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  肠(cháng)粉(fěn)用什么粉做(zuò)最好布拉肠粉:用的水磨(mó)粘米粉为主(zhǔ)要原料,再(zài)添加小麦淀粉、各(gè)种类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉(yù)米淀(diàn)粉等)。

  1、布拉肠粉(fěn):用的(d火车站同站换乘30分钟够吗 同站换乘麻烦吗e)水磨粘米粉(fěn)为主要原料,再(zài)添加(jiā)小麦淀粉、各种类型的生(shēng)粉(有(yǒu)红(hóng)薯淀粉(fěn)、豌豆(dòu)淀粉(fěn)、绿火车站同站换乘30分钟够吗 同站换乘麻烦吗豆淀粉、土豆淀粉、木(mù)薯淀粉、玉(yù)米淀粉等)。布(bù)拉肠粉可以添加(jiā)各种(zhǒng)馅料,比如香菇、瘦(shòu)肉(ròu)、鸡蛋、虾(xiā)仁、蔬菜等等(děng)。

  2、抽屉(tì)式肠粉(fěn):用大米磨的米浆,这类肠粉一般不会添(tiān)加馅料,是(shì)搭配各种不同的酱(jiàng)油来食用的。

  3、传(chuán)统的肠(cháng)粉:用陈年的米研(yán)磨成米(mǐ)浆(jiāng),再(zài)加(jiā)上澄(chéng)面粉(fěn)、玉(yù)米淀粉、红薯(shǔ)粉(fěn)等(děng),按比(bǐ)例混合制成,这种(zhǒng)制(zhì)作方式比较(jiào)复杂,但口感很(hěn)不(bù)错。

  4、澄粉:是(shì)把小麦面粉(fěn)加水揉成团,然后在水里面(miàn)揉搓(cuō),揉搓出来(lái)的淀粉会留(liú)在水里,然(rán)后沉淀(diàn)过滤(lǜ)之后,脱(tuō)水干燥制成的(de),这种(zhǒng)粉又叫小麦淀(diàn)粉。

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  肠粉用什么粉做最(zuì)好布拉肠粉:用的水磨(mó)粘米粉为主要原料,再添加小麦淀粉、各种类型的(de)生粉(有红(hóng)薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆(dòu)淀粉(fěn)、土(tǔ)豆淀(diàn)粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。

  1、布拉肠粉:用的(de)水磨粘米粉(fěn)为(wèi)主要原料,再添加小麦淀粉、各种(zhǒng)类型的生粉(fěn)(有(yǒu)红(hóng)薯淀粉、豌(wān)豆淀粉、绿(lǜ)豆淀粉、土豆淀粉(fěn)、木(mù)薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉等)。布拉肠粉(fěn)可以添加各种馅料(liào),比(bǐ)如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等(děng)。

  2、抽屉式肠(cháng)粉:用大米磨的米浆,这类肠粉一般不会添加馅料,是搭(dā)配各种(zhǒng)不(bù)同的酱油来食用的。

  3、传统的肠(cháng)粉:用陈年的(de)米研磨成(chéng)米(mǐ)浆,再(zài)加(jiā)上澄(chéng)面粉、玉(yù)米淀(diàn)粉、红薯粉等,按比(bǐ)例混合(hé)制成,这种制作方(fāng)式比较(jiào)复杂,但口感很(hěn)不错(cuò)。

  4、澄粉(fěn):是把小麦面粉加水(shuǐ)揉成团,然后在水里面揉搓,揉搓出来的淀粉会留在水(shuǐ)里,然(rán)后沉淀过滤之后,脱水(shuǐ)干燥制成的(de),这种(zhǒng)粉(fěn)又叫小麦淀粉。

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