茶要(yào)充沛(pèi)把(bǎ)茶叶和水交融,把茶叶内含的物质、茶多(duō)酚(fēn)等唤醒(xǐng)出来(lái)。

      第三步(bù):润茶

     这时要参加第二(èr)遍水,润茶和(hé)醒茶不(bù)同,对熟(shú)茶(chá)来说,榜首道不(bù)足(zú)以把内含物质蒸发出来,所以需求(qiú)第二道润(rùn)茶(chá)。

     醒茶和润茶的水,都要倒掉。

      第四(sì)步:冲泡

     质量(liàng)比较低(dī)的(de)熟(shú)茶,需求(qiú)用(yòng)沸水冲泡,出汤时刻控制在(zài)15秒为(wèi)宜;质(zhì)量较高的.熟(shú)茶(chá),能够用90-95度水温,7秒(miǎo)左右。

     用滤网把杂质进行过(guò)滤(lǜ),得到精(jīng)华的部(bù)分,之后进行分杯(bēi),榜首泡正式完毕。

     榜首泡是最重要的,榜首泡泡的好,把茶叶(yè)内(nèi)含物质唤醒后,一般榜(bǎng)首到(dào)第七泡出汤(tāng)时刻能够在(zài)榜首泡(pào)的(de)基础上(shàng)稍(shāo)微加速,7到15泡(pào)出汤时刻逐(zhú)步变慢。

  而每一泡的滋味也会有一(yī)股曲线改变。

     许多茶友(yǒu)选用紫砂壶泡茶(chá),熟(shú)茶看中泡茶(chá)的(de)用具(jù),而紫砂、陶壶等具有吸(xī)附的作用,能(néng)够(gòu)去除一部分熟茶(chá)中的堆(duī)味(wèi)和仓位,而且泡茶又不失原味(wèi),具有提香成效,口感更(gèng)好,是熟茶(chá)冲泡的黄金搭档。

     紫砂(shā)等的(de)投(tóu)泡份额(é)也(yě)底子是100:5的姿态,我们在投泡时(shí)就要留(liú)意自己茶(chá)壶的(de)量,来核算投茶量。

  而用(yòng)潇洒(sǎ)杯(bēi)的话,要(yào)留意潇(xiāo)洒杯容积比较大,投茶量能够增(zēng)加到100:6,冲泡(pào)时刻底子和(hé)盖碗共同(tóng)。

      普洱茶熟(shú)茶

     普洱茶熟茶的(de)炒制办法和(hé)生茶不一样,颜色显着发红(hóng),为红(hóng)褐(hè)色(sè)或甲由(yóu)色,也被称(chēng)为“猪肝(gān)红”,闻起(qǐ)来香气扑鼻。

  普洱茶(chá)生茶和熟茶,是(shì)同一个品种不同加工工淀粉勾芡后为什么会变稀,勾芡不泄汤的秘诀艺的产品。

      茶叶品鉴(jiàn)

     普(pǔ)洱茶(chá)熟茶选用“渥堆”技能,对生茶进行快速后发酵或缓慢后发酵而成。

  普洱茶熟(shú)茶颜(yán)色显着发红,为(wèi)红褐(hè)色或(huò)甲由色,茶汤香(xiāng)气很浓。

  残(cán)次(cì)的普洱(ěr)茶(chá)熟茶(chá)会发黑,有铁(tiě)锈(xiù)水的滋(zī)味,乃至有的有胶味。

     冲泡(pào)成茶汤后,正(zhèng)品熟普洱茶汤色红浓通(tōng)明(míng),有(yǒu)枣香、樟香、荷香等香味,香(xiāng)味层(céng)次分明,比较重,没有浮渣且有一种(zhǒng)沉香味,能看(kàn)到油气可是(shì)不见油(yóu)珠。

