猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃(chī)吗是猪肚头(tóu)是(shì)猪科(kē)动物猪(zhū)的(de)胃(wèi)的上(shàng)部(bù)部位(wèi)的(de)。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做(zuò)好吃(chī)吗

　　猪肚(dù)头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的(de)上部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁(rén)，这个部位是(shì)猪(zhū)肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调出各(gè)种美(měi)食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要(yào)的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等(děng)水(shuǐ)开就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪(zhū亲爱的让你㖭我下黑)肚头粘膜(mó)模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随买随吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪(zhū)肚(dù)头是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫(jiào)猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个(gè)部位(wèi)是猪肚上最(zuì)肥(féi)厚的部分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左(zuǒ)右(yòu)，质地(dì)脆嫩(nèn)，能用来烹宽物(wù)橡(xiàng)调(diào)蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含(hán)有(yǒu)大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和(hé)维生(shēng)素A、维(wéi)生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官(guān)，有特(tè)殊的味道，烹饪前的(de)清洗(xǐ)时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次(cì)，然后放进(jìn)水快开的(de)锅里，经常翻(fān)动，不(bù)等水开就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污(wū)物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购(gòu)忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有(yǒu)腐败恶(è)臭气味(wèi)的不(bù)要选购。

　　猪肚(dù)头食(shí)用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚(dù)头不(bù)适(shì)宜贮(zhù)存，应随买随吃

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度百科——猪肚(dù)

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