落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少(shǎo)人外出就餐时的潜(qián)意识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这(zhè)一便捷(jié)行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在(zài)一次次点击中，顾(gù)客的个(gè)人信息(xī)也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注使用”现(xiàn)象的(de)劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序才能点餐”等(děng)扫码强制(zhì)关注使用(yòng)的现(xiàn)象(xiàng)在(zài)生活(huó)中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白领小张就经(jīng)常遇到这(zhè)种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第(dì)一句就(jiù)是请扫码点餐，当提出能(néng)不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜品不全，就(jiù)是(shì)需等较(jiào)长时间，有的干脆告诉你只能扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业已(yǐ)得到推广(guǎng)。山东一家虾火(huǒ)锅店(diàn)的(de)老板吕先生向中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别(bié)纸质菜单了(le)，客人只(zhǐ)能扫桌边二(èr)维码(mǎ)进入小(xiǎo)程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节(jié)省人力(lì)成本，省去沟通成本，还不容(róng)易出错，效率(lǜ)更高。此(cǐ)外，做一套(tào)扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐(cān)厅实施(shī)扫码点餐以(yǐ)来，只有极个别顾客提(tí)出过异议，其(qí)他顾客都已(yǐ)经习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家餐厅定制一个(gè)扫码(mǎ)点餐(cān)小程序门(mén)槛并不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌(bīn)（化名）之前(qián)在一家互联网公司(sī)做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店(diàn)铺定制点单小程序，其(qí)中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现(xiàn)在很普遍，一桌一(yī)码，用户扫(sǎo)码(mǎ)进入小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂(táng)食或自(zì)提都可以(yǐ)选择。开通(tōng)门槛也比较低，只需要提供营业(yè)执照，费(fèi)用的话，小(xiǎo)程序申请(qǐng)加(jiā)开通微信支付(fù)共400元，如果再开通支付宝(bǎo)支付额外付(fù)300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专(zhuān)门做(zuò)餐(cān)饮小(xiǎo)程序的店铺(pù)负责人也介绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序(xù)仅需(xū)399元，包括(kuò)认证、搭(dā)建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直接上传商(shāng)品就可以用。

　　不(bù)提供个(gè)人信(xìn)息不能吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜(cài)而已(yǐ)，有必要(yào)非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什(shén)么还(hái)要我提供(gōng)微信昵称、手机号呢(ne)？”在社交平台上(shàng)，不少(shǎo)网(wǎng)友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐(cān)小程序的后台，餐(cān)饮店(diàn)老板可以做一(yī)些数据分析，比如收(shōu)入、销量等基础数据，当(dāng)然(rán)也可以分析会员充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如(rú)何(hé)获得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些(xiē)都可(kě)以(yǐ)通(tōng)过(guò)后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置(zhì)不登录无(wú)法(fǎ)点餐，登录(lù)主(zhǔ)要是获取(qǔ)微信昵称、头(tóu)像，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做(zuò)用(yòng)户体验不好，还有其(qí)他(tā)办法，可(kě)在支(zhī)付环节，设置开(kāi)通会员可(kě)领小额优(yōu)惠(huì)券，大部分(fēn)用户会(huì)注册，这样就获(huò)取(qǔ)了用户(hù)的微信信(xìn)息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成(chéng)直接点餐，获取这些信息(xī)的(de)目的是方便以(yǐ)后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先生(shēng)也表示(shì)，当(dāng)时业务人员曾告诉他可通过设置(zhì)获取(qǔ)顾(gù)客信息，且(qiě)信(xìn)息(xī)越全面越有利于后期(qī)分(fēn)析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也不想搞这(zhè)些，开通(tōng)扫码点(diǎn)餐就图个方便(biàn)，所以我们不提供个人信(xìn)息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人(rén)信(xìn)息，顾客每(měi)次(cì)点餐也(yě)都可以转变为小(xiǎo)程序的流量，而商家(jiā)可选择(zé)通过接收推(tuī)广广告获取(qǔ)广(guǎng)告费(fèi)用。

　　据一位小程(chéng)序开发者透露，点餐小(xiǎo)程(chéng)序也可以接(jiē)入第三方广告(gào)，顾客点(diǎn)击，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板分钱。“当(dāng)小程序的用(yòng)户(hù)量达(dá)到1000以上时(shí)，就可以申请接(jiē)入广告(gào)，开(kāi)屏(píng)广(guǎng)告或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可(kě)以分(fēn)流(liú)量费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店(diàn)老板介绍(shào)，顾客(kè)点击(jī)一(yī)次他们分得的钱数(shù)并(bìng)不固定(dìng)，要看用户质量，有(yǒu)时候点(diǎn)一下是几毛钱，有时候能达到一(yī)块多。“总的来说，这笔收入(rù)不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量(liàng)”，最终(zhōng)会失(shī)去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的(de)强制(zhì)扫码点餐，顾客(kè)们(men)怨声载(zài)道，相关部门(mén)组织也多(duō)次发文，提出(chū)“不(bù)得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿(yuàn)选择(zé)扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)，这(zhè)里(lǐ)面也并(bìng)非没有问题，还牵扯(chě)到个(gè)人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析(xī)顾客画像、大范围准确地(dì)推送营销信息，部分餐(cān)厅商家通过设置扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小程序后台，获(huò)取顾(gù)客(kè)个人信(xìn)息，内容有多有少，程度有深有浅，导致(zhì)了顾(gù)客必(bì)须提交个人信(xìn)息，否则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信(xìn)息已违(wéi)反相关(guān)法律规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮(yǐn)业的经营环(h刘备文学是什么意思，刘备文学啥意思uán)境和发展(zhǎn)就已(yǐ)伤害(hài)满(mǎn)满。

　　在(zài)以服务为首要要求的餐饮业，顾客(kè)是(shì)一个个有温度(dù)的人，满足顾(gù)客需求，提供优良的服务，应是餐(cān)饮业(yè)的共识(shí)。强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之(zhī)间有温(wēn)度(dù)的(de)交流(liú)，本(běn)应(yīng)满足顾客个性需求(qiú)的便捷扫(sǎo)码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信(xìn)息则更(gèng)恶劣，实际上(shàng)是在违(wéi)反诸多(duō)法律规定(dìng)的基础上，将顾客当(dāng)成了(le)餐厅经营(yíng)营销的流量工(gōng)具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明(míng)确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者(zhě)有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度索刘备文学是什么意思，刘备文学啥意思权亦违(wéi)反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫码(mǎ)点餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去(qù)顾客。商家唯有意识到最好的(de)营销手段是高质量的服务，才能真正留(liú)住客户。

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