  残次的普洱茶(chá)冲汤后茶汤浮渣较(jiào)多,茶汤混浊(zhuó),有的时分(fēn)感(gǎn)觉“油腻腻(nì)的”。

      冲泡关(guān)键

     1.普洱茶熟(shú)茶茶汤需(xū)求高(gāo)温冲泡(pào),因而冲泡的时分将开水应该烧至99℃,不能(néng)运用(yòng)半开水(85~90℃),也(yě)不能(néng)运用冷热水混(hùn)合冲泡,更不能参加冰块(kuài)、柠檬汁或(huò)许蜂蜜调(diào)味。

     2.普洱茶熟(shú)茶能(néng)够(gòu)在(zài)紫砂茶壶(hú)中煮泡(pào),用炭火(huǒ)将茶汤渐渐地熬制(zhì)而成,普洱茶熟茶榜(bǎng)首泡不需求煮泡时刻过长,可是后(hòu)边(biān)几泡(pào)需求(qiú)渐渐煮熟(shú)。

熟普的冲(chōng)泡办(bàn)法(fǎ)3

     普洱茶有(yǒu)越(yuè)陈(chén)越香(xiāng)的特色,一起普洱茶(chá)也(yě)是(shì)能够喝的”古玩”,那么 普洱茶(chá)应该(gāi)怎样冲泡与品味(wèi) 呢?怎样冲泡怎样品(pǐn)味才干真实品味出普洱茶的滋味呢?下面就详(xiáng)细介绍普(pǔ)洱茶(chá)的(de)冲泡办法(fǎ)与品味办(bàn)法。

     1、普洱(ěr)茶冲(chōng)泡宜选腹大(dà)的(de)壶(hú),由于普洱(ěr)茶(chá)的浓度高,用腹大的壶(hú)可防止茶汤过浓.主(zhǔ)张原料宜选陶壶.紫砂壶。

     2、普(pǔ)洱茶冲(chōng)泡份量:冲泡普(pǔ)洱时(shí)茶(chá)叶份(fèn)量大约占壶身20%,将茶砖,茶(chá)饼,拨开后.露出空气2星(xīng)期,再冲泡(pào)滋味更好。

     3、普洱(ěr)茶冲泡(pào)进(jìn)程:

      一、醒茶。

  

     短期内要喝的茶一(yī)般应(yīng)拆开(kāi)(4至5公分巨细越薄越好)放入(rù)紫砂罐(guàn)中(zhōng)醒(xǐng)茶3个月至(zhì)半年。

  醒茶罐内(nèi)装茶(chá)一般不(bù)超(chāo)越三分之二(èr),如有(yǒu)或许(xǔ)应定时(比方(fāng)一(yī)个月一次)将茶(chá)倒出(chū)翻一下,以利于醒(xǐng)茶(chá)。

  没有条(tiáo)件的茶友(yǒu)也能够将拆开的茶(chá)暂时放入牛皮(pí)纸(zhǐ)袋或大的(de)信封中醒茶。

  醒茶时(shí)要留意避光避异味、坚持(chí)必(bì)要(yào)的环(huán)境温度(比方摄氏20度以上),环境湿度则应(yīng)比传统仓储(chǔ)湿度(60%–80%)低。

      二、出茶。

  

     熟茶一般按(àn)8.5克/100ml水、生茶一般按8克/100ml水(shuǐ)的份额(é)出茶。

  紧压茶处理(lǐ)成指(zhǐ)甲盖巨(jù)细(xì),越薄越好;散茶则顺从其美,尽量坚持干茶外(wài)形。

      三、用水(shuǐ) 。

     尽(jǐn)量挑(tiāo)选桶装优(yōu)质纯净水(shuǐ)、山(shān)泉水。

      四(sì)、洗(润)茶。

  

     熟(shú)茶(chá),一般洗(润)茶两(liǎng)遍,榜首(shǒu)遍20至30秒出水(详细(xì)时(shí)刻(kè)根据紧压程(chéng)度定,压得紧(jǐn)则时刻(kè)稍(shāo)长,压得松则时刻稍短。

