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关一下月亮是什么意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专(zhuān)业是学些(xiē)什么内(nèi)容(róng)

　　三年(nián)内北(běi)京酒店(diàn)也将达(dá)800家(jiā)，高级酒店管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　酒店管(guǎn)理专业是全球十大热门行业之(zhī)一，高(gāo)级酒店管理人(rén)才(cái)在全(quán)球都是一(yī)直(zhí)很紧(jǐn)缺的，近年(nián)来(lái)，在国(guó)际人才(cái)市场上，酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才出(chū)现了供不应求的局面。

　　随着2008北(běi)京奥运会，2010上海世博(bó)会和越(yuè)来越多的国(guó)际大(dà)型活动将在中(zhōng)国举行，中国对旅游、酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业人(rén)才的需求也日益增大，所以你大可(kě)不必为就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才将成为职(zhí)场(chǎng)上炙手可(kě)热的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从(cóng)业人(rén)员，以高薪阶层为多。

　　酒店(diàn)管理人员(yuán)在(zài)中国(guó)十大百万年薪职业中排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游(yóu)业将(jiāng)成为上海(hǎi)服(fú)务产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国(guó)际酒店管理集(jí)团在上(shàn关一下月亮是什么意思g)海投(tóu)资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩(kuò)充，对(duì)人才的需(xū)求也不断增(zēng)加，每年都需要数以(yǐ)千计的国际(jì)化酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才(cái)。

　　三年内北(běi)京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手(shǒu)。

　　一、培(péi)养目标与要(yào)求本专业培养拥护党的基本路线，适应生产(chǎn)、建设(shè)、管理、服务(wù)第一线(xiàn)的，德智(zhì)体美(měi)等全面发展(zhǎn)的中等职(zhí)业技术(shù)应用性(xìng)专门人才。

　　要求(qiú)学生掌握经济管理基(jī)础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识(shí)，具备酒(jiǔ)店基本管理与(yǔ)服务能力(lì)。

　　学生毕(bì)业后主(zhǔ)要去(qù)各饭店、酒店、宾(bīn)馆从(cóng)事(shì)酒(jiǔ)店基层管理及餐饮(yǐn)、客房(fáng)服务工(gōng)作(zuò)。

　　本专业注重学生综合素质的培养，主要(yào)学习经济管(guǎn)理基础知识(shí)、酒店基本理论(lùn)。

　　本(běn)专业突(tū)出技能培(péi)训，学生在学习期间，将接受酒(jiǔ)店、宾馆的餐(cān)饮、客房(fáng)顶岗实(shí)习(xí)实训(xùn)等多方面(miàn)的技能训练。

　　二、主(zhǔ)要课(kè)程(chéng) 酒店管理概论、现代酒店管理、酒店(diàn)心(xīn)理(lǐ)学、旅游学概论、前厅客房(fáng)服(fú)务(wù)与管理、餐饮服务与管理、菜点与(yǔ)酒水、酒店(diàn)英语、现(xiàn)代酒店(diàn)营销、酒(jiǔ)店财务管理、会(huì)议服务与管理、康乐(lè)服(fú)务与管理。

　　三、毕业(yè)应掌握的技能与就业方(fāng)向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅(yì)的品格和敬业(yè)、负责的(de)职业道德与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专关一下月亮是什么意思业基础(chǔ)知识和(hé)自(zì)学(xué)能力、进取创新意识；

　　 3、掌握(wò)现代服(fú)务理念(niàn)，了解现代(dài)服务业(yè)发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房(fáng)、餐(cān)饮(yǐn)、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方(fāng)针、政(zhèng)策和法规(guī)；

　　 6、具(jù)有酒店(diàn)的前厅(tīng)、客房、餐(cān)饮、康乐、会展(zhǎn)等(děng)管理与基本服务能力；

　　 7、具(jù)有较强的计算(suàn)机操作、文字(zì)表达、人(rén)际沟通能力以及一(yī)定的(de)职业外语(yǔ)表达能力。

　　济南,和北(běi)京都有专业的学校.

酒店管理专(zhuān)业都(dōu)学什么呢(ne)？

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业，也称(chēng)招待管理学，顾名思义(yì)，以后发展(zhǎn)方向为(wèi)酒店管理方面的(de)人才，但刚(gāng)从酒店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)毕业(yè)，需要从最(zuì)基础的岗位前厅、餐饮等等职(zhí)位做(zuò)起(qǐ)，具备一(yī)定的实际经验才有机会晋(jìn)升为(wèi)管理层。

　　虽然前(qián)期起点(diǎn)低(dī)，但(dàn)随着目(mù)前国内外(wài)旅游业飞速发(fā)展，高级酒店管理人(rén)才在全球范(fàn)围(wéi)内都(dōu)需求量很大，前景还是(shì)不错，以(yǐ)下(xià)是酒店管理专业及就(jiù)业(yè)的相关详细内容！

　　一、酒店(diàn)管理必修的课程，野旅主要有(yǒu)以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品(pǐn)营运研究(jiū)占比非常大(dà)，酒管专业的同学们会学习到食(shí)品相关(guān)的科(kē)学、食物的选配、如何正确(què)地储(chǔ)存(cún)食品、如何正确(què)地处理各(gè)种食物等了解食物的(de)各方面理论知识(shí)，不(bù)仅仅在酒(jiǔ)店餐饮行业，在日常生活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注重(zhòng)实(shí)用(yòng)经(jīng)验(yàn)的college，对于烹(pēng)饪和服(fú)务都(dōu)有很大(dà)比重的实(shí)践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学(xué)生都必(bì)须亲身扮演侍应生和厨师(shī)的角色(sè)，学习服务客人(rén)的各种不(bù)同的角色，例如门口迎(yíng)宾的host、饮料部的人员(yuán)、传菜员还有侍(shì)应生(shēng)。

