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  不可(kě)以,奶(nǎi)油奶(nǎi)酪不(bù)可以(yǐ)放冷冻保存的。

  一般在冷藏保存,不宜冷冻。

  1、冷冻(dòng)会(huì)有可能导(dǎo)致奶油奶(nǎi)酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出所有(yǒu)空(kōng)气,避免切口(kǒu)部位氧(yǎng)化变(biàn)质。

  有(yǒu)些人会拿药棉沾百(bǎi)分之七十五的酒精绑在所开的口子上(shàng),效果不错,放三到(dào)四个月。

奶油奶酪是(shì)什么

  奶油奶酪,英文名为cream cheese,是(shì)一种未(wèi)成(chéng)熟(shú)的(de)全脂奶酪,色泽洁白,质地(dì)细(xì)腻(nì),口(kǒu)感微酸(suān),非常适合用来制作奶酪蛋糕。

  奶油发酵而成 奶油奶酪开封(fēng)后非常容(róng)易变质,所以要尽早食用。

  制作原(yuán)理:奶油乳酸(suān)菌发酵(发酵(jiào)过程中最高(gāo)温不(bù)可(kě)高于六十(shí)度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固(gù)、过滤(lǜ)。

  挤压(yā)成型。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油的区别

  奶(nǎi)油奶酪主要用(yòng)于(yú)制作芝士蛋糕或酱类的点(diǎn)心,淡奶油一般(bān)经(jīng)过拌打可以作为装饰性材料直接吃,而奶酪不会。

  奶油奶酪。

  英(yīng)文名(míng)字是cream cheese,和奶酪不同的是,奶油(yóu)奶酪(lào)还是(shì)一(yī)种未成熟(shú)的(de)全脂奶酪(lào),很(hěn)柔软颜色洁白(bái),看起来有些像打发(fā)后的淡(dàn)奶(nǎi)油。

  奶(nǎi)油奶(nǎi)酪的原(yuán)料是牛奶,还添(tiān)加了鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合物,所有口感(gǎn)很(hěn)细腻,不过这样(yàng)却会让奶(nǎi)油奶酪很容易吸收其(qí)它食物的(de)味道,所以保(bǎo)存起(qǐ)来有(yǒu)些困难(nán)。

  淡(dàn)奶(nǎi)油。

  可以说淡(dàn)奶油和奶油(yóu)奶酪是真闺蜜(mì),但绝(jué)对不是同一种材料(liào)。

  淡奶油也(yě)叫做(zuò)稀奶油,生日趴上的蛋糕表面那一层(céng)层的(de)奶(nǎi)油就(jiù)是淡(dàn)奶油啦,打(dǎ)发之(zhī)后的淡奶油,口感(gǎn)很(hěn)细腻柔软,有种吃棉花糖的感觉。

  一般是(shì)用来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

  1、奶油(yóu)奶酪(lào)放室温融化哈,倒入一个小碗里,加入白砂(shā)糖和面包(bāo)屑(xiè)拌匀(yún)。

  2、黄油放(fàng)在锅(guō)里融化(huà)哈,装在小碗(wǎn)里。

  3、将黄油之(zhī)外的材料(liào)都装入面(miàn)包桶里面合成(chéng)面,之后(hòu)加入黄油(yóu)继(jì)续(xù)揉面团(tuán)。

  4、当(dāng)面团发酵(jiào)到两倍大(dà)的时(shí)候(hòu),去除(chú)揉圆,放(fàng)置10分钟。

  5、将面团擀成圆饼,步骤1做好的馅料包好收口,继续(xù)擀(gǎn)成圆饼。

  6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍的时(shí)候,表(biǎo)面刷上蛋液,撒上杏仁片。

  7保温杯突然间不保温了是什么原因呢,保温杯突然间不保温了是什么原因呢、烤箱预热中层(céng)小火160度,下火190度(dù),将(jiāng)面(miàn)团放入里面烤25分钟(zhōng)。

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  1、把(bǎ)用(yòng)来打(dǎ)奶油的盆在(zài)冰箱里(lǐ)冷(lěng)冻一(yī)下约半个(gè)小时,或冷藏(cáng)3-4小(xiǎo)时(shí保温杯突然间不保温了是什么原因呢,保温杯突然间不保温了是什么原因呢);

  2、在(zài)打发的(de)时候在(zài)下面垫(diàn)冰块(kuài)来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的,用(yòng)电动打蛋器(qì)的高速,迅(xùn)速打发淡奶油;

  3、隔的时间久了,打蛋头跟奶油之间也(yě)会(huì)摩擦产生热量加(jiā)上(shàng)室内的温度,都(dōu)会让奶油融化,打发淡奶油的时候最好是加糖粉,效果非常好,因(yīn)为糖粉(fěn)融化的更快(kuài),能给淡奶油发泡(pào)起很大作用。

  4、还一点要(yào)注(zhù)意的就是不(bù)要打发过头(tóu),淡奶油(yóu)不象蛋清(qīng),打好(hǎo)久都不会过,要把握(wò)好时间。

  不(bù)过如果已经打过头的奶油(yóu)也不要紧,不要倒(dào)掉,它可以做面包(bāo)、蛋挞等不需(xū)要(yào)打(dǎ)发(fā)的点心。

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