  散茶(chá)可适当缩(suō)短时刻,一(yī)般(bān)为5至10秒),第二(èr)遍快(kuài)冲快出。

  十年(nián)以上陈期的熟茶若(ruò)制造(zào)与寄存正常则(zé)一般可洗(润)茶一遍。

     生(shēng)茶,一(yī)般洗(润)茶一遍,20至30秒出水(shuǐ)。

  十(shí)年以上生茶在洗(xǐ)(润)茶前可进行适度水(shuǐ)烘,行将干茶(chá)置入(rù)紫(zǐ)砂(shā)壶(hú)中,壶外(wài)用开水冲淋,以进步壶温(wēn)、遣散壶内干茶的(de)杂味并完成快速醒茶。

     4、品饮普洱茶有(yǒu)必要趁热(rè)闻香,碰杯鼻前,此(cǐ)刻(kè)即(jí)可感(gǎn)触陈味芳香(xiāng)如泉涌(yǒng)般扑(pū)鼻而(ér)来,其典(diǎn)雅沁(qìn)心之感,不在(zài)幽兰(lán)清菊之下(xià)。

     5、普洱茶需(xū)用心品(pǐn)茗(míng),啜饮进口,始能得(dé)其真(zhēn)韵(yùn),虽茶汤进(jìn)口略感苦涩,但待茶汤于喉舌间略作逗(dòu)留时(shí),即(jí)可感触茶(chá)汤穿(chuān)透牙缝、沁渗(shèn)齿龈,并(bìng)由(yóu)舌根发生甘(gān)津送回舌面,此刻满口芳香,甘露“生津(jīn)”,令人神清气爽,而且(qiě)津液(yè)四溢,耐(nài)久不散不渴,此乃品茗之最佳感触(chù)“回韵(yùn)”。

熟普的冲泡办法4

      1、普(pǔ)洱茶宜用何(hé)种壶冲泡(pào)

     宜选腹大的壶,由于普洱茶的浓淀粉勾芡后为什么会变稀,勾芡不泄汤的秘诀度高(gāo),用腹大的(de)壶(hú)可防止茶汤过浓。

  主张原料宜选(xuǎn)陶壶(hú)、紫沙(shā)壶(hú)。

      2、普洱茶(chá)冲泡重量

     冲泡普洱时茶叶份量(liàng)大(dà)约占壶身20%,最好将(jiāng)茶(chá)砖、茶(chá)饼、拨开(kāi)后,露(lù)出(chū)空气2星(xīng)期,再冲泡滋味更棒!

      3、普洱茶怎么品味(wèi)普洱

     首要,将茶叶(yè)放入(rù)茶壶(hú),然后注入(rù)热水(shuǐ)。

  一般在喝中国(guó)茶时,都(dōu)要(yào)先冲过一(yī)次(cì)热(rè)水才(cái)行,关于普(pǔ)洱茶来说这是不行短少的程序。

  由于它(tā)跟其(qí)它茶(chá)类不同,除了一般加工手续外,好的陈年普洱茶至少还要再地底下埋个五年左右(yòu),所以怕它会(huì)带有部分的泥土在里面。

  由此(cǐ)可(kě)知(zhī),榜(bǎng)首(shǒu)次冲泡茶(chá)叶的热水除了能(néng)够唤(huàn)醒(xǐng)茶叶的滋味(wèi)之外,它一起还(hái)具有将茶(chá)叶中的杂质同时(shí)洗净的重要任务(wù)。

  榜首次的冲泡速度要(yào)快(kuài),由于它只(zhǐ)需能将茶叶洗净即可,不须将它的滋味浸泡出来;而第2次(cì)今后由所以要拿来喝的,所以浓淡的(de)挑选就(jiù)可按照(zhào)个人喜(xǐ)爱来(lái)决议了。

  普洱茶即便变冷今后仍是风味(wèi)十足,所以夏天的时分能够弄得冷一些或许是冰过(guò)今后再喝(hē)。

熟(shú)普的冲泡(pào)办(bàn)法5

     普洱茶不但(dàn)能匡助人们有用的瘦身瘦(shòu)身,更好的坚持身材的(de)细(xì)长(zhǎng),而(ér)且还能起到降血脂以(yǐ)及血压(yā)的意图,关于于防癌抗(kàng)癌也(yě)有必定的(de)功效,所以糊口中有良多人都爱好喝普洱茶,而关于(yú)喝茶(chá)有必定知道(dào)的(de)人还知道它有生茶以及熟茶之分,那(nà)末(mò),普洱茶(chá)生茶以及(jí)熟茶的区别都有哪(nǎ)些呢?

