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　　年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办(bàn)呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会的(de)。关于(yú热量怎么换算成卡路里？1kj等于多少卡路里呢，1kj是多少卡路里计算器)年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年(nián)糕(gāo)蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)，年(nián)糕(gāo)没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大米做的。

　　年(nián)糕是用大米或(huò)糯米做(zuò)的。年糕多用糯(nuò)米(mǐ)磨粉(fěn)制成，而糯米是江南的特产，在北方有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古来(lái)首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉(fěn)用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成(chéng)硬一点的(de)面团，将枣(zǎo)和栗(lì)子等(děng)贴在粉团上(shàng)，用箬(ruò)叶(yè)裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇具(jù)中(zhōng)原特色(sè)。

　　用大米制作(zuò)年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年(nián)糕(gāo)以(yǐ)弋阳(yáng)大禾谷米为(wèi)原料，采(cǎi)用(yòng)“三(sān)蒸(zhēng)两百锤”的独(dú)特工艺(yì)制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年(nián)糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷(kuài)子戳进去再拿出来(lái)，如果发现筷子(zi)表(biǎo)面是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了(le)一点(diǎn)年糕，并(bìng)且很黏，就是(shì)还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年高谐(xié)音，寓意着小孩身高一(yī)年比一(yī)年高(gāo)。

　　所以前(qián)人有(yǒu)诗(shī)称年(nián)糕(gāo)：年糕寓(yù)意稍云深(shēn)，白(bái)色如银黄色金(jīn)。

　　年岁(suì)盼(pàn)高(gāo)时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期(qī)吴国都城（现江苏省(shěng)苏州市）传(chuán)递到四面八(bā)方。

　　宁(níng)波一带民(mín)间(jiān)有年(nián)糕年糕(gāo)年年高，今年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成(chéng)五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉(jí)热量怎么换算成卡路里？1kj等于多少卡路里呢，1kj是多少卡路里计算器祥(xiáng)如意、大吉大利；有的则做(zuò)成(chéng)玉(yù)兔(tù)、白鹅(é)等小动物，构成(chéng)真正意义上的内容与形式的(de)完美(měi)结合。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要想做(zuò)出好的年糕(gāo)，最重(zhòng)要的是注意水和(hé)油的(de)运(yùn)用(yòng)。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买的(de)糯米粉大多是掺杂(zá)了别的米(mǐ)粉(fěn)，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米(mǐ)做，为的(de)是保正年糕的纯正(zhèng)度和原汁(zhī)原(y热量怎么换算成卡路里？1kj等于多少卡路里呢，1kj是多少卡路里计算器uán)味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕(gāo)可以(yǐ)做(zuò)成很(hěn)多种口味，但(dàn)都(dōu)是在最基本的原味年糕上加(jiā)入个人喜欢的其它材料(liào)，如红枣等。