猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗(ma)是猪肚头(tóu)是猪科动物(wù)猪的胃的上部(bù)部位的。

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猪(zhū)肚(dù)头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做(zuò)好吃吗

　　猪(zhū)肚头(tóu)又叫猪肚(dù)尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语叫(jiào)猪肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹调(diào)出各种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊(shū)的味(wèi)道，烹饪前的清(qīng)洗时很(hěn)重要的(de)工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚(dù)用(yòng)清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除冰箱保鲜的灯怎么不亮了呢 冰箱灯不亮影响使用吗掉(diào)。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭气味的(de)不要(yào)选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存(cún)，应随买随吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头(tóu)是(shì)猪(zhū)科动(dòng)物(wù)猪的(de)胃的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚(dù)尖，是(shì)猪科动物猪的(de)胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个(gè)部(bù)位(wèi)是猪肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调(diào)蚂(mǎ)裂出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含(hán)有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器官，有特(tè)殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时(shí)很重要的(de)工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开的(de)锅里，经(jīng)常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模(mó)糊，组(zǔ)织(zhī)松弛、易(yì)破，有腐败(bài)恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪(zhū)肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科——猪肚(dù)

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