      【普(pǔ)洱】生茶以及熟茶的区别(bié)

      一、普洱茶(chá)生茶以及熟(shú)茶外观的对照

     生茶(chá)(也称青饼),茶饼中茶叶以青(qīng)绿,墨绿色为(wèi)主,有部份(fèn)转为(wèi)黄赤(chì)色,白色为芽(yá)头。

     熟(shú)茶(也称(chēng)熟饼),茶饼中茶叶(yè)颜(yán)色为黑或许红褐色(sè),有些芽茶则(zé)是暗金(jīn)黄(huáng)色,有(yǒu)浓浓(nóng)的渥堆味,类似于(yú)霉(méi)味,发酵轻者有类似(shì)龙眼的滋味,发酵重者有闷湿的草席味。

      二、普洱(ěr)茶生茶以及熟(shú)茶制造工艺的对照(zhào)

     普洱茶生茶的制造工艺:鲜叶采摘(zhāi)后经杀青→揉(róu)捻→晾干,即生散茶,或许叫晒青毛茶。

  把(bǎ)晒青毛茶(chá)又高温蒸,放入固定模具(jù)定(dìng)型,又晾干后成为紧压茶品,也就成为(wèi)了(le)生饼。

     普洱茶熟(shú)茶的制造工艺:鲜叶采摘后经杀青→揉捻→晾干,即为生散茶,或许(xǔ)晒青毛茶(chá),晒青毛茶经人(rén)工快速后熟发(fā)酵,浇水渥堆工序(xù),即为熟散(sàn)茶,渥堆技能是(shì)年(nián)由茶厂实验成功,也便是(shì)说,年之前的熟茶(chá)都是假的,年(nián)之前底子没有熟茶。

  熟散茶再(zài)经由蒸(zhēng),定型(xíng),成为熟茶紧压茶。

      三(sān)、普(pǔ)洱茶生茶以(yǐ)及(jí)熟茶的汤(tāng)色对照

     生茶(chá)的汤色(sè):青黄(huáng)色(sè)或许金(jīn)黄色(sè),较透(tòu)亮.

     熟的汤色:栗赤色或许暗赤色,微(wēi)透亮(liàng)。

      四(sì)、普(pǔ)洱茶生茶以及熟茶的叶底(dǐ)对照

     生(shēng)茶的叶(yè)底:新(xīn)制茶品以黄绿色(sè),暗绿色为主,活性高,较柔韧,有弹性。

  无杂色,有条有形(xíng),展开(kāi)仍保持整叶状的为宜茶(当然不是首要根据,根据茶叶产地、品种不同(tóng)而定)。

     熟(shú)茶的叶(yè)底:渥堆发酵度轻者叶底是红(hóng)棕色但不柔韧,重发酵(jiào)者叶底多呈深褐色或许(xǔ)黑(hēi)色,硬而易碎。

  五(wǔ)、普洱(ěr)茶生茶(chá)以及熟茶的功(gōng)效对(duì)照

     普(pǔ)洱茶(chá)生(shēng)茶的首要功效:生(shēng)普(pǔ)普茶气比较(jiào)浓郁,茶多酚的含量很高,是防(fáng)癌的好饮(yǐn)品。

  白日(rì)喝生普很醒脑,有一种清洗身心的清彻感(gǎn),关于血管的疏理也比较鲜明。

     普(pǔ)洱(ěr)茶熟茶(chá)的首要功效:具有明显的瘦(shòu)身作用。

  熟普经由轻(qīng)度发酵,具有很多有利人(rén)体的(de)菌种,而且茶性温以及,暧胃(wèi),养胃。

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