近一个(gè)月(yuè)来，“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”话(huà)题持续火热(rè)并吸引了全国各地的关注。小红书数(shù)据显示，“淄博烧(shāo)烤”一词在清(qīng)明节后，搜索指(zhǐ)数一周内上涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博烧(shāo)烤”在短视(shì)频平台的搜索(suǒ)量也出现暴涨趋势(shì)，截止4月18日，“淄博烧烤”话题在抖音(yīn)平台(tái)共有(yǒu)38.2亿次播(bō)放量。

　　因烧烤(kǎo)火出圈，3月以来淄博火车站周(zhōu)末发送(sòng)旅客量连(lián)创(chuàng)3年来单日新高，其中不少(shǎo)都是前来品(pǐn)尝“淄博(bó)烧烤”的(de)游客。多个(gè)OTA平台(tái)数(shù)据显示，淄博位列“五(wǔ)一”期(qī)间高(gāo)铁热门目(mù)的地榜单。

　　目前，淄(zī)博市(shì)现存烧烤相关(guān)企业3220余家(jiā)，行业前景蜀道难原文带拼音及翻译分段，蜀道难原文一一对应翻译十分广(guǎng)阔(kuò)。在全(quán)国50余(yú)万(wàn)家的烧烤企业中，为何(hé)“淄博烧烤”能走红？“淄博烧烤”走红后又给(gěi)这(zhè)座城市带(dài)来(lái)了哪些商机(jī)？本期钛媒体蜀道难原文带拼音及翻译分段，蜀道难原文一一对应翻译·钛度(dù)图闻试图从数(shù)据层(céng)面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从大学生到中(zhōng)年人都为之(zhī)心动　

　　在近一(yī)个月的时间里，“淄(zī)博烧(shāo)烤”及其(qí)相关话题火爆出圈，在包括微博、抖(dǒu)音、小(xiǎo)红(hóng)书(shū)等平台迅(xùn)速(sù)传播(bō)。

　　“淄博烧烤(kǎo)”的第一波热度出现在3月5日左右，“大(dà)学生组团到淄博吃烧烤”这(zhè)一话(huà)题让“淄博烧烤”在小红书(shū)及抖音平(píng)台出现了(le)第一个热(rè)度小高峰；3月10日，淄博市为(wèi)烧烤专门开了(le)一场新闻发布会，因此在3月11日，微博、小红(hóng)书及抖(dǒu)音均出现了(le)热度高峰(fēng)。

　　4月8日，抖音(yīn)大V博主摸底淄博10家(jiā)烧烤摊位，发现没有(yǒu)一家店铺缺斤(jīn)少两，淄博当地人实在真(zhēn)诚的品质再次把淄博烧烤(kǎo)推上高热度(dù)。“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”的传(chuán)播度迅(xùn)速(sù)扩大，也离不(bù)开官方(fāng)的(de)助推(tuī)，从加(jiā)开(kāi)24列(liè)从济南至淄博间(jiān)的周末往(wǎng)返(fǎn)“烧烤专列”到新增21条定制烧烤公交(jiāo)专线等(děng)一系(xì)列“保(bǎo)姆式服(fú)务”出(chū)台，“淄(zī)博烧烤”热度在各大平台不断上升(shēng)，“淄博烧(shāo)烤”及“淄博”这一城市成为互联网(wǎng)最新(xīn)顶流。

　　助推(tuī)“淄博烧(shāo)烤”走红的群体是谁？巨量算(suàn)数数据显(xiǎn)示，在抖音平台上，山(shān)东(dōng)省济南(nán)市观看“淄博烧烤(kǎo)”相关话题视频的人群最多，其(qí)次是(shì)北(běi)京市和山东省(shěng)青岛市。而(ér)在年蜀道难原文带拼音及翻译分段，蜀道难原文一一对应翻译(nián)龄分布(bù)上，不(bù)管是18岁的(de)大学(xué)生，还是50岁+的中年人，都对“淄博烧烤”十分心动。其中，31-40岁年龄段的人群(qún)最(zuì)爱观(guān)看“淄(zī)博烧烤”相关(guān)视频，占(zhàn)比近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的人群排名第三。综合来看，18-40岁的年轻(qīng)消费群(qún)体是“淄博烧烤”的(de)忠实(shí)粉丝，占(zhàn)比超(chāo)8成(chéng)。

　　“淄博烧烤”行业增势迅(xùn) 猛价格与爆(bào)火前(qián)相差不大

　　在“淄博烧(shāo)烤”持续火爆的同时(shí)，为(wèi)营造良好消费环境(jìng)，淄博官方也(yě)发布规(guī)范经营者价(jià)格行为提醒告诫书，包括烧烤(kǎo)等商户(hù)执行市场调节价的，要依(yī)法合理制定价(jià)格标准，依法明码标价，不得拒绝或不履行价格(gé)承诺，不得(dé)随意涨价，严禁收(shōu)取未标明的费用欺诈消费(fèi)者等(děng)。

　　因此，“淄博烧烤”的整体(tǐ)价(jià)格与爆火前(qián)相差不大。“淄博(bó)烧烤”的(de)价格比较(jiào)便宜，肉类的价格基本为1.5元(yuán)-3元/串，海(hǎi)鲜类价格(gé)约为3-6元/串，素菜价(jià)格基本(běn)为(wèi)1元/串。而“淄博烧烤”灵(líng)魂所(suǒ)在的(de)小饼价格为2元/袋，小葱酱(jiàng)价格基(jī)本在5-10元/份(fèn)。

