李白《江湖行》全诗及翻译注释，李白《江湖行》全诗及翻译-中国书画艺术

李白《江湖行》全诗及翻译注释，李白《江湖行》全诗及翻译鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买李白《江湖行》全诗及翻译注释，李白《江湖行》全诗及翻译回来放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻好？如果是宰杀干净的鲜(xiān)活(huó)鱼，且短时间里将会食(shí)用，则放入冷藏室；如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被(bèi)食(shí)用，则(zé)放入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的(de)熟(shú)鱼，则放入冷藏室，并尽快(kuài)食用的(de)。关于鱼(yú)买回来(lái)放冷藏还是冷(lěng)冻好以及鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还是冷冻好，鱼买回来放冷(lěng)藏(cáng)还(hái)是(shì)冷冻(dòng)保存(cún)，鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)呢，刚买的鱼放冰箱保鲜(xiān)还是冷冻，买回(huí)来的鱼是保鲜还(hái)是(shì)冰冻里等问题，农商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识(shí)：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分(fēn)是(shì)卵生(shēng)的(de)，但也有(yǒu)少(shǎo)数是卵(luǎn)胎生和胎生(shēng)的。通常在鱼儿发育成(chéng)熟后，雌雄亲鱼会自(zì)行配对，然后由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄(xióng)鱼(yú)受精，从(cóng)而(ér)产生受精(jīng)卵。受精(jīng)卵(luǎn)在水中孵化(huà)出小鱼。而卵胎生与(yǔ)之类(lèi)似，

　　但亲鱼是体内受(shòu)精，鱼卵(luǎn)也在雌鱼肚子里孵化出来。胎生的鱼只(zhǐ)有真鲨(shā)科的(de)鱼类(lèi)，仔鱼在产出前(qián)会从(cóng)母体中(zhōng)获得(dé)养分。

鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰(zǎi)杀(shā)干净(jìng)的(de)鲜活鱼，且短时间里将会食(shí)用，则放(fàng)入冷藏(cáng)室；如(rú)果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼(yú)，短时间里不会被食用，则放入冷冻室；如(rú)果是烹饪完成的(de)熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽(jǐn)快食(shí)用。

　　冷(lěng)藏(cáng)室温度(dù)高(gāo)于零度，不(bù)能(néng)长时(shí)间保(bǎo)鲜(xiān)动物肉类(l李白《江湖行》全诗及翻译注释，李白《江湖行》全诗及翻译èi)，但短期里可以保证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷(lěng)冻室温度低至-14度以下，可(kě)以长(zhǎng)时间(jiān)保证肉质质量，但同时会使鱼肉(ròu)严重结(jié)冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者(zhě)进补的好(hǎo)时机，鱼(yú)则是进补的(de)好水产食(shí)品，不(bù)仅味道鲜(xiān)美，而且(qiě)营养价值极(jí)高。

　　其蛋白质含量(liàng)为猪肉的(de)两(liǎng)倍，且属于优质蛋白，人体吸收率(lǜ)高。

　　鱼中富含丰富的硫(liú)胺素、核(hé)黄素(sù)、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪含(hán)量虽低，但其中的脂肪(fáng)酸被(bèi)证(zhèng)实有降(jiàng)糖、护心和防癌的作用(yòng)。

　　鱼肉(ròu)中的维生素D、钙、磷，能有效(xiào)地(dì)预防骨质疏松症(zhèng)。

　　鱼含有丰富(fù)的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如黄(huáng)鱼含(hán)17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼(yú)含13%。

　　鱼(yú)脂肪含量较低(dī)，且多(duō)为不(bù)饱和脂肪(fáng)酸。

　　鱼(yú)肉的脂肪(fáng)含量(liàng)一(yī)般比较低，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼(yú)应该放(fàng)在(zài)冷藏还(hái)是冷冻

　　鱼应(yīng)该放(fàng)在冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态下，酶的活性和微生(shēng)物的生长都被抑(yì)制，鱼的保质时(shí)间也大大延长(zhǎng)，通(tōng)常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生的变化(huà)：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷(lěng)冻鱼的(de)肉质的确没有活(huó)鱼鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要(yào)是因为在(zài)冷冻过程中(zhōng)，鱼内的(de)水分冻结成冰晶(jīng)，导致鱼肉蛋(dàn)白(bái)质发生冷冻变(biàn)性和一系列理化性质的(de)改(gǎi)变，包(bāo)括(kuò)蛋(dàn)白质(zhì)空(kōng)间结构和疏水性的变化(huà)，凝胶性和保水(shuǐ)性的降低，盐溶(róng)性蛋(dàn)白含量降低，ATP酶活性减低等，从而(ér)造(zào)成鱼肉(ròu)的品质和(hé)口感下(xià)降。

　　2、从营养上(shàng)看，同品种的鱼冷冻后确实会(huì)流失掉一(yī)部(bù)分营养(yǎng)。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的(de)肌原(yuán)纤维(wéi)中的(de)水分将结成冰晶，但在解冻(dòng)的时候却没有办法再与(yǔ)蛋白(bái)质分子聚合，也就不能被全(quán)部吸(xī)收回鱼肉中。

　　这种汁液(yè)的流失就伴随着鱼肉中一小部分可溶(róng)性蛋白质、盐(yán)类、维(wéi)生素等水溶(róng)性营养(yǎng)物质的流失。

　　但是，这点损失(shī)并不影(yǐng)响鱼类(lèi)的核心营养价值。

　　因(yīn)为这一点损失如果也要较真(zhēn)儿的话,那(nà)就不(bù)得不提醒你，其实活鱼(yú)在暂(zàn)养(yǎng)过(guò)程中，受局(jú)部水环境氧气、温度、pH值(zhí)、排(pái)泄(xiè)物积累(lèi)和捕捞造成的(de)鱼体损伤(shāng)等因素影(yǐng)响(xiǎng)，也会出现品质(zhì)的下降(jiàng)，一样(yàng)有一定的营养损(sǔn)失。