浆水是热性还是凉性的(de)？浆(jiāng)水(shuǐ)不是(shì)热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加(jiā)工经过发酵后(hòu)形(xíng)成的白色浆液(yè)，具有一定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉性的(de)以及浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的，浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性食物(wù)，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性还是(shì)热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以(yǐ)当水(shuǐ)喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠(yōu)久的传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料(liào)，在(zài)沸(fèi)水里(lǐ)烫过后，

　　拌(bàn)以少量面(miàn)粉(fěn)，加(jiā)温(wēn)水(shuǐ)、酵母发酵(jiào)而成。浆水本(běn)身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅(jǐn)不(bù)会影响人的(de)身(shēn)体健(jiàn)康，还(hái)具有消(xiāo)暑(shǔ)解渴的功效(xiào)。如果在喝时加以少许白糖(táng)，味道更(gèng)为酸(suān)甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)

　　1、浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具(jù)有一(yī)定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和(hé)胃(wèi)、止(zhǐ)呕吐、止(zhǐ)渴(kě)、消宿食、利小便、调kind用法固定搭配，kind用法总结理脏(zàng)腑、治霍乱(luàn)痢疾(jí)的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了(le)药用，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对于(yú)消暑解(jiě)渴(kě)有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或者(zhě)煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于(yú)寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服用，否则可能会对(duì)胎儿(ér)发育不(bù)利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者(zhě)、脾胃虚(xū)寒者都(dōu)不建议服用(yòng)浆水(shuǐ)，因(yīn)为服(fú)用后(hòu)可(kě)能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要(yào)注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激(jī)、生冷、油(yóu)腻的(de)食(shí)物，以免影响(xiǎng)药效的发挥(huī)。

浆水(shuǐ)经常吃(chī)对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水(shuǐ)菜可以(yǐ)说是(shì)家家户(hù)户必备的一种菜肴！在我们这里甚至(zhì)有这样(yàng)一句(jù)俗(sú)语(yǔ)“三天不吃(chī)酸(suān)，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安康(kāng)人三天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于酸菜(cài)的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作(zuò)的时(shí)候会有(yǒu)一个发酵的过程，在这个过程中会产生(shēng)一些微生物，这(zhè)些微生物具有帮(bāng)助消化、清热解毒去火的功效，夏天天(tiān)热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还(hái)能预防中暑(shǔ)。

　　因此经(jīng)常食用对身体是(shì)有好处的。

　　但凡事(shì)都应有(yǒu)个(gè)度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中(zhōng)会产生少量的(de)亚硝酸(suān)盐，若是(shì)过多的食(shí)用(yòng)，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时(shí)候可以(yǐ)多清洗一会儿，这(zhè)样(yàng)就(jiù)可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜(cài)的制作(zuò)方法也(yě)很简单(dān)：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后放在开水里翻几个滚捞(lāo)出来倒入缸或其他容器中(zhōng)；最后把(bǎ)下面(miàn)条(tiáo)时剩下的(de)面汤晾凉(liáng)倒(dào)入缸中盖(gài)盖，放上(shàng)三五(wǔ)天即(jí)可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿(dùn)那么吃(chī)，肯定是不好(hǎo)的(de)。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就没什(shén)么问题(tí)。

　　 浆水的(de)酸味是(shì)来自于乳酸菌，这属于(yú)益(yì)生(shēng)菌(jūn)，对身(shēn)体有(yǒu)好处。

　　据说调中(zhōng)引(yǐn)气，开(kāi)胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳(rǔ)酸(suān)菌更可以激活人体内的某些免疫细胞(bāo)，使(shǐ)人体自我(wǒ)调节的能力增加，进而增(zēng)加免疫(yì)力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药，不(bù)论(lùn)什么东西，没有100%全是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃多了，会影响(xiǎng)人(rén)唾液的(de)分泌(mì)，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和(hé)人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量(liàng)消耗人(rén)体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙(gài)，孩子的(de)话，就(jiù)会(huì)影响个头发育，大人的话，可能导(dǎo)致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性食物，容(róng)易使人(rén)罹患各(gè)种化脓(nóng)性(xìng)疾病(bìng)，如痤疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还(hái)会(huì)引起人的精神不稳定(dìng)，导致(zhì)睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有(yǒu)绝对意义上的安(ān)全(quán)食品，而且一般(bān)人也不会真的经年累月(yuè)上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差(chà)五来一(yī)顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一(yī)提(tí)起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可(kě)是家乡(xiāng)特有的美味呀！从(cóng)小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言，浆水的(de)味道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三油(yóu)菜，拉(lā)拉(lā)菜或(huò)罗卜叶(yè)子芹(qín)菜(cài)等(děng)用清水洗干净用(yòng)沸水(shuǐ)焯一下，放入(rù)干净的坛子中(zhōng)（不能(néng)沾一点油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上(shàng)盖(gài)子过几天菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不(bù)好(hǎo)呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤(tāng)中酵母菌发酵形成的，有调中和胃(wèi)，化积止(zhǐ)渴(kě)生津消暑的作用，浆水虽(suī)好吃但也不是多多(duō)益善，比如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产生一些(xiē)亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃(wèi)不好(hǎo)，浆(jiāng)水还有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适(shì)，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一(yī)起食用，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽(jǐn)早食用不(bù)要泡(pào)太久如果发(fā)现浆水汤(tāng)色变(biàn)浑，有异(yì)味上面飘有白色就(jiù)不能(néng)食用了，不然(rán)会吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不要(yào)贪(tān)吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没事，但(dàn)不要大量(liàng)吃，如(rú)果量(liàng)又多(duō)，吃的又频(pín)繁，那就会(huì)胃(wèi)酸(suān)，营养不(bù)良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适量(liàng)控制，2到(dào)3天吃(chī)一次，既清淡又还有增进(jìn)食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大家普及一下浆水(shuǐ)是什么东(dōng)西，相信很多朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们(men)这里冬天大部分人家都要腌一坛(tán)，用来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水的制(zhì)作并(bìng)不复杂，但一(yī)定要干净，我妈(mā)是(shì)用芥菜的根和叶切碎(suì)，放(fàng)入(rù)洗干(gàn)净(jìng)的小陶坛，然后加入(rù)开水(shuǐ)，盖好盖子(zi)，静(jìng)置大约一个星期就可以食用了(le)。

