料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗在炖肉(ròu)的时候发(fā)现(xiàn)屋(wū)里的料(liào)酒没了，但是炖肉里最重要的就是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也是可(kě)以的吧？一般在没有料酒的情况(kuàng)下用什么替(tì)代(dài)是比较(jiào)好的？的。

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料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗

料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以用白酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒也能起到去腥(xīng)的目的，但由于(yú)酒精度数含量过高，所以会对蛋(dàn)白质和(hé)脂类造成一定的破坏，从而(ér)影响口感，也(yě)会影响菜肴原有的风味，因(yīn)此(cǐ)，尽量不要用白酒(jiǔ)代(dài)替料(liào)酒。

　　家里没有料酒了也(yě)可以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以用什么(me)替代

　　可(kě)以用黄酒或(huò)花雕(diāo)代替。

　　料酒是(shì)所有烹饪用酒的统称，主要(yào)包括俄罗斯会被美国耗死吗，俄罗斯会被美国搞垮吗黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用是(shì)去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加(jiā)菜肴(yáo)俄罗斯会被美国耗死吗，俄罗斯会被美国搞垮吗的香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料酒(jiǔ)是什么味道

　　有点酒的味(wèi)道，主要是用来去腥(xīng)味，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料(liào)酒的作用主要(yào)是(shì)去除(chú)鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气，有利于咸甜各(gè)味充分渗(shèn)入(rù)菜(cài)肴(yáo)中。

　　家庭烹(pēng)饪一(yī)般用黄酒。

料酒要放多少

　　其(qí)实料酒(jiǔ)的用量也是稍微(wēi)有点讲究(jiū)的(de),烹调时,一般要根据烹调的食(shí)物酌量使(shǐ)用,比如(rú)常规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫(háo)升的(de)长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概(gài)20-30毫升(shēng)的长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意一定的(de)量就好了哦(ó)。

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