新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石(shí)灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的(de)静置沉(chén)淀后，取上面(miàn)的清(qīng)液(yè)倒入(rù)缸内，然(rán)后将挑选好(hǎo)的(de)新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在(zài)25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一(yī)般可保(bǎo)存3-4个(gè)月的。关于新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放时间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时(shí)间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎样(yàng)保鲜等(děng)问题，农(nóng)商(shāng)网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

鹅(é)蛋是发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要(yào)是指能诱发或是加(jiā)重(zhòng)某种疾病症状(zhuàng)的(de)食物，鹅蛋是发物，主要是(shì)鹅(é)蛋当中富含的(de)蛋白对人体是属于一种异体蛋白，它可在人体内(nèi)构成(chéng)一种(zhǒng)过敏原，

　　导致人(rén)体(tǐ)疾病的加(jiā)重或是身体某种旧病宿疾的复发，且部(bù)分患者可能还会出现过敏(mǐn)症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要注意(yì)食(shí)用禁忌(jì)问题(tí)，一(yī)些(xiē)患有皮肤(fū)疮疡肿(zhǒng)毒(dú)、淋巴结核(hé)或是肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是(shì)不建议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易(yì)导致身(shēn)体(tǐ)不适(shì)，且(qiě)鹅蛋性温，食用之后很容易导(dǎo)致人体内的燥热之气的加(jiā)重，尤(yóu)其(qí)是本身就(ji2升是多少斤啊 2升是多少毫升ù)是热性体质(zhì)的人(rén)群，也不建议(yì)食用鹅蛋，易(yì)导(dǎo)致口(kǒu)腔溃疡，大便干燥(zào)，消化不良，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇(chún)的(de)含量(liàng)是比较高的，身体肥胖的(de)人群(qún)也不建议食(shí)用鹅蛋，以加重身(shēn)体脂肪含量导致肥胖情(qíng)况(kuàng)不能被缓解，

　　本身(shēn)有腹(fù)泻、肠胃虚弱的人群也不建议(yì)食用鹅蛋，易(yì)加(jiā)重腹(fù)泻(xiè)的的(de)症状，且(qiě)鹅蛋的(de)食用量也要注意(yì)，主要是一(yī)次摄入(rù)过多的鹅(é)蛋会(huì)导致患者肠胃负担的加重且很难被人体消化(huà)吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体质也健康正常的人群食用鹅(é)蛋之后是可以起到补(bǔ)益身体的作用的，主要(yào)是鹅蛋当中的(de)铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素和硫(liú)胺素(sù)等(děng)营养物质含(hán)量(liàng)丰富，对(duì)人(rén)体(tǐ)健康是有益的(de)。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充(chōng)分(fēn)搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温2升是多少斤啊 2升是多少毫升度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰(huī)等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水(shuǐ)贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出晾凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容(róng)器(qì)内，再(zài)将配(pèi)好的(de)盐水灌(guàn)入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其(qí)实有很多要(yào)注意的点，比较常见(jiàn)的(de)储存方法(fǎ)有冷藏法，石灰水储藏法和淡(dàn)盐水储藏法，这(zhè)几(jǐ)种方(fāng)法对于保存鹅蛋来说效(xiào)果都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验合格的鲜蛋，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的(de)冷库内，在(zài)这(zhè)样的温度(dù)下，胚(pēi)胎停止发育，蛋内的(de)微生物和(hé)酶的(de)活动受到抑制，保鲜的目的自然就(jiù)达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石(shí)灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的(de)静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸(gāng)内，然后将挑选好(hǎo)的(de)蛋(dàn)放人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖，周围(wéi)温度保持(chí)在25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般可(kě)保存(cún)3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器中添加填充(chōng)物，如谷糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物(wù)灰等，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉(liáng)，将蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐(yán)水高出(chū)蛋面3-4厘(lí)米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在(zài)通风处，不要水(shuǐ)洗，有污物(wù)的蛋(dàn)可(kě)以先用(yòng)温水(shuǐ)浸(jìn)过的半(bàn)湿(shī)毛巾擦一遍，然(rán)后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面(miàn)均匀(yún)地涂上一层食(shí)用(yòng)油，或用保(bǎo)鲜膜包裹后放入冰箱，都可(kě)防(fáng)止(zhǐ)蛋壳(ké)内(nèi)的水分蒸发，阻(zǔ)止外部细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多(duō)种(zhǒng)蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的(de)卵(luǎn)白蛋白(bái)和蛋(dàn)黄中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白质中富有人体所必须的(de)各种氨基酸，是完全蛋白质(zhì)，易于人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝大部分(fēn)集(jí)中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵(luǎn)磷脂，这些成(chéng)分对人的脑及神(shén)经(jīng)组(zǔ)织的发育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主要含于蛋(dàn)黄内，铁(tiě)、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素(sù)也(yě)很(hěn)丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋(dàn)白中的维生(shēng)素以核黄素和尼克酸居(jū)多，这些维生素(sù)也(yě)是人体(tǐ)所必须的维(wéi)生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋(dàn)

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚(gǔn)，水(shuǐ)沸腾后，将(jiāng)蛋(dàn)用(yòng)勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛(niú)肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如(rú)果早(zǎo)上买来晚(wǎn)上吃也可以(yǐ)切好腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最(zuì)好在炒(chǎo)前(qián)加(jiā)点小苏(sū)打。

　　可(kě)以让牛肉更鲜嫩，切记不能过(guò)量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐(yán)调匀后加点葱花(huā)拌匀(yún)。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油有点温度时下(xià)牛肉。

　　(温油下(xià)锅能让(ràng)肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半(bàn)熟时倒入(rù)蛋(dàn)液(yè)翻炒(chǎo)。

　　如果(guǒ)你(nǐ)喜欢鱼露味道可加点鱼(yú)露。

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