凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别-中国书画艺术

凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别怎么挑苹果又大又甜的苹果是酸性还是碱性

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苹(pí凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别ng)果是酸性还是碱(jiǎn)性

　　苹果是碱(jiǎn)性的。

　　苹果属于碱(jiǎn)性(xìng)食(shí)物，苹果虽口(kǒu)味(wèi)偏酸，但将苹果燃烧后，灰分(fēn)在水溶液中呈现碱(jiǎn)性(xìng)，故苹果(guǒ)属于碱性(xìng)食物。日常适量吃(chī)苹果可为机体补充(chōng)一定营(yíng)养成分，有利消化。

　　酸性或(huò)碱性(xìng)食物并非依(yī)据食物(w凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别ù)口味或汁(zhī)液酸碱程度(dù)判定，不(bù)能仅以苹果口(kǒu)味偏酸(suān)，将苹果认定为(wèi)酸性(xìng)食(shí)物。

　　碱性(xìng)食(shí)物指进行食物化学(xué)研究，食物燃(rán)烧(shāo)后的灰分在水中呈碱性的食物，碱性食(shí)物多含有丰富钾元素、钠元(yuán)素、钙(gài)元素、镁元素等成(chéng)分。苹(píng)果属于碱性食物，大部分蔬菜、水(shuǐ)果、豆类制(zhì)品都属于碱性食物。

怎么挑(tiāo)苹(píng)果又(yòu)大又甜的

　　1、看颜色和纹(wén)路。

　　苹果(guǒ)在自然生长的环(huán)境下(xià)因(yīn)光照(zhào)角(jiǎo)度(dù)和树叶遮挡面积等因素的影响(xiǎng)下苹果会呈现出不同的颜色，所以果皮呈现红(hóng)黄相间的颜色(sè)且(qiě)带有麻点，纹路错(cuò)综复杂的苹果才说明它受到的光照充足，果肉(ròu)会较黄，汁(zhī)水也(yě)比较多。

　　2、摸一摸手感。

　　在挑选苹果的时候，我们可以摸一摸苹(píng)果(guǒ)的表皮，如果手感(gǎn)软硬(yìng)适中且有一点粗(cū)糙感就说明(míng)苹果成熟度(dù)刚刚(gāng)好。

　　太软会没有脆(cuì)感，适合(hé)老年(nián)人食(shí)用，太硬且表面(miàn)光滑的苹(píng)果(guǒ)吃起来会比较酸(suān)涩。

　　3、？掂(diān)一掂(diān)重量。

　　把两个个头差(chà)不多的(de)苹果放在手里掂(diān)一掂，个头(tóu)不大(dà)又(yòu)有分量就(jiù)说明(míng)水分充(chōng)足。

　　在买苹(píng)果时，尽量选择中果，那(nà)种个头圆润的苹果比长得歪瓜裂(liè)枣的苹果(guǒ)更好吃。

　　4、？观察苹(píng)果蒂和苹果脐。

　　在挑选的时(shí)候(hòu)，可以看下苹果蒂和(hé)苹果脐，苹果蒂是(shì)连接根(gēn)部(bù)的地(dì)方，若是呈现浅绿色，根蒂潮湿，难以折断，代表这个苹果是新(xīn)鲜刚采摘的；若是呈现(xiàn)黑褐(hè)色，根蒂很干，说明已经不新鲜了。

　　而苹果脐是凹陷状的，果脐(qí)凹(āo)陷越深苹果(guǒ)就越好吃(chī)，相对应(yīng)的，果脐(qí)凹陷越(yuè)浅，口感(gǎn)就会越(yuè)差。