无菌蛋是什么(me)，无菌蛋是(shì)什么蛋相信很多小伙伴应该都听(tīng)说过无菌蛋，无菌蛋现在在日(rì)本(běn)比较(jiào)常见(jiàn)，国内的无菌蛋(dàn)较少，下面小(xiǎo)编为大家介绍一(yī)下，无菌蛋和普通(tōng)鸡蛋之间(jiān)有什么区(qū)别(bié)的。

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无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋是(shì)什么(me)

　　无菌蛋是(shì)日(rì)本(běn)岩手农场的专利(lì)技术(shù)，它是(shì)采(cǎi)用(yòng)巴氏消毒法进行杀(shā)菌(jūn)消(xiāo)毒的鸡蛋(dàn)。

　　这(zhè)种鸡蛋经过(guò)严格的处理(lǐ)，里面含(hán)有的(de)细(xì)菌非(fēi)常少，可以生(shēng)吃。

无菌蛋和普(pǔ)通(tōng)鸡蛋有什么区别(bié)

　　1、包装

　　相对于普通(tōng)鸡蛋超市里(lǐ)面(miàn)无菌蛋的(de)包装一般(bān)都(dōu)会打上P的(de)字样(yàng)，表(biǎo)示这些蛋是经过严格加工处理过的鸡蛋可以放心食用。

　　另外有些无菌蛋甚(shèn)至还会打(dǎ)上最佳食用日期的标示(shì)，以确保无菌蛋不会过期。

　　2、形(xíng)状(zhuàng)大小

　　相对(duì)于普通鸡蛋(dàn)来说(shuō)，无菌蛋整体呈现淡白色，并(bìng)且(qiě)大小均匀(yún)。

　　蛋皮(pí)白净自然(rán)，蛋(dàn)体(tǐ)完好无(wú)损，蛋清为(wèi)乳白色，蛋心(xīn)橙(chéng)黄色。

　　3、口感

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋(dàn)是一款可以生食的蛋，并且相对于普通(tōng)鸡(jī)蛋来(lái)说，无(wú)菌蛋的(de)味道醇(chún)香自然，并且不(bù)会(huì)有很大(dà)的腥(xīng)味，蛋所含的细菌(jūn)也是(shì)非常少的(一本书多重，一本书多重有一斤吗de)，蛋有机硒比(bǐ)普通(tōng)蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)包装比较精致价格相对(duì)来说也比较贵(guì)，虽说(shuō)外表上看(kàn)起来和普通(tōng)鸡蛋没有(yǒu)什(shén)么两(liǎng)样，但无菌(jūn)蛋的(de)生(shēng)产加工(gōng)与普通鸡蛋是(shì)有很大(dà)的(de)区别的。

无菌(jūn)鸡蛋如何(hé)生产(chǎn)

　　无菌蛋(dàn)是历经大巴除菌法来开展过消毒杀菌的生鸡蛋，从一开始就遭(zāo)受严苛的控(kòng)制和(hé)解(jiě)决，因而所带有的危(wēi)害病菌(jūn)非常少，是可以(yǐ)直接生吃的。

　　但并并不一定的(de)菌(jūn)都(dōu)被(bèi)消(xiāo)灭没了，有一些病菌(jūn)是大巴除菌法所(suǒ)不可以消灭的，因此 无菌(jūn)蛋(dàn)并并(bìng)不是沒(méi)有病菌，仅仅相对性(xìng)于一般蛋而言病(bìng)菌较为(wèi)少而已(yǐ)。

　　而(ér)由(yóu)于无(wú)菌蛋杀过菌，里边的危害病菌所(suǒ)有被解决干(gàn)净(jìng)，因而保存(cún)期十分短(duǎn)，每一只(zhǐ)生鸡蛋(dàn)的的身上都是有标识，标出可食时(shí)间，过(guò)上(shàng)一三、五(wǔ)天，蛋(dàn)就不可(kě)以(yǐ)直(zhí)接生吃了。

　　实际上不止是日本国(guó)的无菌蛋，全球(qiú)许多地(dì)区都(dōu)是有无(wú)菌蛋，尤(yóu)其是英国，无菌蛋那样的制成(chéng)品实际上是英国一开始的，她(tā)们会将鸡蛋制成美味的调味品这类(lèi)的，因此 创造发明(míng)了那样一个(gè)除菌又维持生鸡蛋美(měi)味可口纯天然(rán)的(de)技(jì)术性。

　　而日本国的(de)无菌蛋，不仅是选用了巴氏消(xiāo)毒(dú)法，也是加工厂在生鸡(jī)蛋还未产(chǎn)出率，雏鸡情况的(de)情况下就严苛(kē)把(bǎ)控了，日本(běn)国的(de)食品质监是十(shí)分严苛的，特别(bié)是在生鸡蛋那样(yàng)的东西，从雏鸡刚(gāng)开始就严苛挑选，去除瘟鸡，随后全设备化的将生鸡蛋进行一系列的除菌，清(qīng)理，封袋，进入车内运送。

　　因一本书多重，一本书多重有一斤吗此(cǐ) ，实际上是一整套完善的设备和看待食品的(de)严苛全过程，才(cái)铸(zhù)就了(le)日本国的(de)无菌蛋。

无(wú)菌蛋真的无(wú)菌(jūn)吗

　　无菌蛋虽然经过消毒处理，但是巴氏消毒并不能杀(shā)灭鸡蛋中所有的细菌，可能仍然会有(yǒu)少(shǎo)量残留，因(yīn)此(cǐ)日本的无菌蛋一般(bān)都(dōu)是有保质期的，大多数情况下都在7-10天，尽量在保(bǎo)质期内吃完。

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