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老南瓜(guā)可以生(shēng)吃吗

　　老南(nán)瓜是可以(yǐ)生吃的。

　　南瓜可以(yǐ)生吃，南(nán)瓜中含(hán)有丰(fēng)富(fù)的胡萝卜素、维生素、矿物质(zhì)、氨基酸及果胶(jiāo)等营(yíng)养物质，

　　生(shēng)吃南(nán)瓜(guā)可以较好的保存其营养(yǎng)价值，但建(jiàn)议(yì)控制摄入量，以免造成胃(wèi)肠道不适，日常适量生吃南瓜，对于改善(shàn)皮肤状态、缓解便秘发生等(děng)有一定(dìng)的(de)辅助作用。

怎么挑甜的老南(nán)瓜好吃

　　1、首先观(guān)察南瓜的颜色。

　　不同(tóng)的(de)品种，南瓜的颜色是不一样的。

　　市(shì)场上常卖的两个(gè)品(pǐn)种，一个是蜜(mì)本南瓜，要(yào)面甜(tián)的(de)就(jiù)要(yào)挑选(xuǎn)颜色(sè)橙色的，成熟(shú)的好，口(kǒu)感就好;还有一种京绿栗南瓜，北(běi)京的品种，挑(tiāo)选要(yào)找颜色深绿的、所以，什么样的南瓜又面又甜，首先看颜色准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过(guò)看南(nán)瓜的形状看出来，有(yǒu)的南瓜是圆的(de)，带(dài)有条纹的(de)；有的是长(zhǎng)的，带有斑(bān)纹(wén)线的(de)。

　　不管什(shén)么形状(zhuàng)的南瓜(guā)，在挑选的时候，要找形状完整的，有凸起或斑(bān)点的不影响口感，这(zhè)是南瓜抵制(zhì)虫害边际贡献的计算公式是什么呀，保护(hù)自(zì)己留下来的(de)痕迹。

　　3、掐一(yī)下南瓜的外皮(pí)。

　　购买时要找(zhǎo)老南瓜，用手(shǒu)掐南瓜(guā)外(wài)皮，如果(guǒ)比较坚硬(yìng)，那就是老南瓜；如果一掐就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听(tīng)声音：挑选南(nán)瓜(guā)时(shí)，可将南瓜(guā)托起，一只(zhǐ)手(shǒu)去(qù)轻轻(qīng)的拍(pāi)打(dǎ)，辨别一下南瓜的声音，闷响的就是(shì)老南(nán)瓜，反(fǎn)之，成(chéng)熟度就没那么(me)好了(le)。

如何(hé)挑(tiāo)选甜南(nán)瓜

　　1、看，从外皮颜色上(shàng)来说，金(jīn)黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚(chǔ)粗(cū)重越成熟；绿色的南瓜边际贡献的计算公式是什么呀，绿得(dé)发黑的是成熟南(nán)瓜。

　　不(bù)管什么品种，棱(léng)越深(shēn)、瓜瓣儿越(yuè)鼓(gǔ)越(yuè)好。

　　2、闻，南(nán)瓜熟后有一种(zhǒng)清(qīng)香气(qì)味，而没有成(chéng)熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道(dào)。

　　3、动手(shǒu)，老南瓜(guā)外皮比较坚硬紧实(shí)，如果南瓜皮一掐(qiā)就破(pò)，就证明(míng)成熟度(dù)不够(gòu)。

　　另外，用(yòng)手掐一下南(nán)瓜(guā)上的那一(yī)小(xiǎo)段茎(jīng)，如果感觉(jué)非(fēi)常硬(yìng)，就(jiù)证(zhèng)明(míng)南瓜采摘的时机比较(jiào)合适。

　　4、切(qiè)，切开的(de)南瓜还可以(yǐ)看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜(guā)成熟(shú)度高的表(biǎo)现之一(yī)。

　　扩(kuò)展资料

　　南(nán)瓜的养生功效：  

　　一、调养肠胃的(de)南(nán)瓜：南瓜是调养肠胃很好的食(shí)物，南瓜(guā)中含有丰富的(de)维生素A原，可以参与胃内上皮组织的正(zhèng)常代谢，保护胃黏膜(mó)，促进溃(kuì)疡愈合(hé);果胶(jiāo)则可以让消化(huà)道(dào)免(miǎn)受粗糙食品的刺(cì)激(jī)，预(yù)防胃炎、胃溃(kuì)疡(yáng)。

　　二、南瓜(guā)与(yǔ)护(hù)肾：南瓜(guā)从中医(yī)的角度认为(wèi)：有补中益气、消炎止痛(tòng)，解毒杀虫，降糖止渴的功效，现(xiàn)代医学研(yán)究证明，南瓜(guā)中的果胶帮助(zhù)肝、肾功能(néng)减弱的人增强肝肾细胞的再生能(néng)力。

　　三、南瓜(guā)与(yǔ)糖尿病：南瓜富含维生素a、维生素c和(hé)维生素e，能(néng)促(cù)进胰岛素的分泌;南瓜中的(de)果(guǒ)胶可(kě)推迟(chí)食物排空、延缓肠道边际贡献的计算公式是什么呀对糖类的(de)吸(xī)收(shōu)，从而控制血糖升高。

　　此(cǐ)外，南瓜所含(hán)有的矿物质钴，是胰(yí)岛素细胞(bāo)合成胰岛素所(suǒ)必(bì)需的物质。

　　所(suǒ)以糖(táng)尿病患者(zhě)应适当吃(chī)些(xiē)用南(nán)瓜(guā)做的食(shí)物。

　　参考资料来(lái)源：人民网-南瓜并非要新(xīn)鲜才好吃 如何挑到好南瓜

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