　　如果(guǒ)放(fàng)置的(de)地方温度低(dī)，腌制(zhì)时间会(huì)更(gèng)久(jiǔ)一些。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫酸菜(cài)，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用时要注意(yì)用(yòng)专用的器具舀菜(cài)，这(zhè)菜(cài)最(zuì)怕(pà)荤腥油腻，和(hé)沾过别的东西又来舀(yǎo)它，所以这菜(cài)也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马上变(biàn)质，表面起一层(céng)白沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜可以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着当才(cái)吃，放(fàng)点葱花(huā)，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面(miàn)食作料，还有(yǒu)一个特点就是(shì)可以解酒(jiǔ)，喝(hē)高(gāo)的(de)人喝一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会(huì)有想不开喝了什么(me)不好的东(dōng)西，急救就(jiù)是灌浆水，让病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道(dào)浆(jiāng)水的来路和好处与弊端了吧？说的不(bù)清(qīng)楚和(hé)有疑问可以留言和私(sī)信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对(duì)身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃(wèi)病的(de)人就不要吃浆(jiāng)水了，那样的(de)话(huà)只会加重病情，不利于(yú)胃(wèi)病的康复(fù)。

　　过去(qù)艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开(kāi)支，就经常用浆水代(dài)替醋做调味品，所以很多经常吃浆(jiāng)水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉(liáng)之物(wù)，有(yǒu)清热降火(huǒ)功效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉上火了(le)，就(jiù)会(huì)吃(chī)浆水面，特别是芹菜(cài)浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的(de)最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口(kǒu)的浆水(shuǐ)面，让人(rén)顿觉(jué)神(shén)清气(qì)爽，舒(shū)坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫生，因为如(rú)果(guǒ)保护不好，浆水极易腐败(bài)变(biàn)质，就是(shì)人们常说的(de)“白花”，这是一(yī)种对变质浆水很形象的说法，浆(jiāng)水(shuǐ)如果(guǒ)变质了，上面会有一(yī)层(céng)白花花的绒毛一样的东(dōng)西，这就意(yì)味着(zhe)浆水(shuǐ)不(bù)能(néng)食用了。

　　解救(jiù)的办法就是把这层白花花的东(dōng)西撇出倒掉(diào)，往浆(jiāng)水(shuǐ)里从新加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病(bìng)多(duō)因(yīn)寒凉(liáng)引起，而浆水本身就(jiù)是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了(le)，经常吃浆水的人越来越(yuè)少，偶(ǒu)尔为(wèi)了换换口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没(méi)有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西(xī)北地(dì)区普通百姓家常见的食物，南方人品尝后大都面露一付难以置信的表情。

　　西(xī)北长(zhǎng)大的孩(hái)子(zi)不论走到那里都(dōu)会(huì)铭记(jì)着(zhe)那种味(wèi)道(dào)，那是家的味道，母(mǔ)亲(qīn)的味(wèi)道。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个好东西(xī)，不能(néng)说(shuō)多吃(chī)，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭(fàn)，和平时一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身(shēn)体状况(kuàng)不同。

　　缺(quē)乏胃酸(suān)的两三天不吃(chī)。

　　反而感(gǎn)觉身体不(bù)舒(shū)适(shì)，如(rú)果是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠(kào)浆(jiāng)水过(guò)日子，有(yǒu)什(shén)么不好，不(bù)过(guò)现在(zài)时代(dài)不同(tóng)了，人们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中(zhōng)老年本身缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙(gài)利害、不能多吃对(duì)身体不好！

　　夏季(jì)即将(jiāng)到来(lái)，让人酸(suān)爽无比的(de)浆(jiāng)水面可是降(jiàng)暑(shǔ)开胃的一(yī)道美味！母亲用芹菜做(zuò)的浆水，在我(wǒ)们村，远(yuǎn)近闻名kind用法固定搭配，kind用法总结，很多同村人不论(lùn)远近，都(dōu)来请教浆水做法，因(yīn)为初(chū)做浆(jiāng)水的水要用别人做好现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面汤(tāng)，和新鲜(xiān)的芹(qín)菜，母亲有高血(xuè)压(yā)，她说喝这个浆水，能帮助(zhù)降血压！不知道是不是真的有疗效？而(ér)且用浆(jiāng)水泼出来(lái)的面，能对便秘有(yǒu)明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及(jí)时(shí)，容(róng)易变质，会(huì)导致肠胃腹泻！也(yě)不能长期(qī)食(shí)用！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜！

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