金融(róng)界4月(yuè)23日消息 淄博烧烤(kǎo)的热度(dù)逐渐(jiàn)蔓延到(dào)A股市(shì)场(chǎng)，上周淄博烧烤(kǎo)相(xiāng)关概念股出现异动，如得利(lì)斯(sī)、惠(huì)发食品(pǐn)、龙大美食(shí)、西王食品等等(děng)，在投资者互动平台，也有不少(shǎo)上(shàng)市(shì)公司(sī)被投资者问及(jí)相(xiāng)关问题，现在，券商(shāng)分(fēn)析师们也开始动(dòng)起来(lái)，实地调研(yán)淄博烧烤(kǎo)。

　　今(jīn)日，国君(jūn)食品/化妆品团(tuán)队团队发布了《淄博烧烤体验纪实》，该文章的核心观点(diǎn)如下：本周我们调(diào)研了淄博烧烤(kǎo)的大体(tǐ)情(qíng)况：随着线下消费场景的复苏(sū)，颇具特色(sè)的淄博烧烤自今年3月爆(bào)火出(chū)圈(quān)，热度持(chí)续升高，带动市(shì)内大小门店及周边(biān)购物/旅(lǚ)游客(kè)流屡(lǚ)创新高，目前淄博五一期间的酒(jiǔ)店民宿均已订满(mǎn)，订(dìng)单量为2019年同期的800％。淄博主流烧烤店客(kè)单价（不含酒(jiǔ)水）基本在40-70元(yuán)，消费者选择啤酒、饮(yǐn)料(liào)佐餐居(jū)多，也(yě)有部分食客自带白酒。据我们走访(fǎng)和当地居(jū)民反映，淄博地区烧烤消费(fèi)佐餐以青(qīng)啤居多，主要涵(hán)盖8-12元(yuán)价位带（青啤经典(diǎn)8元、白啤(pí)10元、1903 10元、纯生(shēng)12元(yuán)），本地人(rén)单人单次消费2-5瓶不等，外地(dì)游客饮用量不定(dìng)。随着(zhe)五一出行高峰和烧烤等餐(cān)饮旺季的到来(lái)，叠加2023年气温可能(néng)创新(xīn)高，我们预计包括烧烤场景(jǐng)在内的啤酒消费动(dòng)销有(yǒu)望加速。

　　对于为什么(me)是淄博烧(shāo)烤热度蹿升，该(gāi)团队指出，“淄(zī)博烧(shāo)烤自(zì)今年3月爆火出圈，热度不断升高。起(qǐ)初(chū)主(zhǔ)要吸引(yǐn)周边(biān)地(dì)区(qū)大学生组(zǔ)团前来(lái)体验(yàn)，后随着社交媒体(tǐ)广泛传播，游客(kè)络绎不绝。我们认(rèn)为淄博烧烤大火主要源(yuán)自良好的(de)口碑(bēi)和体验感，尤其是淄博地区特有的“方桌火炉(lú)小马扎，露(lù)天碳烤半(bàn)自(zì)助”模式，对许(xǔ)多(duō)消费者来(lái)说(shuō)是全新的体(tǐ)验，在线下消(xiāo)费场景复苏(sū)的背景下吸(xī)引(yǐn)了大量食客。 ”

　　对于淄博烧烤的(de)人气聚(jù)集地、营业(yè)时间(jiān)以(yǐ)及就餐流程，该团队还(hái)在文中给出了(le)“攻(gōng)略”：“据我(wǒ)们了解(jiě)，淄博地(dì)区烧烤(kǎo)店之间(jiān)的差异主要体现(xiàn)在肉质和腌制过程上，当地市民除了选择以上“网红(hóng)店”，也(yě)会前往其他小店（如(rú)社区烧烤店）就(jiù)餐，部(bù)分市民甚至(zhì)会驾(jià)车半个多小时前往金岭(lǐng)回族镇(zhèn)吃烧烤（和市内(nèi)用的圆形薄饼不同，金岭镇主要使用长形(xíng)小饼(bǐng)、口感更韧）。大店中(zhōng)，以经营30余年的牧羊(yáng)村总(zǒng)店为例(lì)，其单店规模较大（50+桌），凭(píng)借(jiè)较高的(de)名(míng)气带动(dòng)周边(biān)几家烧烤店，形成(chéng)“烧烤一条(tiáo)街”的集聚效(xiào)应，许(xǔ)多(duō)游客即便排不(bù)上号也(yě)会来(lái)现(xiàn)场看看。”  

　　对于淄博烧烤消费者的观察，该(gāi)团队解析(xī)到，淄博(bó)烧烤的(de)消费(fèi)人群以中青年为主，时间相对灵活的大(dà)学生群(qún)体往往选(xuǎn)择(zé)工(gōng)作(zuò)日乘坐高(gāo)铁前来打(dǎ)卡(kǎ)体验，周(zhōu)末不少(shǎo)游客也会(huì)自(zì)驾前来，从车牌来看(kàn)包括但不限于山(shān)东其他地区(qū)、北京、天津、河北、河南、安(ān)徽等地。此外，在牧羊(yáng)村这(zhè)类门店面积和客流量较大的(de)地方也(yě)有不少主播(bō)过来探店，淄博(bó)市政府出动了大量(liàng)工(gōng)作人(rén)员(yuán)监(jiān)督规范其(qí)行为，整(zhěng)体上网红直播(bō)并不(bù)影响其他游客的体验。

　　同时该团(tuán)队还发现，在(zài)烧烤(kǎo)的带动下，淄博的八(bā)大局街区、各个(gè)景点/商圈(quān)客流(liú)量都有了明显提升(shēng)。

　　该团队指出，淄(zī)博烧烤走红，当地政府(fǔ)采取了(le)一系列措施保障和丰富游(yóu)客体(tǐ)验，热(rè)度(dù)有望延续。

未经允许不得转载：中国书画艺术 关于团结就是力量的名人素材事例，关于团结的名人素材事例有哪些