无菌蛋(dàn)是什么，无菌(jūn)蛋是什(shén)么蛋相(xiāng)信很多小伙伴应该都听说(shuō)过无(wú)菌蛋，无菌蛋(dàn)现在(zài)在日本比(bǐ)较常(cháng)见，国内的无(wú)菌蛋较少，下面小编为大家介(jiè)绍一下，无菌蛋(dàn)和普通鸡蛋(dàn)之(zhī)间有什么(me)区别的。

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无菌蛋(dàn)是(shì)什么，无菌蛋是什么蛋(dàn)

无菌蛋是什么

　　无(wú)菌(jūn)蛋是日本岩手农场的专利(lì)技术(shù)，它是(shì)采用巴氏消毒法进(jìn)行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋(dàn)经过(guò)严格的(de)处理，里(lǐ)面(miàn)含有的细菌(jūn)非常少，可以生(shēng)吃。

无菌蛋(dàn)和普通鸡蛋有什(shén)么区别

　　1、包(bāo)装(zhuāng)

　　相对于普通(tōng)鸡蛋超市里面无菌(jūn)蛋的(de)包装一般都会打上P的字样，表(biǎo)示这(zhè)些(xiē)蛋是(shì)经过(guò)严格加工处理(lǐ)过的鸡蛋(dàn)可(k美国管得了比尔盖茨吗ě)以放心食用。

　　另外有些无菌(jūn)蛋甚(shèn)至还会打上最佳食用日期的标示，以确保无菌蛋不会过(guò)期。

　　2、形状大小

　　相对于(yú)普(pǔ)通鸡蛋来(lái)说，无(wú)菌蛋整体呈现淡白色，并且大小(xiǎo)均(jūn)匀。

　　蛋(dàn)皮(pí)白净自然(rán)，蛋体(tǐ)完好无(wú)损(sǔn)，蛋(dàn)清为乳(rǔ)白色，蛋(dàn)心橙(chéng)黄(huáng)色(sè)。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款(kuǎn)可以生食(shí)的蛋，并且相(xiāng)对(duì)于普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋(dàn)的味道醇香自然，并且不会有很大(dà)的腥味，蛋所含的细菌也是非常(cháng)少的，蛋有机硒(xī)比(bǐ)普(pǔ)通蛋(dàn)高3.6倍(bèi)。

　　4、价格(gé)

　　相对于普通鸡(jī)蛋来说(shuō)，无菌(jūn)蛋包装比较精致价格相对来说也比较(jiào)贵，虽说外表上看(kàn)起来(lái)和普通鸡蛋没有什么两样，但无菌蛋的生产加工与(yǔ)普通鸡蛋是有很大的区别的。

无菌鸡蛋如(rú)何生(shēng)产

　　无菌蛋是历经(jīng)大巴除菌(jūn)法(fǎ)来开展(zhǎn)过消毒杀菌的(de)生鸡蛋(dàn)，从(cóng)一开始就遭(zāo)受(shòu)严苛(kē)的控(kòng)制和解决，因而(ér)所带有(yǒu)的(de)危害病菌非常少，是可以直接生吃的(de)。

　　但并(bìng)并不一(yī)定的菌都被消(xiāo)灭(miè)没了，有一些病(bìng)菌是大(dà)巴(bā)除(chú)菌法所不可以消(xiāo)灭(miè)的(de)，因此 无菌蛋并并不是沒有病(bìng)菌，仅(jǐn)仅相对性于一般(bān)蛋(dàn)而言(yán)病(bìng)菌(jūn)较为少而已(yǐ)。

　　而由于(yú)无菌蛋杀过(guò)菌(jūn)，里边的危害(hài)病菌所有被解决干净(jìng)，因(yīn)而保存期十(shí)分短，每一只(zhǐ)生鸡蛋(dàn)的(de)的身(shēn)上都是有标识，标出(chū)可食时间，过上一三、五(wǔ)天，蛋就不可以直接生吃(chī)了。

　　实际上(shàng)不止是(shì)日本国的无菌蛋(dàn)，全球(qiú)许多地(dì)区都是(shì)有无美国管得了比尔盖茨吗(wú)菌(jūn)蛋，尤其是英(yīng)国(guó)，无菌蛋那样的制(zhì)成品实际上是英国一开始的，她们(men)会将鸡蛋制成(chéng)美味的调味品这类的，因此 创造(zào)发明了那样一个除菌又维(wéi)持生鸡蛋(dàn)美味可(kě)口纯天然的技(jì)术性。

　　而日本国的无菌蛋，不仅是(shì)选用了巴氏消毒法，也是加(jiā)工厂(chǎng)在生鸡蛋还(hái)未产出率(lǜ)，雏鸡情况(kuàng)的情况下就严苛把控(kòng)了，日本国的食品质(zhì)监是十分严苛的，特别是(shì)在(zài)生鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚开始就严苛挑选(xuǎn)，去除瘟鸡，随后全设备化的(de)将生鸡(jī)蛋进行一系(xì)列的除菌，清(qīng)理，封袋，进入车(chē)内运(yùn)送。

　　因此 ，实际上是(shì)一整套完善的(de)设备和看待(dài)食(shí)品的严(yán)苛全过(guò)程，才(cái)铸就了日(rì)本国的无(wú)菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌(jūn)蛋虽然经过消毒(dú)处理，但是巴氏消毒并不(bù)能(néng)杀(shā)灭鸡蛋中所有的(de)细菌(jūn)，可能仍然会有(yǒu)少(shǎo)量残留，因此日本的(de)无菌蛋一般都是有保(bǎo)质期的，大多数情况下都在7-10天，尽量在(zài)保质期(qī)内吃完。

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