年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在(zài)蒸年(nián)糕(gāo)时发(fā)现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放(fàng)进去再蒸一会(huì)的。关于年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门(mén)，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的(de)生活知(zhī)识：

年(nián)糕(gāo)是大(dà)米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做(zuò)的。年糕(gāo)多(duō)用糯(nuò)米磨粉制成(chéng)，而(ér)糯(nuò)米是江南的特(tè)产(chǎn)，在北方(fāng)有糯(nuò)米那样黏性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗(luó)筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一(yī)点的(de)面团，将枣(zǎo)和(hé)栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的(de)代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷米为原(yuán)料(liào)，采(cǎi)用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺(yì)制作(zuò)而成(chéng)。

年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进去(qù)再蒸一会(huì)。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子(zi)戳进去再拿出来，如果(guǒ)发现(xiàn)筷子(zi)表面(miàn)是干燥的(de)，说(shuō)明年糕(gāo)就蒸好了(le)，如果筷子上沾了一(yī)点年(nián)糕，并且很(hěn)黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕又称(chēng)年(丰巢柜最多能存放几天收多少钱 丰巢柜滞留10天还能取吗nián)年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着小孩身高一(yī)年比一年高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍(shāo)云深(shēn)，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁(suì)盼(pàn)高(gāo)时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国时期吴国都城（现江苏(sū)省苏州(zhōu)市）传递到四面八(bā)方。

　　宁(níng)波一带民间有年糕年糕年年高，今(jīn)年更比去年好的民(mín)谚。

　　人们还(hái)用年(nián)糕印板压成五(wǔ)福(fú)、六宝、金钱、如意等等(děng)形(xíng)状外观(guān)，象征吉祥如(rú)意、大吉(jí)大(dà)利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意(yì)义(yì)上的内容与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅(fù)说，要(yào)想(xiǎng)做出好的年糕，最重要的是注意水和油(yóu)的运(yùn)用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也(yě)很重要(yào)，一(yī)般市(shì)场上买的糯(nuò)米粉(fěn)大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃起来不(bù)够丰巢柜最多能存放几天收多少钱 丰巢柜滞留10天还能取吗软糯(nuò)。

　　年糕应直(zhí)接用(yòng)糯(nuò)米(mǐ)丰巢柜最多能存放几天收多少钱 丰巢柜滞留10天还能取吗做，为的是(shì)保正年(nián)糕的纯(chún)正度和原(yuán)汁原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕(gāo)很简单，年(nián)糕可以做(zuò)成很多种口(kǒu)味，但(dàn)都是在最基本的原味年糕上加(jiā)入个人(rén)喜(xǐ)欢的(de)其它材料(liào)，如红枣等(děng)。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办

年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃(chī)又简单窍门(mén)

　　食材：糯(nuò)米粉(fěn)50克(kè)、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和粘(zhān)米(mǐ)粉(fěn)同时倒进(jìn)一个宽敞的容(róng)器，用刮(guā)刀或(huò)者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一(yī)碗温水，用量大约为(wèi)粉(fěn)重量的70%左右，将(jiāng)混合粉(fěn)揉成面团，醒大(dà)约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的(de)面团分成大小均匀的几块，具(jù)体多大根据自己喜(xǐ)好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢的样子(zi)，可以(yǐ)是条状(zhuàng)也可以是馒(mán)头状，上锅蒸，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出(chū)锅就(jiù)可以(yǐ)吃(chī)了，如(rú)果(guǒ)喜欢吃甜口的，可以蘸(zhàn)蜂(fēng)蜜或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加(jiā)水的时候慢慢加(jiā)，水多了就加(jiā)点点粉，面干(gàn)了就加一(yī)点点水，和成(chéng)面团不开裂能成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯米粉的量少些，因(yīn)此不会特别糯(nuò)，更多的是米(mǐ)香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调(diào)整两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一次不(bù)必做太多，可以想吃的(de)时候根据个(gè)人食量做点(diǎn)，每(měi)次(cì)都吃现做的，味道更好。

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