　　有游客表(biǎo)示(shì)，即使点上20串五(wǔ)花肉，用上一包小饼加(jiā)蘸料，三四十(shí)块就(jiù)能吃(chī)很饱，性(xìng)价比极高。

　　淄博市(shì)烧(shāo)烤行业目前(qián)正处(chù)于快速发展的阶段。企(qǐ)查查数据显(xiǎn)示(shì)，2012-2014年间，淄博(bó)市每年(nián)新增注册烧烤企业在20家左右(yòu)；从2015年以(yǐ)后，淄博市烧烤企业每年(nián)新(xīn)增注册(cè)量均超百家，呈快速增长态势。其中，2021年(nián)，淄博市烧烤新增(zēng)企业注册(cè)量为620家，达十年间之最。截(jié)止2023年4月18日(rì)，不到4个月的时(shí)间，淄(zī)博(bó)市(shì)烧烤新增(zēng)企业已达541家，比2022年(nián)全(quán)年新增数量只差40家。目前，淄博市(shì)现存烧(shāo)烤相(xiāng)关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一(yī)座(zuò)城(chéng) 淄博成新晋(jìn)网红城市(shì)

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄博(bó)成为新晋旅(lǚ)游网(wǎng)红城市，淄博各火车站客流量持续升温，全国各地的(de)游(yóu)客纷(fēn)纷去淄(zī)博(bó)吃(chī)烧烤，烧烤成为了淄博市(shì)的(de)新名片。

　　据统(tǒng)计，3月以来，淄博火车站日均发(fā)送(sòng)旅客1.9万人次(cì)、到(dào)达旅客2万人(rén)次，到发旅客数量呈持续(xù)上升趋势，并打破近三年来车站单日到发旅客(kè)数新高。尤其是周(zhōu)末时间，客流量(liàng)更(gèng)为旺盛。其(qí)中3月18日，淄(zī)博站发送旅客2.38万人次，到达3.3万人次，合计5.68万人次，比(bǐ)春运客流量还要大。

　　3月31日(rì)-4月(yuè)23日(rì)，国铁济南局(jú)加开24列从济南至(zhì)淄博间的周(zhōu)末(mò)往返“烧烤专(zhuān)列(liè)”，40分钟左右就(jiù)可到达(dá)。淄(zī)博市客流量再创新(xīn)高。4月15日，淄博火车(chē)站(zhàn)到达旅客32602人(rén)次、发送旅客(kè)51033人次，到发合计83635人次(cì)，创车站(zhàn)单日到发(fā)旅客数历史纪录。

　　山东省内的(de)人群凭(píng)借着地理优(yōu)势，在周(zhōu)末(mò)来一场(chǎng)说走就走的(de)旅(lǚ)行更为便捷。百(bǎi)度迁徙平(píng)台数(shù)据显示，在“淄博烧烤”走红前，迁入(rù)淄博(bó)市的客源地前十榜单中均来自山东境内的城市(shì)，但在走(zǒu)红后，天(tiān)津市和(hé)北京市(shì)也(yě)跻身前十榜单(dān)中。其中，迁入淄博市的(de)最大(dà)客源地从滨州市变成了(le)济南市，毕竟从济南坐高铁过(guò)去(qù)最(zuì)快仅需要22分钟。

　　淄博(bó)烧烤“烤(kǎo)火”了淄博(bó)市。OTA平台数据显(xiǎn)示，4月14日、15日两天(tiān)，“淄博”火车票搜索(suǒ)增幅位居全国第一，环比(bǐ)增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车(chē)票开售不(bù)到1分(fēn)钟就被(bèi)秒空。

　　随(suí)着(zhe)游客扎堆出(chū)行(xíng)，淄博也即将迎接近年来(lái)最(zuì)火热的“五一(yī)”。数据显示，“五一”期间高铁热(rè)门目的(de)地榜单中(zhōng)淄博(bó)均位列(liè)前(qián)十。与此同时，烧烤也带动了淄(zī)博市旅游服务(wù)业等的发展。OTA平台数据显示，“五一”期间淄博旅游订单（含酒店、景点(diǎn)门票）同比增长(zhǎng)超2000％，“五一”期间(jiān)淄博市的住宿预订量较2019年上涨(zhǎng)800％，增(zēng)幅位(wèi)居山东第(dì)一。

　　如今，淄博市正在(zài)抓住机遇，烧烤打开(kāi)的“流量(liàng)入(rù)口”成(chéng)了淄博市发展的新契机。淄博当地的(de)文旅局纷纷(fēn)出(chū)战，文旅局(jú)长(zhǎng)成为“淄博文旅推荐官(guān)”，在高铁上(shàng)开直(zhí)播教网友(yǒu)如何品味“淄(zī)博烧烤(kǎo)”，更新城市(shì)形象，让淄博的热度持续(xù)升(shēng)温。

　　另外，淄博相关部门还开始(shǐ)从(cóng)烧烤延伸至人才(cái)招(zhāo)引等领域，为符(fú)合条件的来淄求职、就(jiù)业的青年学生提(tí)供入住优惠条件和(hé)生活(huó)补(bǔ)贴。

　　用烧烤带火一座城，背后离不开政策的的扶持和完(wán)善的发展理念。借着(zhe)烧(shāo)烤热潮，淄(zī)博把线上“流量”转化为线下“留量(liàng)”，“淄博烧烤(kǎo)”火(huǒ)出圈成为必然。

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