凤凰单丛茶(chá)是归于乌(wū)龙茶 的。

　　凤凰单枞(cōng)是青茶(chá)的种类(lèi)之(zhī)一，归(guī)归(guī)于乌龙茶类，为半发(fā)酵茶，是我国茶树中花香最狷介、花香类型最(zuì)多(duō)样的茶树种类，

　　产自气候温文、雨水(shuǐ)充分、土壤(rǎng)肥美深沉(chén)的(de)广东(dōng)省凤凰镇乌岽山茶区，冲泡之后有兰花(huā)香气，滋(zī)味浑厚鲜爽，汤色(sè)明澈(chè)亮堂。

凤凰(huáng)单丛茶冲泡办法视(shì)频

　　1、温杯。

　　运(yùn)用沸水冲刷(shuā)茶具(jù)，不只能够清洗(xǐ)茶杯(bēi)，还能够(gòu)温杯，以此来进步(bù)茶(chá)香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞(cōng)投到茶杯里边，茶量8克，榜首遍冲泡的(de)茶汤倒掉，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高(gāo)冲到盖碗里边焖泡，水量在七八分(fēn)左右，三(sān)秒后饮用(yòng)。

凤凰张大大到底是什么来头单丛茶(chá)的冲泡办法

　　凤(fèng)凰单(dān)丛茶是(shì)一种具有中国特色的茶，归于(yú)闻名的(de)乌(wū)龙茶（青茶）。

　　主产于广东省潮州(zhōu)市凤凰镇(zhèn)，以当地的一座凤凰山(shān)命(mìng)名（海拔1497.8米，为潮(cháo)汕区域(yù)榜首顶峰）。

　　凤凰(huáng)单丛茶具(jù)有(yǒu)天(tiān)然花香、汤色(sè)橙黄（原(yuán)茶）或金(jīn)黄（精制茶）、透亮浑厚(hòu)、耐久回(huí)甘、极耐(nài)泡等特色，那么怎么冲泡凤凰单丛茶？

　　凤凰单丛茶冲泡办法(fǎ)：

　　茶(chá)具：引荐白瓷碗和(hé)潮汕功夫(fū)茶杯。

　　你(nǐ)也能够多(duō)预(yù)备些茶杯、茶巾(jīn)、茶匙(shi)、水碗、过滤(lǜ)器(qì)、热水壶和风(fēng)箱(xiāng)（电磁(cí)炉(lú)或酒(jiǔ)精(jīng)灯都能(néng)够），以增(zēng)强泡茶的趣味。

　　沏茶用水：自古以来，喝(hē)茶(chá)就十分重视水质，水的质(zhì)量(liàng)将直接影响茶汤的滋味。

　　一(yī)般来说(shuō)，无(wú)色无味、含(hán)氧量高的水最适(shì)合(hé)泡茶，以山泉(quán)水(shuǐ)、井水和溪流最好，纯净水次之。

　　泡(pào)茶水温：水温控制在95℃~100℃左右。

　　能够先(xiān)把水烧开，然后(hòu)放凉(liáng)一点。

　　茶叶投(tóu)进量：依据盖碗的(de)巨细而定。

　　放(fàng)5-8克茶比较适宜，喜爱喝浓(nóng)茶的朋友能够恰当多放些茶。

　　喜爱(ài)喝清淡的朋友(yǒu)则放(fàng)少些(xiē)茶，依据自己的品味，投(tóu)进量多试几回(huí)，就能把握自(zì)己喜爱的茶汤(tāng)浓度了(le)。

　　凤凰单丛的(de)冲泡(pào)流(liú)程

　　一、温杯冲(chōng)茶

　　直接用白开水洗(xǐ)净茶具，然后在余温散尽前，投进茶叶并把100度(dù)的开(kāi)水进(jìn)步(bù)入盖碗，使茶(chá)叶滚动，入水只(zhǐ)需水盖(gài)过茶叶(yè)即可，不宜过多。

　　之所以(yǐ)要温杯是为了避免冲茶过程中，水杯招(zhāo)引了(le)开水的(de)热量，导致水温不行泡茶不香。

　　二(èr)、刮沫闻香

　　刮沫又称春风(fēng)拂面(miàn)，在倒入开水(shuǐ)3秒左右，用茶盖悄悄刮去漂浮的(de)白泡(pào)沫，即可出汤

　　三、出汤(tāng)

　　凤凰(huáng)单枞(cōng)茶出汤要快。

　　一般不(bù)要超越6秒，把泡后的茶水顺(shùn)次巡回注入并排的茶杯里，可视泡数的添加恰当(dāng)增出汤的时(shí)刻，茶(chá)水(shuǐ)倒到(dào)少量时要一点一点均匀滴到各茶杯里。

　　这样冲泡(pào)出的(de)茶汤(tāng)不(bù)苦不(bù)涩，滋味最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄的闻杯中的(de)茶香，鉴赏汤色，欣(xīn)赏杯中(zhōng)的茶汤色彩，品啜甘霖，先(xiān)嗅其香后品味其(qí)味确是一种日(rì)子艺术享受

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