菜籽油去掉生油味方(fāng)法(fǎ)

　　1、当油烧开时下锅，撒把干面(miàn)粉，面粉(fěn)受热渐渐也(yě)糊化(huà)沉(chén)淀，也能使(shǐ)菜(cài)籽油(yóu)洁(jié)净。

　　2、花椒压榨法：油烧(shāo)热时，放入几(jǐ)粒花(huā)椒、茴香、葱(cōng)段、蒜瓣，炸(zhà)焦捞出。

　　再投(tóu)入1-2片(piàn)青菜，使其冒烟，就没有异味(wèi)了(le)。

　　3、先将菜籽油倒入(rù)锅中烧热(rè)；油烧(shāo)热后往锅中(zhōng)放(fàng)入(rù)适量的生花(huā)生(shēng)，等到花生炸熟后，捞出(chū)即可去(qù)除生油味(wèi)。

　　4、黄豆(dòu)除味法：菜籽油(yóu)烧热时(shí)，放入十几颗黄豆粒，炸(zhà)至(zhì)焦(jiāo)糊(hú)状后捞出，即可去除异味(wèi)。

　　5、食物吸(xī)附法：锅中菜籽油(yóu)烧沸时，放(fàng)入大米干(gàn)饭或者馒头片(piàn)，炸(zhà)焦黄捞出，米(mǐ)饭(fàn)或(huò)者(zhě)馒(mán)头片(piàn)能够吸附异(yì)味。

　　6、馒头除味法：先(xiān)将菜(cài)籽(zǐ)油(yóu)烧热，然后放几(jǐ)片馒头片油炸，待(dài)炸过的菜籽(zǐ)油冷(lěng)却(què)后，将其装(zhuāng)坛储存，日常用于炒菜，不仅无(wú)异(yì)味，而且还(hái)有油炸的香味。

　　7、先把菜籽油烧热，之后加(jiā)热葱(cōng)花、生姜(jiāng)、蒜末以及(jí)桂皮等等进行(xíng)翻炒即(jí)可(kě)。

　　当菜籽油冷却过后，可以(yǐ)选择放到(dào)密封的瓶子(zi)当中进行(xíng)存放。

菜(cài)籽油怎么去掉生油味

　　先将菜籽(zǐ)油倒入(rù)锅中(zhōng)烧热；油烧热(rè)后往(wǎng)锅中放入(rù)适(shì)量的生(shēng)花生，等(děng)到花生炸(zhà)熟(shú)后，捞(lāo)出即可去除生油(yóu)味(wèi)。

　　 1、先将(jiāng)菜籽油倒入锅中烧热；

　　 2、油烧(shāo)热后(hòu)往锅中放入适(shì)量(liàng)的生花生，等到花生炸熟后，捞出即可去除(chú)生(shēng)油味。

　　 其(qí)他方法：

　　 1、馒头除味(wèi)法：先将菜(cài)籽油(yóu)烧热(rè)，然后放(fàng)几片馒(mán)头片(piàn)油(yóu)炸，待(dài)炸过的菜籽油冷却后，将其装坛储(chǔ)存，日常用于炒菜，不仅无异味，而且还有油(yóu)炸(zhà)的(de)香味。

　　 2、黄豆除味(wèi)法：菜籽油烧热时(shí)，放入十几(jǐ)颗黄(huáng)豆粒，炸至(zhì)焦糊状后捞出，即可(kě)去(qù)除异(yì)味。

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