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猪肚头叫什(shén)么，猪肚头(tóu)怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是(shì)猪科动物(wù)猪的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能用来烹调出各(gè)种美食(shí)，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等(děng)元(yuán)素(sù)和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很(hěn)重(zhòng)要的工(gōng)序。

　　需要(yào)瓦格纳是哪个国家的，瓦格纳集团是什么组织巧洗(xǐ)：将猪肚用(yòng)清水洗几次(cì)，然后放(fàng)进水(shuǐ)快(kuài)开的锅(guō)里，经常(cháng)翻动，不等水开就(jiù)把猪(zhū)肚(dù)取出来，再把猪肚两面(miàn)的污物(wù)除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买(mǎi)随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科(kē)动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地(dì)脆(cuì)嫩，能用(yòng)来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各种美(měi)食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前(qián)的(de)清洗时很(hěn)重要的(de)工序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进(jìn)水快开的锅里，经常瓦格纳是哪个国家的，瓦格纳集团是什么组织(cháng)翻动，不(bù)等水开就把猪肚(dù)取(qǔ)出来，再(zài)把猪肚两面(miàn)的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购忌(jì)：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用(yòng)忌：猪肚头(tóu)与莲子（用(yòng)白茄(jiā)枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存(cún)：猪(zhū)肚头不(bù)适宜贮(zhù)存，应随买随(suí)吃

　　参考资料来源：百度百科(kē)——猪肚

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