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牛心顶(dǐng)是黄(huáng)喉(hóu)吗

　　牛心顶(dǐng)是黄喉(hóu)的。

　　黄喉与牛心(xīn)顶(dǐng)的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉(hóu)来自于(yú)猪、牛等家畜的大血管，一般(bān)为主动脉，又称心管。牛的心(xīn)脏顶部连(lián)接血脉和(hé)心脏(zàng)的组织(zhī)。韧(rèn)性较高，可以入菜(cài)。

　　2、主要成分不同

　　黄(huáng)喉主要成分是平滑肌，属蛋白质，相对(duì)于(yú)肝、胃等(děng)内脏营养(yǎng)价值高一(yī)些(xiē)。牛心定的主要成分是组(zǔ)织。

　　3、口(kǒu)感(gǎn)不(bù)同(tóng)

　　黄喉较厚，口感比猪黄(huáng)喉口感更好。但牛黄(huáng)喉处(chù)理起来较为麻烦，若(ruò)处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼(jué)不动，不(bù)过专业吃货很多都爱吃牛黄喉。牛心顶(dǐng)由于(yú)它的韧性很高(gāo)，所(suǒ)以用酱炒(chǎo)出来后口(kǒu)感既脆(cuì)嫩又爽口。

牛心(xīn)管是牛的什么(me)部位(wèi)图片

　　1、牛心管（牛黄(huáng)喉(hóu)）是牛心脏的(de)主动脉(mài)血管。

　　2、黄喉是火锅中(zhōng)的(de)一种食物，来自于猪(zhū)、牛等家畜的大血管(guǎn)，一般为主动脉，又称心管(guǎn)，常被误(wù)解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅(guō)中重要的特点(diǎn)就是爽脆。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜品中，牛(niú)黄喉较厚，口感比猪黄喉口感(gǎn)更好。

　　但牛黄(huáng)喉处理起来较(jiào)为麻(má)烦，若处(chù)理不好(hǎo)，口感很绵，嚼不动。

牛心管(guǎn)是牛的什么(me)部位

　　牛心脏的主动脉血管。

　　牛是偶蹄目(mù)牛科哺乳动物。

　　依不同(tóng)牛种（属）而异，其共同(tóng)点为牙齿32枚，其中(zhōng)有门齿(chǐ)8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿(chǐ)，只有齿垫(diàn)。

　　胃(wèi)分瘤(liú)胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半(bàn)。

　　鼻镜光滑湿润(rùn)，如出(chū)现干燥，即(jí)为患病的征兆。

　　 牛(niú)心脏的主(zhǔ)动脉(mài)血管。

　　 牛是偶蹄目牛(niú)科(kē)哺(bǔ)乳动物(wù)。

　　依不同牛种(zhǒng)（属）而异，其共(gòng)同点为(wèi)牙齿32枚，其中有门齿8枚(méi)，上下臼齿(chǐ)24枚，无犬齿。

　　上颚无门(mén)齿，只有齿垫。大家真的都放不进脉动瓶口吗，一般进得去脉动瓶口吗

　　胃(wèi)分瘤(liú)胃、网胃、瓣(bàn)胃(wèi)和皱胃等(děng)4室，以瘤胃最(zuì)大，反刍。

　　蹄(tí)分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干燥，即为患病的征兆。

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