燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年(nián)一季报(bào)，实现(xiàn)营收35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元(yuán)，同比增(zēng)长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同(tó我想是因为我不够温柔是什么歌 我想是因为我不够温柔是谁唱的ng)比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得(dé)，是啤酒企业(yè)调(diào)整产品结(jié)构、上调产品售价的结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长(zhǎng)，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司的营收增长(zhǎng)幅(fú)度并不大，销(xiāo)量增长也(yě)不如人(rén)意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然(rán)，业绩(jì)数字增长的背后(hòu)亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降(jiàng)低经营成(chéng)本(běn)、改善(shàn)盈(yíng)利的(de)情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率(lǜ)，降(jiàng)低运营成本，同时(shí)淘汰低端(duān)落后产(chǎn)能，而新增产(chǎn)能是为(wèi)了利(lì)用(yòng)自(zì)身品牌(pái)、品(pǐn)质和区位优势，扩(kuò)大高端产品的占比，符合(hé)整个行(xíng)业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增(zēng)量(liàng)市场(chǎng)转(zhuǎn)为存量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去(qù)一年(nián)，上述三家啤酒上市公(gōng)司(sī)的(de)产(chǎn)品销量增长幅度我想是因为我不够温柔是什么歌 我想是因为我不够温柔是谁唱的均在个(gè)位(wèi)数。其中，华润啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长1.8％，其(qí)中我想是因为我不够温柔是什么歌 我想是因为我不够温柔是谁唱的主品(pǐn)牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏力的局(jú)面，啤(pí)酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元品牌组合建(jiàn)设，并推(tuī)出多款(kuǎn)新(xīn)品，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基础上(shàng)推出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高(gāo)端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦(mài)纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品也相(xiāng)继(jì)上市；青岛啤酒(jiǔ)在保(bǎo)持“青岛啤酒主品(pǐn)牌(pái)+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略(lüè)的同(tóng)时(shí)，也加快布局(jú)高端和(hé)超高端市(shì)场；燕京(jīng)啤(pí)酒则持续实施(shī)大单(dān)品战略，形(xíng)成以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品为代表的大(dà)单品与特色(sè)产品组(zǔ)合(hé)的产品矩阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤(pí)酒的售(shòu)价也不断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名(míng)为“一世(shì)传奇(qí)”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振效(xiào)应明显。华(huá)润啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万(wàn)千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高(gāo)端以上(shàng)产品实(shí)现销量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端(duān)以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕京(jīng)U8”的销(xiāo)量达(dá)39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材(cái)料及包装物成(chéng)本(běn)上(shàng)升(shēng)，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子公司(sī)向(xiàng)山东景(jǐng)芝白酒注资(zī)13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业(yè)股权，成为这两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润(rùn)啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的是希望借助白酒来(lái)实现高端(duān)化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企业的(de)营(yíng)收增(zēng)速放缓，但净利润大多实现了可观的(de)增长，除了(le)高(gāo)端(duān)化战略带来的拉动效应(yīng)外，也与其关(guān)厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资产以(yǐ)缩减成(chéng)本的(de)策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布(bù)局(jú)，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资(zī)产减值(zhí)亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已(yǐ)经(jīng)成(chéng)为国内啤酒企(qǐ)业优化经营的(de)常用(yòng)手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期(qī)的投资者交流会(huì)上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调(diào)整和精简总部(bù)和工厂员工架构，压(yā)缩(suō)管理层级，未来公司销(xiāo)售、管理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现较大(dà)规模(mó)的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在延续(xù)，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒在(zài)职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京(jīng)啤酒2022年在(zài)职员工数(shù)合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为(wèi)啤酒(jiǔ)上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发布公(gōng)告称，董(dǒng)事会同意(yì)政(zhèng)府对公司所属杨家群货(huò)场土(tǔ)地进行(xíng)收储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目标土(tǔ)地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也(yě)曾(céng)通过(guò)资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元(yuán)的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤(pí)酒(jiǔ)表示，这部(bù)分收(shōu)益主要系公司(sī)取得处置土(tǔ)地使用权等长期资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司(sī)、华(huá)润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公司及本公司(sī)间接全资附属公司华润(rùn)雪(xuě)花(huā)啤酒（中国(guó)）有(yǒu)限公司签订(dìng)搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就(jiù)出让其(qí)拥(yōng)有的地(dì)块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收(shōu)益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为(wèi)华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的(de)利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根(gēn)据官方资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)共有7个搬迁(qiān)新建项目(mù)启(qǐ)动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千(qiān)升(shēng)/年(nián)搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项目等，同时(shí)还(hái)有8个(gè)项(xiàng)目(mù)正(zhèng)式(shì)投(tóu)产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线(xiàn)项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬(bān)迁和改造工程(chéng)。

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