across 和 cross的区别，cross和across区别和用法-中国书画艺术

across 和 cross的区别，cross和across区别和用法水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常菜的。关于(yú)水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的菜(cài)以及水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)，水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜系(xì)，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活(huó)知识：

水蒸蛋是(shì)用冷水(shuǐ)蒸还是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅(guō)。因为(wèi)蛋(dàn)比较容易熟，一(yī)般蒸(zhēng)5分钟左右口感比较好，也不(bù)会破坏营(yíng)养(yǎng)。

　　烧一锅(guō)清水放(fàng)上蒸(zhēng)隔，水一定要烧开(kāi)后再把蛋液放上蒸隔然(rán)后开小火，锅盖(gài)一定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是什(shén)么菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜(cài)。

across 和 cross的区别，cross和across区别和用法　　水蒸蛋是(shì)传统美(měi)食之(zhī)一，南方人称(chēng)之为(wèi)水蒸蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋羹，山东人(rén)和东北人多(duō)称其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要(yào)成功蒸(zhēng)出好across 和 cross的区别，cross和across区别和用法吃的水蛋，需要控制好水(shuǐ)量、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮(zhǔ)过程中水(shuǐ)滴下破坏表面(miàn)。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加(jiā)一些水，如(rú)果(guǒ)水加多了就会造成水(shuǐ)与蛋分离，无法成(chéng)型；要(yào)是(shì)水加少(shǎo)了(le)，口(kǒu)感会(huì)比(bǐ)较硬(yìng)，蜂窝比较(jiào)多，腥味也(yě)比较(jiào)大。

　　要想蒸出好看(kàn)又好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水量(liàng)、水温、打蛋技巧、火候(hòu)等(děng)。

　　鸡蛋含(hán)丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋所含(hán)的蛋白(bái)质大致(zhì)相当于3两鱼或(huò)瘦肉的(de)蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化率在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和大米中也最(zuì)高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作(zuò)方(fāng)法：

　　1、准(zhǔn)备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入(rù)75毫升(shēng)的凉(liáng)开(kāi)水(shuǐ)即可，以此(cǐ)类推。

　　加(jiā)入少量食(shí)盐、白醋(cù)，用(yòng)筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过(guò)滤一下(xià)，包(bāo)上一层耐热的保鲜膜，用(yòng)牙(yá)签扎几(jǐ)个(gè)洞，方(fāng)便透(tòu)气(qì)。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水(shuǐ)烧(shāo)开(kāi)，把碗放入锅中(zhōng)，盖(gài)上盖子后小火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋(dàn)羹(gēng)就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出(chū)后加入适量的生(shēng)抽、香(xiāng)油(yóu)，再撒一把葱花，就可以(yǐ)吃了。