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紫菜(cài)是不(bù)是海鲜

　　是紫菜不属于海鲜(xiān)的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于红藻(zǎo)门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜(cài)目(m抓蚯蚓真的能赚钱吗ù)（Bangiales），红(hóng)毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带(dài)的海藻，其分布(bù)范围涵盖了(le)寒带、温带、亚热带和热带海(hǎi)域(yù)。

　　紫菜(cài)是世界上产值最高的栽培海藻(zǎo)，在中国、日本和(hé)韩国被大(dà)规(guī)模栽(zāi)培(péi)。

　　紫菜是我(wǒ)国(guó)海洋农业和出口创汇(huì)的主导品种之(zhī)一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万吨，产值超过100亿(yì)元。

　　干(gàn)紫菜中(zhōng)粗蛋白(bái)含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类(lèi)特有(yǒu)的藻胆(dǎn)蛋(dàn)白，具有很高的(de)营养价值，是一种不(bù)可多得(dé)的海洋食材，也是我(wǒ)国东(dōng)南沿(yán)海(hǎi)农村经济的支柱产品。

形态(tài)特(tè)征(zhēng)

　　真紫菜亚(yà)属藻体(tǐ)的细胞(bāo)层数(shù)为1层(céng)，且单(dān)个细胞(bāo)含1个星状色素体，中(zhōng)国(guó)的紫菜(cài)属物种都属于(yú)该亚(yà)属。

　　藻类学家曾呈奎等根据藻体(tǐ)边缘(yuán)细胞(bāo)的特(tè)征，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘(yuán)紫菜组，叶片边缘平(píng)滑，边缘细胞形(xíng)态与其他营养(yǎng)细胞无区别；

　　（2）刺(cì)缘紫菜组(zǔ)，叶片边(biān)缘具明显的刺突，后者由1个或几(jǐ)个细胞(bāo)形成(chéng)；

　　（3）边(biān)缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘(yuán)由几排退化细胞所组成(chéng)。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味道鲜美，富含蛋白质、无机化合物、不饱(bǎo)和(hé)脂肪酸、维(wéi)生(shēng)素(sù)和矿物质，其(qí)中蛋白质的成(chéng)分高达25%~50%，所以在(zài)食品(pǐn)和医药领域具有广阔的前景(jǐng)。

　　紫菜多糖和藻(zǎo)胆(dǎn)蛋白具(jù)有抗衰老、抗凝血和降血(xuè)脂作用。

　　紫菜具有较强的(de)吸收(shō抓蚯蚓真的能赚钱吗u)氮磷和固(gù)定(dìng)碳的能力，其栽培对(duì)浅海富营养化的修复(fù)和改善也有重(zhòng)要作(zuò)用。

分(fēn)布(bù)情(qíng)况

　　紫菜属物种(zhǒng)虽然在寒带、温带、亚热带和热带海域均有分布，但亚热带至温带海域的(de)物种(zhǒng)多样性丰(fēng)富(fù)。

　　紫菜在(zài)中国的地抓蚯蚓真的能赚钱吗理(lǐ)分布也(yě)遵(zūn)循这(zhè)个规律(lǜ)，主要分布(bù)在(zài)黄(huáng)渤海到(dào)东南沿(yán)海(hǎi)的潮间带，另外，也(yě)有少数紫菜物种分布在台湾(wān)和(hé)海南(nán)岛沿(yán)海，且它(tā)们的(de)分(fēn)布具有区域性特征(zhēng)。

　　在(zài)黄渤海自然分布的紫菜物种主要是条斑紫(zǐ)菜、甘紫菜(cài)和半叶紫菜，在东南沿海主要(yào)是(shì)坛紫菜、皱紫(zǐ)菜和长紫菜等。

　　另(lìng)外，圆紫(zǐ)菜在中国(guó)沿海(hǎi)分(fēn)布较广，从(cóng)南到北均有其生长(zhǎng)，是一个广温(wēn)性种类。

　　以自然类群(qún)和生境(jìng)环境为基础，在中国形成了长江(jiāng)以(yǐ)北的条斑紫菜和(hé)长(zhǎng)江(jiāng)以南的坛紫菜2大栽培区域。

　　坛紫菜是我国独有的暖(nuǎn)温(wēn)带紫菜栽培品种，产量约占全(quán)国紫菜(cài)总产量的(de)75%左右，栽(zāi)培区主要分布(bù)在福建、浙江、广东沿海，近年来(lái)随(suí)着坛紫菜(cài)价格(gé)的攀升以及养殖技术(shù)的(de)提高，养殖范(fàn)围逐渐北移到江苏南通和连云(yún)港。

　　条斑紫(zǐ)菜养殖主要(yào)集中在江苏和山东，产量和出口量占全国条斑紫菜行业95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不(bù)属于海鲜类食(shí)物，其属(shǔ)于海产(chǎn)品(pǐn)，紫菜中含有丰富的蛋白质、维生(shēng)素、碳水化(huà)合(hé)物(wù)、矿(kuàng)物(wù)质以及不饱和脂肪酸，其(qí)可以起到延(yán)缓衰老、预(yù)防甲状腺疾病、抗(kàng)凝血以及降低血脂等作用(yòng)。

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