　　在厨房大家也要学习如何烹制(zhì)凉菜(cài)、甜点、热(rè)炒和烧烤(kǎo)等不同的菜式(shì)，了解厨房的(de)运(yùn)作。

　　调酒课：这是比较有意思(sī)的(de)一门课，学生们(men)要了(le)解(jiě)酒(jiǔ)类的历(lì)史知识，并(bìng)且学习如何亲(qīn)自调制鸡尾酒，品(pǐn)尝各种不同的酒类，还要(yào)学会自己(jǐ)调制鸡尾酒，统一需要(yào)考取(qǔ)可以在正规餐饮场所销售酒类的(de)酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运(yùn)：了解(jiě)酒店行业(yè)的营(yíng)运，房务、渡假村(cūn)、财务控管、房(fáng)间(jiān)、销售、市场(chǎng)营销、酒店(diàn)建(jiàn)筑规划也都是必修，在此(cǐ)也需要懂得一些商业相关的知识，了解酒(jiǔ)店行业运(yùn)行的规则。

　　4、会计：很(hěn)多学生(shēng)一听会(huì)计是(shì)拒(jù)绝的，不过(guò)酒(jiǔ)管(guǎn)专业的会计知识相对来(lái)说已经算(suàn)是(shì)最基(jī)础的(de)了，学生(shēng)只需要比较基本(běn)地学习(xí)如(rú)何计算(suàn)酒(jiǔ)店餐厅的(de)运营成本、利(lì)润等(děng)等东西，并且能很快(kuài)的运用(yòng)到工作中(zhōng)去(qù)，相当实(shí)用(yòng)。

　　二、酒店管理(lǐ)就业发展方向,总体来(lái)说有两(liǎng)个：

　　1、是以理论(lùn)学(xué)习为主(zhǔ)的，通常不(bù)太注重实践(jiàn)操作方面(miàn)，主要学习的是酒店业的未来发展、餐饮业的运营方式和财务管(guǎn)理等等。

　　按(àn)照这个(gè)方向学习(xí)的人未来(lái)的发展(zhǎn)方向可以(yǐ)是(shì)研究酒店(diàn)的学着也可以直接成为酒店的(de)高(gāo)层管理者，特别是制定战(zhàn)略发展方(fāng)向的重要人物。

　　2、另外一(yī)个方向就是注重操作、运(yùn)营和实践(jiàn)的(de)学习，除了(le)学习理论(lùn)方面的内容，还会(huì)了解到(dào)每个部门(mén)的具体操作(zuò)方法，细(xì)致到(dào)餐厅的(de)托盘如何拿、中西餐如何正确(què)服务客人等，也就是(shì)提问者口(kǒu)中所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发(fā)展方向呢?从(cóng)就业来说，以实践为主的(de)学习方向比较推荐(jiàn)，因为在酒店(diàn)工作(zuò)过就可以(yǐ)发现，酒(jiǔ)店里的运营高层基本都是(shì)从基层(céng)部门干出来(lái)的(de)，很少有专门(mén)研究酒店(diàn)运营或单纯学习理论的，因为酒(jiǔ)店(diàn)这个行(xíng)业是(shì)一(yī)个操作(zuò)性非(fēi)常(cháng)强的行业(yè)，光(guāng)有理论是远远不够的(de)，懂的每(měi)个部门、每个职位(wèi)的工作(zuò)流程和标准，才(cái)是王道(dào)。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想从事酒店管理行业(yè)人士(shì)的建(jiàn)议：

　　1、酒店(diàn)这个行(xíng关一下月亮是什么意思)当，经(jīng)验比学(xué)历重(zhòng)要，学(xué)习能(néng)力强比经验(yàn)重要

　　2、很多学历(lì)不高的酒店人，凭着经(jīng)验(yàn)的积累(lèi)，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个(gè)企(qǐ)业，都只为你的(de)工(gōng)作业绩而不(bù)是(shì)你的教育背景买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行(xíng)业(yè)，从技能学习开始(shǐ)锻炼自(zì)己，放平稳心态(tài)

　　5、不要企图你还没有基层的经验就想(xiǎng)直接做(zuò)管(guǎn)理人员。

　　因(yīn)为你(nǐ)不从底层(céng)的真正(zhèng)接触一个(gè)行(xíng)业，那你(nǐ)永(yǒng)远也不知道这行的水有(yǒu)多深，你永远也猜想(xiǎng)不到这行当(dāng)里的各(gè)种猫(māo)腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服务岗(gǎng)位，不是简猛高科技，不(bù)是(shì)高(gāo)精尖，需要(yào)的是(shì)手把(bǎ)手踏踏实实的实践操作，目(mù)前大(dà)部(bù)分从业(yè)者为低学历人员、甚至(zhì)大部分是农民工。

　　与其他行业(yè)相比基层服(fú)务人(rén)员所获得的收入、社会地位、个(gè)人成就感是相当(dāng)低(dī)的，前(qián)期必须能忍(rěn)受这种(zhǒng)低薪、低(dī)创造力、低附加值、低社(shè)会地位的工(gōng)作岗(gǎng)位(wèi)。