燕京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一(yī)季报(bào)，实现营(yíng)收35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润6456.38万元，同(tóng)比(bǐ)增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实(shí)现营收和(hé)净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿(yì)元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始(shǐ)补偿(cháng)收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企业调(diào)整(zhěng)产(chǎn)品结(jié)构、上调产品售价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比于(yú)净利润(rùn)的高增长(zhǎng)，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的营收增长幅度(dù)并(bìng)不大，销量(liàng)增(zēng)长也不如(rú)人意。不过，其高端产品的表现(xiàn)却非常亮眼。当(dāng)然(rán)，业(yè)绩数(shù)字增长的背后(hòu)亦(yì)不乏关厂(chǎng)减员(yuán)、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学(xué)飞告诉时代财(cái)经，啤(pí)酒企(qǐ)业关停(tíng)部分(fēn)工(gōng)厂是为了(le)提(tí)高运行(xíng)效率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而新增产能是为了利用(yòng)自身品牌、品质(zhì)和区位优势，扩大(dà)高端产(chǎn)品的占比，符合整个行业消费(fèi)结(jié)构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的(de)啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难(nán)。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上市公司的产品(pǐn)销量增(zēng)长(zhǎng)幅度均(jūn)在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主品牌销量(liàng)444万千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长(zhǎng)乏(fá)力的局面，啤酒企业都把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈(quān)因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组合(hé)建(jiàn)设(shè)，并(bìng)推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础(chǔ)上绿肥红瘦暗指什么感情和意思，绿肥红瘦暗指什么意思推出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑(hēi)狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产(chǎn)品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌(pái)”战略(lüè)的同时，也(yě)加快布局高端(duān)和超高端市场；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)则持续(xù)实施大(dà)单品战略，形(xíng)成(chéng)以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代(dài)表(biǎo)的大单品(pǐn)与特色产(chǎn)品组合(hé)的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下(xià)，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出(chū)了一款名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华(huá)润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效应明显。华润(rùn)啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到(dào)优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上(shàng)产品实现销(xiāo)量293万(wàn)千升，约占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心(xīn)大(dà)单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显示(shì)，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本(běn)上升(shēng)，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的(de)整体毛利率均(jūn)有(yǒu)所下滑。

　　在此(cǐ)情(qíng)况下(xià)，部分(fēn)啤(pí)酒企业(yè)开始(shǐ)筹划拓展非啤(pí)酒业务(wù)，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通(tōng)过(guò)其全资子公司(sī)向(xiàng)山东景芝白酒注资(zī)13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙酒业股权，成(chéng)为(wèi)这两家白(bái)酒企业的(de)实控方(fāng)。

　　业内普遍认(rèn)为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行(xíng)业的目(mù)的是希(xī)望借助白酒(jiǔ)来实现(xiàn)高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩(kuò)建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的营收(shōu)增速放缓，但净利润大(dà)多实现(xiàn)了可观的增长，除了高端(duān)化战略(lüè)带来的(de)拉动效应(yīng)外，也(yě)与其(qí)关厂裁员、变卖(mài)资产以缩(suō)减成本的(de)策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中(zhōng)透露，截(jié)至(zhì)2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个(gè)省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布(bù)局，已(yǐ)停止营运(yùn)两间啤酒厂。财报(bào)显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工(gōng)补偿及安置费用(yòng)和关厂相(xiāng)关的固定资产减(jiǎn)值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来(lái)，“关(guān)厂”已经成为国(guó)内(nèi)啤酒企业优化经营(yíng)的常(cháng)用手段。燕(yàn)京啤酒(jiǔ)在近期的投(tóu)资者交(jiāo)流(liú)会上就透露(lù)，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总(zǒng)部和工厂员(yuán)工架(jià)构(gòu)，压缩(suō)管理层(céng)级，未来公司销售、管理费用(yòng)率有望持(chí)续收缩。

　　伴(bàn)随着(zhe)关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤酒企(qǐ)业也出现(xiàn)较(jiào)大(dà)规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少的趋势仍在延(yán)续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒在(z绿肥红瘦暗指什么感情和意思，绿肥红瘦暗指什么意思ài)职员(yuán)工数合(hé)计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会(huì)同意政府对(duì)公司所属杨家群货场(chǎng)土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上(shàng)述(shù)目标(biāo)土(tǔ)地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾(céng)通过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表示(shì)，这部(bù)分收益(yì)主要系公司取得(dé)处置(zhì)土(tǔ)地使(shǐ)用权等(děng)长期(qī)资产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳(zhèn)市(shì)润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒（中国）投资有限公司及(jí)本公司间(jiān)接全资附(fù)属公司(sī)华润雪(xuě)花啤酒（中国）有(yǒu)限(xiàn)公司(sī)签(qiān)订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤(pí)酒就出让(ràng)其(qí)拥有的地块收(shōu)取初始(shǐ)补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅(jǐn)此一项(xiàng)，就为华润(rùn)啤酒带(dài)来了(le)当年(nián)约(yuē)三成(chéng)的(de)利润(rùn)。

　　而在(zài)关厂裁(cái)员的同(tóng)时(shí)，啤(pí)酒企业(yè)也(yě)在筹划(huà)新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁(qiān)新建(jiàn)项目启动，包(bāo)括蚌埠(bù)80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升(shēng)/年新建项目(mù)等，同时(shí)还有8个项(xiàng)目正式(shì)投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤酒也在(zài)年(nián)度报告中披露了(le)多项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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