螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭-中国书画艺术

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　　年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年(nián)糕时(shí)发现年糕(gāo)还没(méi)有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后(hòu)把年糕(gāo)放进去(qù)再蒸一(yī)会(huì)的。关于(yú)年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)视频，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎(zěn)么(me)办等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米(mǐ)做的(de)。年糕多用糯米磨(mó)粉制成，而糯米是江南的特产，在北方(fāng)有糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟(shú)后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将枣和栗子等(děng)贴在粉团(tuán)上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点(diǎn)颇具中(zhōng)原特(tè)色。

　　用(yòng)大米(mǐ)制(zhì)作年糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的(de)独(dú)特工艺(yì)制作而(ér)成。

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然(rán)后把(bǎ)年(nián)糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果发现筷(kuài)子(zi)表面是干燥(zào)的，说(shuō)明年(nián)糕就蒸(zhēng)好了，如(rú)果筷子上沾了一(yī)点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白(bái)三色，象征金银(yín)，年糕又称(chēng)年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着小孩身高一年(nián)比一(yī)年高(gāo)。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年糕寓(yù)意(yì)稍云(yún)深，白色如(rú)银黄色(sè)金(jīn)。

　　年(nián)岁盼(pàn)高(gāo)时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国时期吴国都(dōu)城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递(dì)到四面(miàn)八(bā)方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年糕年年高，今年更比去年好(hǎo)的(de)民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印(yìn)板压(yā)成(chéng)五福、六(liù)宝(bǎo)、金钱、如意(yì)等等形状外(wài)观(guān)，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利(lì)；有的则做成(chéng)玉兔(tù)、白(bái)鹅等小动物，构(gòu)成真(zhēn)正意义上的内容(róng)与形式的完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说(shuō)，要想做出好的年糕(gāo)，最重要的是注意水和油(yóu)的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很(hěn)重要，一般市场上买的(de)糯米粉大(dà)多(duō)是(shì)掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年(nián)糕应直接(jiē)用糯(nuò)米(mǐ)做，为的是保(bǎo)正年糕的纯(chún)正度(dù)和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以做(zuò)成很多(duō)种口味，但都是在最基本的原味(wèi)年糕上(shàng)加(jiā)入个人喜欢的其它材料(liào)，如红枣等。