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  年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢?在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú),可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水,然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢以及年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢,年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办视频,年糕太厚蒸不熟怎么办窍门,蒸年(nián)糕蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办,年糕没蒸熟怎么办等问题,农商网将为你整理以下的生活知识:

年糕是大(dà)米(mǐ)做的吗

  是(shì)的,年(nián)糕是大米做的。

  年糕是敷面膜20分钟后如果没干还敷吗,敷面膜20分钟后如果没干还敷吗(shì)用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成,而糯米是江南的特(tè)产,在(zài)北方(fāng)有糯米(mǐ)那样黏(nián)性的谷物,

  古来首推(tuī)黏(nián)黍。这(zhè)种(zhǒng)黍脱(tuō)壳磨粉(fěn),加(jiā)水蒸熟后,又(yòu)黄、又(yòu)粘、而(ér)且还甜(tián)。其制作方法是,将糯米粉用绢罗筛过后,

  加(jiā)水、蜜和成硬一点的(de)面团(tuán),将枣和(hé)栗子等贴(tiē)在粉(fěn)团上,用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇(pǒ)具中原特色(sè)。

  用大米制(zhì)作年(nián)糕的代(dài)表(biǎo)是弋(yì)阳年糕,弋阳(yáng)年(nián)糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为(wèi)原料,采用“三(sān)蒸两百锤”的独(dú)特工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

  在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟,可以在锅里加点(diǎn)水(shuǐ),然(rán)后把年糕放进(jìn)去再蒸一会(huì)。

  要(yào)判断年(nián)糕是否蒸好,只需要把一根筷子戳进去再拿出来,如果发现(xiàn)筷子表(biǎo)面是干燥的(de),说明年糕就蒸好了,如(rú)果筷子上沾了一(yī)点年(nián)糕,并且(qiě)很黏,就是(shì)还(hái)没有蒸熟。

  年糕有红、黄、白三色,象(xiàng)征金(jīn)银,年糕又称年(nián)年糕,与年年高谐音,寓(yù)意着小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

  所以(yǐ)前人有诗称年糕:年糕寓意稍(shāo)云深,白(bái)色(sè)如(rú)银黄(huáng)色金。

  年岁盼高时时利,敷面膜20分钟后如果没干还敷吗,敷面膜20分钟后如果没干还敷吗虔诚默祝望财临。

  据说(shuō)年糕是从春秋(qiū)战国时期吴国都城(现江苏省苏州市)传递(dì)到四面(miàn)八(bā)方。

  宁波(bō)一带民间有(yǒu)年糕年(nián)糕年年高,今年(nián)更比(bǐ)去年好的民(mín)谚。

  人(rén)们还用年糕(gāo)印板压(yā)成五福、六宝、金(jīn)钱、如(rú)意等等形状外观,象征吉祥如意(yì)、大吉(jí)大(dà)利;有的则做成玉(yù)兔、敷面膜20分钟后如果没干还敷吗,敷面膜20分钟后如果没干还敷吗白鹅等小动物,构(gòu)成真(zhēn)正意义上的内容与形式的(de)完(wán)美(měi)结合。

  有经验的年糕(gāo)师(shī)傅(fù)说,要想做出好的年糕,最重(zhòng)要(yào)的是注意(yì)水和油的运(yùn)用。

  除此,糯米粉(fěn)是否纯也很重(zhòng)要,一(yī)般市场(chǎng)上买的糯米(mǐ)粉(fěn)大(dà)多是掺(càn)杂(zá)了(le)别的米粉,所以吃起来不够(gòu)软(ruǎn)糯。

  年(nián)糕应直接用(yòng)糯米做(zuò),为的是保(bǎo)正年糕的纯(chún)正度和原汁原味。

  做年糕很(hěn)简单,年糕可以做成很多种口味,但都是在最(zuì)基本的原味年糕(gāo)上加入个人喜欢的其它材料,如红(hóng)枣等(děng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)

  

年糕太厚蒸不熟怎么办?切片。

 

  

蒸(zhēng)年(nián)糕怎么做好(hǎo)吃又(yòu)简单(dān)窍门

  食材:糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

  1.将糯米粉和粘米粉同时倒进(jìn)一个宽敞的(de)容器(qì),用刮(guā)刀或(huò)者筷子混合(hé)均匀(yún)。

  2.准(zhǔn)备一碗温水,用量(liàng)大约为粉(fěn)重量的70%左右,将(jiāng)混(hùn)合粉揉(róu)成面团,醒大(dà)约(yuē)3分钟。

  3.将醒后的面(miàn)团分成(chéng)大小均(jūn)匀的几块,具体(tǐ)多大根据自己喜好。

  4.把小面团搓成喜欢(huān)的样(yàng)子,可以(yǐ)是(shì)条状(zhuàng)也可以(yǐ)是馒头状,上锅蒸(zhēng),水开后蒸20分(fēn)钟。

  5.出(chū)锅就可以吃(chī)了,如果喜欢吃甜(tián)口的,可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门(mén)

  1、水(shuǐ)的(de)用量不(bù)用那么机械,加水(shuǐ)的(de)时候慢慢(màn)加,水多(duō)了就加点(diǎn)点粉,面干了(le)就加(jiā)一(yī)点点(diǎn)水,和(hé)成面团不开裂能(néng)成型就可以了。

  2、粘米(mǐ)粉和糯米粉2:1,由于糯米粉的量少些,因此不会特(tè)别糯,更多(duō)的(de)是米香味,如果喜欢吃糯一些的,可(kě)以调(diào)整两种粉的比例(lì)。

  3、一次(cì)不必做太多,可以想吃的时候(hòu)根据个(gè)人食(shí)量做点,每次都吃(chī)现做的,味道更好。

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