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奶(nǎi)油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保(bǎo)存吗多久

　　一般(bān)在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致奶油奶酪内部(bù)油水分离; 2、至(zhì)于(yú)冷藏(cáng),在切(qiè)口部位(wèi)一定要封好,挤出所有空气,避(bì)免切口部位(wèi)氧化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾(zhān)百分(fēn)之七十五的酒精绑(bǎng)在所开的口子上,效果不错,放三到四(sì)个(gè)月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，色泽洁(jié)白，质地细腻，口感微酸，非(fēi)常(cháng)适合用来(lái)制(zhì)作奶(nǎi)酪(lào)蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽(jǐn)早食(shí)用(yòng)。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高于六(liù)十(shí)度(dù))然后加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶(méi)凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主要用于(yú)制作芝士蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰性(xìng)材料直接(jiē)吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字(zì)是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油奶(nǎi)酪(lào)还(hái)是一种未成熟的全脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁白，看起来有些像(xiàng)打发(fā)后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油(yóu)或者是鲜奶油和(hé)牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过这样却会让(ràng)奶油奶酪很(hěn)容易吸(xī)收(shōu)其(qí)它食(shí)物(wù)的味道，所(suǒ)以保(bǎo)存起来有些(xiē)困难(nán)。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　可(kě)以说淡(dàn)奶油和奶(nǎi)油奶酪是真(zhēn)闺蜜(mì)，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做(zuò)稀奶油(yóu)，生二鹊救友文言文翻译及注释讲解，二鹊救友文言文翻译及注释拼音日(rì)趴(pā)上的蛋糕(gāo)表(biǎo)面那一层层的奶油就是淡奶油啦，打(dǎ)发之后的淡奶油(yóu)，口(kǒu)感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来(lái)裱(biǎo)花用的(de)。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室(shì)温融(róng)化(huà)哈，倒(dào)入一个小碗里，加入白砂糖(táng)和面(miàn)包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油(yóu)放(fàng)在锅里融化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里面合成面，之后加入黄(h二鹊救友文言文翻译及注释讲解，二鹊救友文言文翻译及注释拼音uáng)油继(jì)续揉(róu)面团。

　　4、当(dāng)面团发酵到两倍(bèi)大的时候，去(qù)除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包(bāo)好(hǎo)收口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏(xìng)仁片。

　　7、烤(kǎo)箱(xiāng)预热中(zhōng)层(céng)小火160度，下火190度，将面团放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的(de)盆(pén)在冰箱里(lǐ)冷冻(dòng)一(yī)下约半个(gè)小(xiǎo)时，或冷(lěng)藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候(hòu)在(zài)下面垫冰块来打(dǎ)也可以垫点冻肉(ròu)冻鱼之类的(de)，用(yòng)电(diàn)动打蛋器(qì)的高速(sù)，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋头(tóu)跟奶油之间(jiān)也(yě)会摩擦(cā)产生热(rè)量加(jiā)上(shàng)室内的温度，都会让奶油融化，打发(fā)淡(dàn)奶油(yóu)的(de)时候最好是加糖粉，效果非常好，因为(wèi)糖粉融(róng)化的更(gèng)快，能给淡奶油发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发(fā)过(guò)头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好久都(dōu)不会过(guò)，要(yào)把握(wò)好(hǎo)时(shí)间(jiān)。

　　不过如果已经打过头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞(tà)等(děng)不需要(yào)打发(fā)的(de)点(diǎn)心。

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