落(luò)座、打(dǎ)开(kāi)手机、扫(sǎo)码点菜，已(yǐ)经成为(wèi)不少人外出就餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你是否意识到(dào)，这(zhè)一便捷行为(wèi)背后(hòu)可能藏着猫腻：在一次(cì)次点击中，顾客(kè)的个(gè)人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费者协会发布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象(xiàng)的劝(quàn)喻。其中提(tí)到，“必须使(shǐ)用小(xiǎo)程序才能点餐(cān)”等扫码强制(zhì)关注使用的现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常(cháng)遇到这(zhè)种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请(qǐng)扫码点(diǎn)餐，当(dāng)提出(chū)能不能用纸质菜单时，服(fú)务(wù)员不是说纸(zhǐ)质(zhì)菜单菜品(pǐn)不全(quán)，就是需(xū)等(děng)较长时间，有(yǒu)的(de)干脆告诉你只(zhǐ)能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变(biàn)相强制扫(sjn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗ǎo)码点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已(yǐ)得到(dào)推(tuī)广(guǎng)。山东一家虾火锅店的老板吕先(xiān)生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告(gào)别纸质菜(cài)单了，客(kè)人只能扫桌边(biān)二(èr)维码进入(rù)小程序(xù)点餐。“这样做(zuò)不仅节省(shěng)人力成本(běn)，省去(qù)沟通(tōng)成本(běn)，还不容易出(chū)错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统(tǒng)也不贵(guì)。”吕(lǚ)先生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提出过异议，其他(tā)顾客都已(yǐ)经(jīng)习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一(yī)家(jiā)餐厅定(dìng)制一个扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)门槛并不(bù)高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程(chéng)序员，2021年离职后开了一间工(gōng)作室，专门为各种店铺定制点单小程(chéng)序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐小程序(xù)是用户(hù)咨询(xún)得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌一码(mǎ)，用(yòng)户扫(sǎo)码进入小程(chéng)序，点(diǎn)餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比较(jiào)低，只(zhǐ)需要提供营(yíng)业(yè)执照，费用的话，小(xiǎo)程(chéng)序申请加开(kāi)通微信支付共400元，如果再开(kāi)通支付宝支付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程序的店铺(pù)负责(zé)人也(yě)介绍称，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需(xū)399元，包(bāo)括认(rèn)证、搭(dā)建、设(shè)计等费(fèi)用，餐饮店直(zhí)接上(shàng)传商品(pǐn)就可以(yǐ)用。

　　不提供个(gè)人信息不(bù)能吃饭(fàn)？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是(shì)点个(gè)菜而(ér)已，有必要非得扫(sǎo)码(mǎ)吗(ma)？”“点个菜为什么(me)还要(yào)我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不少网(wǎng)友表示不(bù)解。

　　华斌(bīn)说，jn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗在扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)的后台，餐饮店老板可以做一些数据(jù)分析，比(bǐ)如(rú)收入、销量等基础数据，当然也可(kě)以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过后(hòu)台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头像(xiàng)，有的(de)小程(chéng)序也(yě)会获取手(shǒu)机号。如果(guǒ)觉(jué)得这样(yàng)做用户体验不(bù)好，还有其(qí)他办法，可在(zài)支付环节，设置开(kāi)通会员可(kě)领小额优(yōu)惠(huì)券，大(dà)部分(fēn)用(yòng)户会注(zhù)册，这样就(jiù)获取了用户的(de)微信信息和手机号。当然餐厅(tīng)也可(kě)以设(shè)置成直(zhí)接点餐，获取这些信息的目的是方便(biàn)以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务人员曾(céng)告诉他可通过设(shè)置获取顾客信息，且信息越全面越有(yǒu)利于后期分析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就(jiù)图(tú)个方便，所(suǒ)以我们(men)不提供个人(rén)信(xìn)息也能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说。

　　除了被“收(shōu)割”个人(rén)信息(xī)，顾客每次点餐也(yě)都可以转变为(wèi)小程序(xù)的流量，而商(shāng)家可选(xuǎn)择通(tōng)过接收推广广(guǎng)告获(huò)取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程(chéng)序开发(fā)者透露(lù)，点(diǎn)餐小程序也可以接入(rù)第三方(fāng)广告，顾(gù)客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序(xù)的用户量达到1000以(yǐ)上时，就(jiù)可以申(shēn)请接入(rù)广告，开屏广告或者(zhě)插入小程序中都可以，顾客(kè)点(diǎn)击或浏览，餐饮(yǐn)店可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板(bǎn)介绍，顾客点击(jī)一次他们(men)分(fēn)得(dé)的钱数并(bìng)不(bù)固定，要看(kàn)用户质(zhì)量，有(yǒu)时候点一下是几毛钱，有(yǒu)时(shí)候能达到(dào)一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多，一(yī)个(gè)月几百块钱(qián)，有(yǒu)比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经纬快(kuài)评(píng)：

　　把(bǎ)顾(gù)客当“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存(cún)在已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提(tí)出(chū)“不得”强制。不过，即使用户自(zì)愿(yuàn)选择(zé)扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没有问(wèn)题，还牵扯到个人信(xìn)息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可(kě)能详(xiáng)细准确地(dì)分析(xī)顾(gù)客画像、大(dà)范围(wéi)准确(què)地推送(sòng)营销(xiāo)信(xìn)息，部分(fēn)餐厅商家通(tōng)过设(shè)置扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序后(hòu)台，获取顾客(kè)个人(rén)信息(xī)，内(nèi)容有多有少，程度有深有浅，导致(zhì)了顾(gù)客(kè)必(bì)须提交(jiāo)个人信息，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制(zhì)顾(gù)客扫码点餐、过度收集顾客(kè)个人(rén)信息已(yǐ)违(wéi)反相(xiāng)关法律规(guī)定，单(dān)是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流(liú)量(lijn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗àng)”，对整个(gè)餐饮(yǐn)业的(de)经营环境(jìng)和(hé)发展(zhǎn)就已伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要求的(de)餐饮业，顾客是一个个有(yǒu)温度的人，满足(zú)顾客需求，提供(gōng)优良(liáng)的服务，应是餐(cān)饮(yǐn)业的共识。强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与(yǔ)顾客之间有温度的交流，本(běn)应(yīng)满足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更恶劣，实(shí)际上是在违(wéi)反诸(zhū)多(duō)法(fǎ)律规定的(de)基(jī)础上，将顾客(kè)当成了餐(cān)厅经营营销的流量(liàng)工(gōng)具，甚(shèn)至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)不合(hé)理不(bù)合法，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度(dù)索(suǒ)权亦违反相关(guān)法律规定(dìng)。对餐饮(yǐn)商(shāng)家来(lái)说，强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐获取顾客(kè)信(xìn)息，看似“圈粉(fěn)”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意识到最好的营(yíng)销(xiāo)手段(duàn)是高质量(liàng)的服(fú)务，才能真正留(liú)住客户(hù)。

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