料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白(bái)酒替代吗在炖肉的时候发(fā)现屋里的料酒没了，但是炖肉里最重要的就是去腥了，没有料酒(jiǔ)的话用(yòng)白酒应该也是可(kě)以的吧？一般在没有料酒的情(qíng)况(kuàng)下用什么替代是(shì)比较(jiào)好的？的。

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料酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗

料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有料酒了可(kě)以用白酒代替(tì)，不(bù)过需要注(zhù)意的是(shì)，虽(suī)然白酒也能(néng)起到去腥的目的，但由于酒精(jīng)度数含量(liàng)过高，所以会对蛋白质(zhì)和脂类(lèi)junk food 可数吗，junk food是单数还是复数造成一定的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有的风味，因(yīn)此(cǐ)，尽量不要用白(bái)酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用(yòng)黄酒代替。

料(liào)酒可以用(yòng)什么替代

　　可以用黄酒或(huò)花雕代(dài)替。

　　料(liào)酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜(cài)肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不是(shì)某(mǒu)种酒，也(yě)不是饮(yǐn)用酒，而是(shì)所有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料酒是什(shén)么味(wèi)道

　　有点酒的味道，主要是(shì)用(yòng)来去腥味，烹(pēng)饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作(zuò)用(yòng)主要是(shì)去除(chú)鱼、肉(ròu)类的(de)腥膻(shān)味，增加菜肴(yáo)的香(xiāng)气，有(yǒu)利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要(yào)放多少

　　其实料(liào)酒(jiǔ)的用(yòng)量也是稍(shāo)微有点讲究的,烹调时,一般要(yào)根(gēn)据烹调的食(shí)物(wù)酌量使用,比如(rú)常规菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫升(shēng)的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其实用料酒还是(shì)根据菜品酌情使用~注(zhù)意一定的(de)量(liàng)就好(hǎo)junk food 可数吗，junk food是单数还是复数了(le)哦(ó)。

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